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N° 3614 - 02 aout 2018
Comment Tripadvisor oriente-t-il le choix de la clientèle étrangère ?
Ces plateformes aux multiples langages : édito du journal du jeudi 2 août


 

Tous les articles du journal classés par rubrique
Restauration
Réussite : Paz Levinson, cheffe sommelière et complice d'Anne-Sophie Pic

Réussite : Paz Levinson, cheffe sommelière et complice d'Anne-Sophie Pic

Parisienne depuis cinq ans, l'Argentine dirige la sommellerie pour l'ensemble des restaurants du groupe Pic. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 24 mai 2018 11:23
Comment Tripadvisor oriente-t-il le choix de la clientèle étrangère ?

Comment Tripadvisor oriente-t-il le choix de la clientèle étrangère ?

Pouvoir trouver les meilleurs endroits où manger, c'est la promesse affichée par Tripadvisor, de la cuisine de rue à la gastronomie. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 12 juin 2018 12:02
La Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants avec Metro

La Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants avec Metro

La 3ème édition de La Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants aura lieu le mardi 9 octobre. Initiée par Metro en 2016, elle a pour vocation de rendre hommage... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 3 juillet 2018 16:38
Teppan, la cuisine fast casual de Thierry Marx à l'aéroport Charles-de-Gaulle

Teppan, la cuisine fast casual de Thierry Marx à l'aéroport Charles-de-Gaulle

Ouvert depuis deux mois, le restaurant mise sur des plats frais et de qualité, avec des cuissons adaptées à une clientèle souvent pressée. Le but étant que les voyageurs gardent une bonne image de la "capitale mondiale de la gastronomie". [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 25 juillet 2018 12:19
Restauration : le récap du mois

Restauration : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 27 juillet 2018 14:13
Hôtellerie
Le design en version XXL au prochain salon EquipHotel

Le design en version XXL au prochain salon EquipHotel

Art de vivre, luxe discret et déconnexion seront au programme du Pôle design et du Studio 18 du salon EquipHotel, du 11 au 15 novembre à Paris. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 11 juin 2018 13:58
L'InterContinental Bordeaux meilleur hôtel de France 2018

L'InterContinental Bordeaux meilleur hôtel de France 2018

Les World Travel Awards se sont tenus fin juin à Athènes, distinguée à cette occasion comme meilleure destination d'Europe dans la catégorie séjours et week-ends.Lors de cette... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 18 juillet 2018 10:53
Hôtels insolites : En Suède, des chambres à - 5 °C

Hôtels insolites : En Suède, des chambres à - 5 °C

En Laponie suédoise, le plus vieil hôtel de glace du monde propose depuis deux ans, de passer une nuit à moins 5°, même en plein été. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 20 juillet 2018 09:58

Accorhotels et Katara Hospitality investissent en Afrique

Le numéro un européen de l'hôtellerie Accorhotels et le fonds qatari Katara Hospitality ont annoncé le 23 juillet la création d'un fonds d'investissement dédié à l'hôtellerie en... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 24 juillet 2018 09:28
Hôtellerie : le récap du mois

Hôtellerie : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 27 juillet 2018 14:22
Accorhotels renonce à son projet d'alliance avec Air France-KLM

Accorhotels renonce à son projet d'alliance avec Air France-KLM

Le groupe Accorhotels, qui avait annoncé réfléchir à une entrée au capital d'Air France-KLM, a finalement annoncé que "les conditions nécessaires à une prise de participation... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 27 juillet 2018 17:26
Quand il fait trop chaud pour travailler…

Quand il fait trop chaud pour travailler…

Durant les vagues de chaleur de l'été, il n'est pas toujours facile de nettoyer une chambre, s'activer en terrasse ou garder le sourire. Sauf si l'on a su préparer ses équipes pour affronter la canicule. Témoignages. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 31 juillet 2018 11:03
Juridique et social
Port du voile au travail : pouvoir et obligations de l'employeur

Port du voile au travail : pouvoir et obligations de l'employeur

Après plusieurs années de saga judiciaire, la Cour de cassation vient de consacrer un principe de neutralité dans les entreprises du... [+] Lire la suite

Juridique et social - lundi 19 février 2018 14:22
Pas de période d'essai mais une période probatoire en cas de promotion

Pas de période d'essai mais une période probatoire en cas de promotion

"Je suis gérante d'un établissement de restauration rapide et j'ai promu une salariée au poste de chef d'équipe : elle est passée de 35 heures pour 1 300 € net à 39 heures pour 1 500 € net... [+] Lire la suite

Juridique et social - vendredi 27 juillet 2018 11:00
Juridique : le récap du mois

Juridique : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. [+] Lire la suite

Juridique et social - vendredi 27 juillet 2018 14:46
Fonds de commerce
Mesurer la rentabilité de son hôtel à l'aide de l'EBE

Mesurer la rentabilité de son hôtel à l'aide de l'EBE

L'excédent brut d'exploitation est le reflet de la performance opérationnelle de l'hôtel. Il permet d'évaluer son modèle économique, sa rentabilité. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - lundi 25 juin 2018 15:22

Location-gérance estivale : cela se fait-il ? Comment la trouver ?

