Nord

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L'Umih Hauts-de-France autour des discothèques

L'Umih Hauts-de-France autour des discothèques

L'Umih Hauts-de-France, présidée par Gérard De Poorter, a fait un point sur la situation des discothèques, toujours fermées depuis plus d'un an maintenant... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 6 avril 2021 14:36
Deux élèves de restauration du lycée Savary Ferry s'entraînent pour la participation à un concours professionnel

Deux élèves de restauration du lycée Savary Ferry s'entraînent pour la participation à un concours professionnel

Orianne Potonnec, et  Yacine Dafali, se préparent depuis presque 3 mois respectivement aux concours Malongo et Michel Servet [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 1 avril 2021 08:05
Mathieu Boutroy, nouvel étoilé Michelin 2021

Mathieu Boutroy, nouvel étoilé Michelin 2021

L'Arrageois Mathieu Boutroy a décroché sa première étoile, moins de deux ans après l'ouverture de son restaurant gastronomique Le Cerisier. Une carrière solo qui démarre très fort, après douze ans passés aux côtés du double étoilé Marc Meurin. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 31 mars 2021 12:05
Annulation du 41ème Trophée Michel Servet 2021 remplacé par un challenge Michel Servet en distanciel !

Annulation du 41ème Trophée Michel Servet 2021 remplacé par un challenge Michel Servet en distanciel !

le 42ème Trophée International Michel Servet en 2023 à l'IPES de Wavre en Belgique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 24 février 2021 19:08
Un Radisson Blu Hôtel & Spa, bientôt à Dunkerque

Un Radisson Blu Hôtel & Spa, bientôt à Dunkerque

Le Radisson Blu Hôtel de Dunkerque ouvrira au cours du quatrième trimestre 2021. C'est le vingtième établissement du groupe en France. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 22 février 2021 11:11
Arc France et le Campus des métiers et des qualifications d'excellence tourisme et innovation : un partenariat fort en Région Hauts-de-France pour valoriser  les savoir faire brassicoles et industriels verriers, au service de la bière

Arc France et le Campus des métiers et des qualifications d'excellence tourisme et innovation : un partenariat fort en Région Hauts-de-France pour valoriser  les savoir faire brassicoles et industriels verriers, au service de la bière

Les enseignants du Lycée de Lille et du Lycée Vauban ont souligné la valorisation de ce projet dans le cursus de formation des élèves [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 12 février 2021 09:08
Nicolas Perrier reprend la direction général de Campus Pro

Nicolas Perrier reprend la direction général de Campus Pro

Cette année a été placée sous le signe de l'adaptation. Face à la situation sanitaire, l'enseignement à distance a été développé pour chacune des formations [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 8 janvier 2021 08:57
Couvrir les frais fixes avec une activité réduite, l'exemple réussi de Didier et Sandy Petit

Couvrir les frais fixes avec une activité réduite, l'exemple réussi de Didier et Sandy Petit

Didier Petit et son épouse, Sandy, dirigent un hôtel-restaurant de 10 chambres dans une petite ville industrielle. L'hôtel est resté ouvert avec une vente à emporter pour la clientèle extérieure... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 29 décembre 2020 15:02
Ouverture d'un hôtel Moxy à Lille

Ouverture d'un hôtel Moxy à Lille

La marque Moxy Hotels, du groupe Marriott International, fait son arrivée dans le nord de la France avec l'ouverture de Moxy Lille City, situé au coeur du... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 14 décembre 2020 15:38
Face au reconfinement, Le Galettoire devient un concept pensé pour la livraison

Face au reconfinement, Le Galettoire devient un concept pensé pour la livraison

Le restaurant, actuellement fermé aux clients, s'est mué en un concept temporaire, le Too Schuss. Il propose des plats de saison, conçus pour la livraison et la période. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 9 novembre 2020 14:05
A Lille, qui va passer en zone d'alerte maximale demain samedi, même le café du matin en terrasse devrait être interdit

A Lille, qui va passer en zone d'alerte maximale demain samedi, même le café du matin en terrasse devrait être interdit

C'est en tout cas ce qui ressort de l'entrevue entre le président de l'Umih Lille-Métropole, qui est également président de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 9 octobre 2020 15:40

Horesta est reporté en juin 2021

Le salon Horesta Hauts-de-France, réservé aux professionnels des CHR et des métiers de bouche, initialement prévu du 27 au 29 septembre 2020 dans les... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 28 septembre 2020 09:19
À la découverte du métier de barman à la chambre des métiers de Lille

À la découverte du métier de barman à la chambre des métiers de Lille

Benoît Coupin, formateur à la CMA, a offert à un petit groupe de jeunes qui cherchent encore leur voie un aperçu du métier de barman. Pour ceux qui le désirent, un... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 4 septembre 2020 16:05
Le 2e salon Horesta de Lille s'annonce dynamique et diversifié

Le 2e salon Horesta de Lille s'annonce dynamique et diversifié

L'événement, réservé aux professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de l'alimentation, se tiendra du 27 au 29 septembre au sein du parc des expositions de Lille Grand Palais. Trois jours riches en conférences, en concours et en découvertes. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 31 août 2020 09:35
Le NU : un rooftop emblématique au coeur de Lille

Le NU : un rooftop emblématique au coeur de Lille

En septembre, ce nouvel établissement offrira aux lillois et aux touristes la possibilité de déguster un repas haut de gamme avec vue sur la skyline. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 juillet 2020 12:05