Monaco

Classées par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > Dom-Tom > Monaco


Grand Cordon d'Or : un anniversaire princier

Grand Cordon d'Or : un anniversaire princier

S.A.S le Prince Albert II de Monaco est le président d'honneur de la Confrérie qui fête ses 40 ans [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 12 novembre 2009 16:09
Avec le Black Legend, le groupe Floirat s’implante à Monaco

Avec le Black Legend, le groupe Floirat s’implante à Monaco

Ce nouveau club privé à ouverture annuelle représente un investissement de 4 millions d’euros et 70 embauches... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - jeudi 5 novembre 2009 14:30

La SBM ouvre un Budha-Bar

Au printemps 2010, la SBM inaugurera un restaurant-bar-lounge (160 places et près d’une centaine au bar) à l’enseigne Buddha-Bar à... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 5 novembre 2009 10:31
Le Monte-Carlo Beach se modernise

Le Monte-Carlo Beach se modernise

Entre deux rénovations, ce palace de la SBM rajeunit tout en conservant son identité et son esprit années 30. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 12 octobre 2009 16:37
Une recette de de Jean-Claude Brugel, chef des cuisines du Monte Carlo Beach : Pavé de gros loup rôti aux herbes sauvages, jus de petits pois à l’olive, légumes compotés ensemble au basilic

Une recette de de Jean-Claude Brugel, chef des cuisines du Monte Carlo Beach : Pavé de gros loup rôti aux herbes sauvages, jus de petits pois à l’olive, légumes compotés ensemble au basilic

Ingrédients pour 4 personnes• 1 loup sauvage d’1,6 kg• 100 g d’aubergine• 100 g de courgettes• 100 g de... [+] Lire la suite

140 - lundi 12 octobre 2009 16:36
Louis XV à l'heure du soleil levant

Louis XV à l'heure du soleil levant

Dans le cadre de la Semaine des arts japonais, Alain Ducasse a réalisé un dîner avec Yosuké Imada, chef de la maison Kyubey à Tokyo. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 23 septembre 2009 10:04
Olivier Streiff quitte le Maya Bay

Olivier Streiff quitte le Maya Bay

Départ surprise après trois saisons du chef de ce restaurant gastronomique monégasque. Et place à une thématique de cuisine thaïlandaise voulue... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 22 septembre 2009 15:19
“La marque SBM Monte-Carlo reste une valeur sûre”

“La marque SBM Monte-Carlo reste une valeur sûre”

Chute brutale du chiffre d’affaires depuis l’automne, faible visibilité pour 2009, secteur des jeux plus touché que l’hôtellerie, pas de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 3 juillet 2009 14:26

La SBM souffre

Crise économique, entrée en vigueur de l’interdiction de fumer… les établissements de la Société des Bains de Mer enregistre des résultats... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 22 juin 2009 17:57
Développement durable à Monaco : Monte-Carlo SBM

Développement durable à Monaco : Monte-Carlo SBM

Lors de son discours d’avènement, le 12 juillet 2005, le Prince Albert II avait appelé à une démarche collective pour la préservation de l’environnement... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 10 juin 2009 17:31
Développement durable à Monaco : le Grimaldi Forum

Développement durable à Monaco : le Grimaldi Forum

Inauguré en 2000, le centre de congrès et de culture Grimaldi Forum propose à ses clients des formules ‘Green Event’ permettant de réduire... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 10 juin 2009 17:31
Développement durable à Monaco : le Fairmont Monte-Carlo

Développement durable à Monaco : le Fairmont Monte-Carlo

Dans le respect de la ligne tenue par le resort depuis toujours, l’hôtel Fairmont Monte-Carlo joue la carte ‘Chic & Ethic’ pour restaurant. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 10 juin 2009 17:31
* Michelin 2009 : Mandarine, recentrée haute gastronomie

* Michelin 2009 : Mandarine, recentrée haute gastronomie

Un chef acquis à la planète, qui cuisine les produits selon les saisons et 3 principes immuables : saveur, rigueur et valeur... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 avril 2009 09:29
Nicolas Cochais, vainqueur du 7e trophée CDRE France

Nicolas Cochais, vainqueur du 7e trophée CDRE France

Pour la première fois de son histoire, la finale du trophée national du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation (CDRE) France... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 1 avril 2009 16:41
1er colloque national du spa à Monaco

1er colloque national du spa à Monaco

Organisé les 25 et 26 mars par l’agence Star Com, le 1er colloque national du spa a réuni une soixantaine de professionnels de ce secteur à... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 31 mars 2009 15:40