Je suis gérant d'un restaurant qui se retrouve hors-saison de juin à début septembre car je n'ai pas de terrasse. Afin de palier cette baisse estivale, j'envisage plusieurs solutions: La première serait une location-gérance estivale, est-ce que ça se fait ? Où et comment les trouver et quand se manifester si on est intéressé ? La deuxième... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 1 août 2018 11:47

Cessation licence IV : une mutation est-elle possible en étant fonctionnaire ?

Mon père est titulaire d'une licence IV qu'il souhaite me céder. Je suis fonctionnaire d'état. Pouvez-vous me dire si la mutation est possible bien que que je sois fonctionnaire et quelles sont les démarches à effectuer ? [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 1 août 2018 11:54
Emploi
Partir travailler à l'étranger : les Maldives

Partir travailler à l'étranger : les Maldives

Travailler sur une île peut provoquer un sentiment d'isolement les premiers temps et demande une maîtrise de l'éloignement. Mais à la clé, une très belle expérience, valorisante sur le CV. [+] Lire la suite

Emploi - jeudi 31 mai 2018 09:53
Les régions les plus attractives pour travailler

Les régions les plus attractives pour travailler

Pas évident de choisir où s'installer quand on est jeune actif. Parmi les régions porteuses, l'Île-de-France propose de nombreuses opportunités, suivie de près par la Nouvelle-Aquitaine. [+] Lire la suite

Emploi - lundi 18 juin 2018 17:16
Équipements et nouvelles technologies
Smart and Green, des luminaires d'extérieurs innovants

Smart and Green, des luminaires d'extérieurs innovants

Les luminaires sans fils Smart and Green sont équipés des systèmes Bluetooth 5.0 BLE et Smart Mesh, qui les rendent compatibles entre... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 25 mai 2018 11:43
Graphisme et transparence pour le fauteuil Rythmic de Fermob

Graphisme et transparence pour le fauteuil Rythmic de Fermob

Conçu par l'agence italienne Archirivolto, ce nouveau fauteuil aux lignes épurées possède une silhouette contemporaine unique. Les bandes... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 25 mai 2018 17:10
Le Batteur-Mélangeur RM8 de Robot-Coupe

Le Batteur-Mélangeur RM8 de Robot-Coupe

Aliment de base, le pain permet toutes les personnalisations possibles pour les chefs. Aux olives, aux noix, aux figues, aux lardons, aux graines… le petit pain fait maison... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 31 mai 2018 09:54
Produits et boissons
Il primo One Shot propose des glaces, en capsules

Il primo One Shot propose des glaces, en capsules

Il Primo One Shot est une machine à glaces fonctionnant avec à des capsules, un peu comme une machine à café. Pas moins de 11 parfums... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 23 mai 2018 17:02
Le riz précuit Pastasì® Soluzioni Express

Le riz précuit Pastasì® Soluzioni Express

La société Surgital propose le riz précuit Pastasì® Soluzioni Express, une des variétés les plus recherchées du Delta de Po, en Italie. Il a une tenue excellente à la cuisson.... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 29 mai 2018 16:53
Dmbook Pro : l'appli qui assiste l'hôtelier dans sa gestion du quotidien

Dmbook Pro : l'appli qui assiste l'hôtelier dans sa gestion du quotidien

Conçue telle une version numérique des cahiers de consignes, elle aide l'hôtelier à gérer les tâches quotidiennes : check-lists, maintenance, objets trouvés, tableaux de bord, ticketing, plaintes... [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 2 juillet 2018 14:18
Vie professionnelle
Natexpo, des animations et conférences pour tout savoir sur le bio

Natexpo, des animations et conférences pour tout savoir sur le bio

Le salon Natexpo, devenu un véritable événement de référence pour tous les acteurs du marché bio, se tiendra pour la première fois à Lyon, les 23 et 24 septembre 2018, dans le... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 29 mai 2018 17:15
Le Syneg se penche sur l'assiette des Millennials

Le Syneg se penche sur l'assiette des Millennials

A l'occasion de son assemblée générale du 21 juin à La Défense, le Syneg a demandé à l'anthropologue Richard C. Delerins de plancher sur ce que les Millennials attendent de la... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 3 juillet 2018 15:31
Le Sénat vote le retour des pré-enseignes pour les restaurants

Le Sénat vote le retour des pré-enseignes pour les restaurants

En adoptant l'article 54 Bis A, dans le cadre de la loi ELAN, le Sénat vient à son tour d'autoriser le retour des pré-enseignes pour les restaurants situés en zone rurale.... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 25 juillet 2018 15:26
Canicule : des hôtels ouvrent leurs établissements aux personnes souffrant de la chaleur. Et vous ?

Canicule : des hôtels ouvrent leurs établissements aux personnes souffrant de la chaleur. Et vous ?

S'installer dans un bar d'hôtel, juste pour prendre le frais : c'est ce que suggèrent l'Ah-Top et le GNI-Synhorcat au travers d'une opération de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 26 juillet 2018 11:10
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 27 juillet 2018 11:41
Vie professionnelle : le récap du mois

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 27 juillet 2018 12:23

Ces plateformes aux multiples langages : édito du journal du jeudi 2 août

Après l'Assemblée nationale, le Sénat a voté la semaine dernière l'article 51 du projet de loi Elan. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 1 août 2018 10:06




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