Haute-Vienne

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L'INFA signe une convention de partenariat avec l'UMIH 87

L'INFA signe une convention de partenariat avec l'UMIH 87

L'INFA signe une convention de partenariat avec l'UMIH 87 pour répondre aux besoins en emploi du territoire. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 6 octobre 2023 09:21
La Tour blanche, un hôtel inclusif en Nouvelle-Aquitaine

La Tour blanche, un hôtel inclusif en Nouvelle-Aquitaine

Cet établissement 3 étoiles emploie des personnes en situation de handicap. Un tremplin vers le milieu professionnel ordinaire. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 11 mai 2023 11:20
Résultat de la finale régionale Limousin de la Coupe Georges Baptiste

Résultat de la finale régionale Limousin de la Coupe Georges Baptiste

Les couleurs de la région Limousin seront défendues Mattéo Hardy (Lycée Saint Jean) et Benjamin Sylvain (Lycée Darnet) lors de la finale nationale de la Coupe Georges Baptiste [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 8 février 2023 08:32
Marie-Pierre Delbos, une nouvelle proviseure au lycée Jean-Monnet à Limoges

Marie-Pierre Delbos, une nouvelle proviseure au lycée Jean-Monnet à Limoges

Avec une nouvelle direction à la barre, l'année scolaire 2022/2023 s'annonce riche en défis pour le lycée des métiers Jean Monnet de Limoges qui compte retrouver une dynamique après la crise sanitaire. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 12 octobre 2022 15:05
À Limoges, la brigade du Royal a des accents ukrainiens

À Limoges, la brigade du Royal a des accents ukrainiens

Pour pallier la pénurie de main-d'oeuvre, Carine Grespier, la patronne du Royal, une grande brasserie du centre-ville de Limoges, a intégré des réfugiés ukrainiens dans sa brigade. Une greffe qui a pris rapidement. [+] Lire la suite

Emploi - jeudi 23 juin 2022 10:05
Opération chouquettes solidaires au lycée Saint-Jean

Opération chouquettes solidaires au lycée Saint-Jean

Les élèves du lycée professionnel Saint-Jean valorisent leur savoir-faire au profit de l'association Autisme 87, avec le concours du Lions Club saint-Martial [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 7 juin 2022 08:05
Gogaille, l'auberge 2.0

Gogaille, l'auberge 2.0

La start-up bordelaise veut réinventer l'expérience hôtelière au coeur des villes moyennes. Un projet ambitieux, qui prévoit un millier de lits d'ici cinq ans. À Limoges, c'est un succès et Gogaille prévoit un chiffre d'affaires de 1,5 M€ en 2022 [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 19 mai 2022 11:50
Gilles Dudognon ouvre un hôtel de luxe

Gilles Dudognon ouvre un hôtel de luxe

Le chef étoilé limougeaud ouvre un établissement de trois chambres et deux suites haut de gamme. Un atout supplémentaire dans sa stratégie d'expansion. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 3 mai 2022 11:20
Le repas du dimanche au restaurant a-t-il encore un avenir ?

Le repas du dimanche au restaurant a-t-il encore un avenir ?

Que ce soit par désaffection de la clientèle ou nécessité pour les restaurateurs de privilégier leur vie de famille et celle de leurs collaborateurs, l'offre de restauration dominicale tend à disparaître. Pourra-t-on encore, dans les prochaines années, déjeuner dehors le dimanche ? La question mérite d'être posée. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 avril 2022 11:43
Guy Queroix prend la présidence des Toques blanches du Limousin

Guy Queroix prend la présidence des Toques blanches du Limousin

Fondée en 1965 par le creusois Raymond Chaulet, l'association des Toques blanches du Limousin recense 75 membres défenseurs de la cuisine de qualité... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 11 avril 2022 15:14
David Boyer, prêt à répondre aux nouvelles formes de restauration

David Boyer, prêt à répondre aux nouvelles formes de restauration

Fort de nombreuses expériences et d'un riche parcours professionnel, le chef semble aujourd'hui avoir atteint une maturité qui lui permet de redéfinir les contours de son activité et de réinventer le métier de restaurateur. Portrait. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 11 avril 2022 11:05
Avec Ginette, Fabien Boisseau impose le concept néo-bistrot à Limoges

Avec Ginette, Fabien Boisseau impose le concept néo-bistrot à Limoges

Le chef a joué la carte des circuits courts pour faire de son premier bistrot une adresse moderne et attrayante, grâce à une cuisine gourmande où tradition rime avec créativité. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 18 mars 2022 11:05
Le Bouillon limousin : esprit parisien, produits du terroir

Le Bouillon limousin : esprit parisien, produits du terroir

Quatre mois après son ouverture au coeur de Limoges, Le Bouillon limousin semble déjà avoir trouvé sa place, son rythme et sa clientèle. Des débuts prometteurs pour son chef, Jérôme Ivars. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 3 mars 2022 12:05
À Limoges, Rico met le riz en concept

À Limoges, Rico met le riz en concept

Tony Dao propose des plats faits maison, français ou internationaux : boeuf bourguignon, chili con carne, poulet frit... Leur point commun : ils sont tous servis avec un riz thaï de qualité. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mercredi 20 octobre 2021 11:05
(#Attractivité) Prime de cooptation : "500 euros à qui me trouve un chef !"

(#Attractivité) Prime de cooptation : "500 euros à qui me trouve un chef !"

Face à la pénurie de personnel, un restaurateur haut-viennois fait le buzz sur les réseaux sociaux en promettant une prime à celui ou celle qui lui présentera un cuisinier, un commis ou encore un apprenti. Beaucoup d'observateurs vantent la pertinence de ce système de récompense pour lutter contre le manque de personnel. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 octobre 2021 15:05