Grand-Est

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231 East Street ouvre un 2e restaurant en Alsace

231 East Street ouvre un 2e restaurant en Alsace

Après Strasbourg (67), 231 East Street, enseigne de restauration rapide spécialisée dans le burger gourmet vient d'ouvrir une succursale à... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 20 juin 2013 15:59
La Mie Câline arrive à Epinal

La Mie Câline arrive à Epinal

Anciennement boulangers-pâtissiers en Isère pendant 12 ans, Fabien et Virginie Pelletier viennent d'ouvrir à Epinal (88) un établissement... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 18 juin 2013 15:42
Amar Bouzeraib représentera la Lorraine au championnat de France des écaillers 2013

Amar Bouzeraib représentera la Lorraine au championnat de France des écaillers 2013

Les sélections régionales grand Est du championnat de France des écaillers 2013 s'est déroulée le 27 mai à la brasserie L'Excelsior de... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 5 juin 2013 16:58
L'hôtel Rohan, un quatre étoiles à l'ombre de la cathédrale

L'hôtel Rohan, un quatre étoiles à l'ombre de la cathédrale

Après dix-huit mois de travaux réalisés par tranches successives et 2,2 M€ de travaux, l'établissement est fin prêt pour affronter la saison... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 4 juin 2013 16:32
Les Tuileries repartent pour 20 ans

Les Tuileries repartent pour 20 ans

À l'occasion des 20 ans de leur hôtel-restaurant, les frères Vadala annoncent le lancement d'importants investissements... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 3 juin 2013 17:07
Le Twix

Le Twix

Une recette du chef Logan Laug, Frichti's à Colmar (68) [+] Lire la suite

140 - jeudi 30 mai 2013 17:18
Logan Laug, chef et perfectionniste

Logan Laug, chef et perfectionniste

À seulement 26 ans, le chef du Frichti's est Maître restaurateur depuis quatre ans. Situé au coeur du très touristique quartier de la Petite... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 30 mai 2013 16:43
Finale du concours Champagne et fromage au lycée des métiers Gustave Eiffel de Reims

Finale du concours Champagne et fromage au lycée des métiers Gustave Eiffel de Reims

L'épreuve organisée par l'académie de Reims, le comité champagne et la Collective des produits laitiers s'est tenue jeudi 23 mai. Huit finalistes... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 30 mai 2013 12:20
Les inscriptions sont ouvertes pour le 14e trophée Pascal Caffet

Les inscriptions sont ouvertes pour le 14e trophée Pascal Caffet

Le 14e Trophée Pascal Caffet se déroulera les 9 et 10 novembre 2013 au Troyes Expo Cube (10), lors du salon de la gastronomie. Organisé... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 29 mai 2013 10:16
Anne-Sophie Berthe est la lauréate du concours Champagne et Fromage

Anne-Sophie Berthe est la lauréate du concours Champagne et Fromage

La finale nationale de la deuxième édition du concours Champagne et fromage s'est déroulée le 23 mai dernier au lycée des métiers Gustave... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 27 mai 2013 10:50
Ouverture du restaurant Au Bureau à Reims

Ouverture du restaurant Au Bureau à Reims

Bars&Co, membre du groupe Bertrand, vient d'ouvrir le 21 mars un restaurant Au Bureau sur le parvis de la cathédrale de Reims (51). Il... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 mai 2013 14:15
Le renouveau du Prosper d'Alsace

Le renouveau du Prosper d'Alsace

Son nouveau président, François Paul, déborde de projets. Le club Prosper Montagné veut davantage communiquer auprès du grand public... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 10 mai 2013 16:29
Le Grand Hôtel et sa petite histoire

Le Grand Hôtel et sa petite histoire

Fabienne et Claude Rémy gèrent cette institution inaugurée il y a plus de 150 ans avec un esprit ouvert et convivial, dans la recherche du... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 10 mai 2013 11:52
L'Alsace soutient la formation

L'Alsace soutient la formation

Deux contrats d'objectifs ont été signés par la région pour les métiers de l'hôtellerie-restauration et les métiers de bouche. L'accent est mis... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 2 mai 2013 09:43
40 ans d'amitié et de succès pour les Sommeliers d'Alsace

40 ans d'amitié et de succès pour les Sommeliers d'Alsace

L'association régionale a célébré son anniversaire lors d'une soirée, lundi 22 avril, qui soulignait aussi le talent des vignerons et des cuisiniers de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 30 avril 2013 16:29