Paris

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Baguette Academy rejoint le Collège de Paris

Baguette Academy rejoint le Collège de Paris

Le Collège de Paris, annonce l'arrivée de Baguette Academy, des formations en ligne dédiées aux métiers de bouches, au sein de sa communauté d'organismes de formation dès février 2023. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 février 2023 08:05
Alan Geaam : "J'ai toujours des projets"

Alan Geaam : "J'ai toujours des projets"

« Mon rêve français a commencé il y a près de 25 ans à la plonge », dit simplement le chef étoilé Alan Geaam,... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 février 2023 12:05
Les sakés japonais, un patrimoine culturel à préserver et à valoriser

Les sakés japonais, un patrimoine culturel à préserver et à valoriser

[Publi-rédactionnel] La Maison de la Culture du Japon accueillait, le 2 février, un symposium intitulé : Le brassage traditionnel des sakés japonais : un patrimoine à préserver, pour faire découvrir les techniques de brassage traditionnel des sakés, les variétés produites et les possibilités d'accords avec les mets. Une culture à part entière,... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 16 février 2023 09:05
FERRANDI, campus de Paris ouvre ses portes le 18 février 2023

FERRANDI, campus de Paris ouvre ses portes le 18 février 2023

Portes ouvertes FERRANDI, campus de Paris, spéciale formations Bachelors et Master of Science [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 15 février 2023 08:05
Le lycée et CFA Belliard ouvre ses portes le Samedi 18 mars

Le lycée et CFA Belliard ouvre ses portes le Samedi 18 mars

Le lycée et CFA Belliard, propose 16 diplômes du CAP au BTS pour se former aux métiers du service en salle, du bar, de la cuisine et de la pâtisserie sous statut scolaire ou en apprentissage.. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 15 février 2023 08:05
AKTO partage avec 750 CFA les priorités de ses branches professionnelles pour développer l'alternance

AKTO partage avec 750 CFA les priorités de ses branches professionnelles pour développer l'alternance

75% des alternants sont en emploi 6 mois après avoir achevé leur formation. Il s'agit dans la plupart des cas d'un emploi durable (2 sur 3 en CDI) [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 14 février 2023 08:05
Laurent de Gourcuff et Jamel Debbouze signent Dar Mima

Laurent de Gourcuff et Jamel Debbouze signent Dar Mima

Situé sur le toit de l'Institut du Monde Arabe et créé par Laurent de Gourcuff (Paris Society) et Jamel Debbouze, le restaurant Dar Mima (diminutif... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 13 février 2023 16:39
La Compagnie de Bagatelle rachète l'Hôtel de l'Abbaye, à Paris

La Compagnie de Bagatelle rachète l'Hôtel de l'Abbaye, à Paris

Situé dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, l’Hôtel de l’Abbaye vient d’être repris par la Compagnie hôtelière de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 13 février 2023 15:11
Meilleur sommelier du monde : Raimonds Tomsons titré, la Française Pascaline Lepeltier quatrième

Meilleur sommelier du monde : Raimonds Tomsons titré, la Française Pascaline Lepeltier quatrième

Organisé en France trente-quatre ans après le succès de Serge Dubs, le concours offre un premier succès à la Lettonie. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 13 février 2023 09:09
Meilleur sommelier du monde : l'aventure continue pour Pascaline Lepeltier

Meilleur sommelier du monde : l'aventure continue pour Pascaline Lepeltier

Pascaline Lepeltier, candidate de la France, qui dispute son premier concours international a décroché sa place pour la demi-finale du Meilleur sommelier du monde... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 10 février 2023 12:05
41e édition de Franchise Expo Paris du 19 au 22 mars

41e édition de Franchise Expo Paris du 19 au 22 mars

Du 19 au 22 mars prochains, Franchise Expo Paris se tiendra au parc des expositions de la porte de Versailles (XVe). Le salon accueillera plus de 550 exposants, dont 450... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 10 février 2023 11:20
L'esprit de Saint-Germain-des-Prés s'invite à l'Hôtel Dame des Arts

L'esprit de Saint-Germain-des-Prés s'invite à l'Hôtel Dame des Arts

Ce nouvel établissement de 109 chambres situé dans le Quartier latin rend hommage aux artistes de la Nouvelle Vague, dans un décor cinématographique imaginé par Raphael Navot, élu designer de l'année en janvier dernier par Maison&Objet. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 10 février 2023 09:35
Food Hotel Tech 2023, une édition tournée vers l'éco-responsabilité

Food Hotel Tech 2023, une édition tournée vers l'éco-responsabilité

Le salon spécialiste des nouvelles technologies dans l'hôtellerie et la restauration se déroulera les 14 et 15 mars à la porte de Versailles. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 9 février 2023 12:20
Les premiers lauréats des Time Out Paris Food & Drink Awards

Les premiers lauréats des Time Out Paris Food & Drink Awards

Mardi 7 février, au Palais de Tokyo, à Paris, se sont tenus les tout premiers Time Out Food & Drink Awards. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 8 février 2023 16:41
Télévision : peut-on s'en passer dans les chambres d'hôtels ?

Télévision : peut-on s'en passer dans les chambres d'hôtels ?

Alors que le temps passé devant la télévision a diminué de 30 minutes par personne entre 2020 et 2022, selon Médiamétrie, est-il encore pertinent pour un hôtelier d'investir dans des petits écrans ? Certains ne le font plus et misent sur les parties communes pour divertir les clients. Enquête. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 8 février 2023 12:05