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B&B Hôtels ouvre un nouvel établissement à Vierzon, premier hôtel en franchise de la région Centre

B&B Hôtels ouvre un nouvel établissement à Vierzon, premier hôtel en franchise de la région Centre

Le B&B Hôtel Vierzon a ouvert ses portes le 25 juin, situé à quelques minutes la gare, le 10e établissement pour la région Centre... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 26 juin 2013 15:54
Marc Cartier prend la présidence du réseau CEH

Marc Cartier prend la présidence du réseau CEH

Le 8 juin dernier, le réseau de cabinets d'affaires Commerce Entreprise Hôtellerie (CEH), spécialisé dans la cession de fonds de commerce... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 19 juin 2013 14:45
Arche Hôtel n'a pas dit son dernier mot

Arche Hôtel n'a pas dit son dernier mot

L'établissement historique de la ville vient d'être repris par Nicole et Frédéric Schreiber, un couple franco-canadien... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 18 avril 2013 09:57
Michelin 2013 : La quadrature du Cercle de Pascal Chaupitre et Christophe Lot

Michelin 2013 : La quadrature du Cercle de Pascal Chaupitre et Christophe Lot

Reconnu comme « espoir » l'an passé, le duo de chefs vient de franchir une étape supplémentaire vers la reconnaissance. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 10 avril 2013 10:58
L'Umih Berry renforce la promotion des Maîtres restaurateurs dans le département du Cher

L'Umih Berry renforce la promotion des Maîtres restaurateurs dans le département du Cher

La présidente de l'organisation, Véronique Gaulon, en a fait l'une de ses priorités. Au-delà de la reconnaissance qu'il apporte, le titre permet... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 13 mars 2013 15:03
Livre de cuisine : la méthode Gilles Charles

Livre de cuisine : la méthode Gilles Charles

Le professeur du lycée Jacques-Coeur vient de publier 'La Cuisine simplifiée', un livre qui fait déjà référence grâce à sa pédagogie et sa pertinence. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 20 février 2013 16:51
Le Cujas veut rester un établissement de référence à Bourges

Le Cujas veut rester un établissement de référence à Bourges

Le café et son restaurant Les Beaux-Arts viennent d'intégrer le groupe orléanais Degenne. Une opportunité pour relancer cette enseigne centenaire. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 30 janvier 2013 11:58
Les étudiants du lycée Jacques Coeur soutiennent la Croix Rouge

Les étudiants du lycée Jacques Coeur soutiennent la Croix Rouge

Les étudiants de première année BTS hôtellerie-restauration du lycée Jacques Coeur de Bourges (18) et les maîtres cuisiniers de France ont servi... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 17 décembre 2012 11:43
Projet Tamil Nadu India au lycée Jacques Coeur

Projet Tamil Nadu India au lycée Jacques Coeur

Organisée par des professeurs soucieux d'ouvrir leurs étudiants à la solidarité internationale, ce projet a depuis obtenu l'affiliation du lycée au... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 26 novembre 2012 15:58
Au Bureau de retour sur Bourges

Au Bureau de retour sur Bourges

Au Bureau, enseigne de restauration de Bars & Co et membre du groupe Bertrand, revient sur Bourges (18) avec l'ouverture d'un établissement... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 5 octobre 2012 16:35
Pascal Chaupitre, figure de proue des Maîtres restaurateurs du Berry

Pascal Chaupitre, figure de proue des Maîtres restaurateurs du Berry

Le créateur du Cercle, en association avec Christophe Lot, vient de recevoir ce titre, le seul reconnu par l'État... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 11 septembre 2012 15:09
Fasthôtel partenaire du trophée d'or féminin de cyclisme

Fasthôtel partenaire du trophée d'or féminin de cyclisme

Depuis 2006, Fasthôtel est le partenaire du trophée d'or féminin du cyclisme. Cette seizième édition se tiendra du 18 au 22 août et réunit... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 31 juillet 2012 14:50

Ibis et Courtepaille attendus à Vierzon

Le pôle de croisement des autoroutes A71 et A20 à Vierzon (18) restait encore sous-occupé en terme d'hôtellerie. La situation va changer... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 27 juin 2012 11:01
Mathieu Pasgrimaud, vainqueur de la sixième édition du concours La coquille Saint-Jacques

Mathieu Pasgrimaud, vainqueur de la sixième édition du concours La coquille Saint-Jacques

Mathieu Pasgrimaud apprenti au CIFAM de la Chambre des Métiers de Sainte-Luce-sur-Loire (44) vient de remporter la sixième édition du.... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 24 avril 2012 16:45
Le CFA de Bourges s'ouvre aux adultes avec son premier CQP

Le CFA de Bourges s'ouvre aux adultes avec son premier CQP

Une première session en commis de cuisine vient d'être ouverte pour le groupe Compass. D'autres sont en projets pour les restaurateurs... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 30 mars 2012 16:59