Charente-Maritime

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Une nouvelle plateforme de livraison pour accompagner l'évolution des compétences dans les métiers du service et de la restauration reposant sur des valeurs partagées : éthique, service, sécurité, inclusion et formation, innovation

Une nouvelle plateforme de livraison pour accompagner l'évolution des compétences dans les métiers du service et de la restauration reposant sur des valeurs partagées : éthique, service, sécurité, inclusion et formation, innovation

Initiative a été lancée par le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Tourisme et Innovation de la Région Hauts-de-France [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 31 juillet 2020 06:23
Résultats Finale régionale des Olympiades des Métiers au CFA de la CMA 17 à Lagord

Résultats Finale régionale des Olympiades des Métiers au CFA de la CMA 17 à Lagord

Finale régionale des Olympiades des Métiers au CFA de la CMA 17 à Lagord [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 2 juillet 2020 06:34
Le 24 juin, grande mobilisation nationale pour les jeunes et l'apprentissage : les 112 CFA du réseau des CMA ouvrent leurs portes virtuellement

Le 24 juin, grande mobilisation nationale pour les jeunes et l'apprentissage : les 112 CFA du réseau des CMA ouvrent leurs portes virtuellement

Le CFA de la CMA 17 propose à nouveau des rencontres virtuelles le Mercredi 24 juin à 14h [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 19 juin 2020 05:44
Retour d'expérience : Préparer une ouverture d'hôtel pendant le confinement

Retour d'expérience : Préparer une ouverture d'hôtel pendant le confinement

Trois jours après avoir signé l'achat de leur hôtel, la Villa Grand Voile, Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard apprennent la décision d'Emmanuel Macron de confiner la population. Un départ un peu bouleversé pour leur nouveau projet... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 18 mai 2020 16:59
Christopher Coutanceau, nouveau 3 étoiles Michelin 2020

Christopher Coutanceau, nouveau 3 étoiles Michelin 2020

Au restaurant Christopher Coutanceau, le chef et son associé, Nicolas Brossard, oeuvrent de concert pour en faire un lieu unique, axé autour de la mer. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 mai 2020 12:01
Excelia Group et La Rochelle Tourism and Hospitality School : le choix de la continuité des enseignements avant l'heure

Excelia Group et La Rochelle Tourism and Hospitality School : le choix de la continuité des enseignements avant l'heure

A Excelia Group et au sein de La Rochelle Tourism and Hospitality School font très tôt le choix de la continuité des enseignements [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 7 avril 2020 07:47
Résultats académique de la Finale Régionale Poitou-Charentes de la Coupe Georges Baptiste

Résultats académique de la Finale Régionale Poitou-Charentes de la Coupe Georges Baptiste

Japhet Ghanem du Lycée Hôtelier de La Rochelle, participera donc à la Finale Nationale de la Coupe Georges Baptiste le 23 mars 2020 à Paris. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 14 février 2020 04:35
Tourisme durable : les clients plus matures que les hôteliers

Tourisme durable : les clients plus matures que les hôteliers

Même si cela engendre parfois un surcoût, la clientèle apprécie de trouver des produits locaux et respectueux de l'environnement à l'hôtel, contrairement aux craintes des professionnels. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 19 décembre 2019 16:28
Yaelle Dupuis, apprentie au CFA de la CCI Vienne en route pour la finale nationale du concours du MAF cuisinier à Paris

Yaelle Dupuis, apprentie au CFA de la CCI Vienne en route pour la finale nationale du concours du MAF cuisinier à Paris

Yaelle Dupuis du CFA de la CCI de Vienne défendra les couleurs de sa région [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 17 décembre 2019 11:24
Fabrication de fromages de chèvre à la fromagerie de l'Angle Giraud par les 2TS MHR Option A du lycée du Parc de la Francophonie

Fabrication de fromages de chèvre à la fromagerie de l'Angle Giraud par les 2TS MHR Option A du lycée du Parc de la Francophonie

Les 2 TS MHR option A du lycée hôtelier du Parc de La Francophonie ont eu l'occasion de fabriquer des fromages de chèvre. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 6 décembre 2019 07:59
La Rochelle : un restaurant dans une poissonnerie

La Rochelle : un restaurant dans une poissonnerie

La poissonnerie Moreau Mareyage, face au Stade Rochelais, a ouvert un espace restauration dans le but de faire découvrir ses produits. Un concept qui séduit à la fois les novices et les adeptes des produits de la mer. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 29 novembre 2019 11:05
Lycée hôtelier de la Rochelle : 1ère rencontre avec le parrain de la promotion 2 BTS MHR 2020

Lycée hôtelier de la Rochelle : 1ère rencontre avec le parrain de la promotion 2 BTS MHR 2020

Patrick Leger, Directeur général de la Maison de Cognac CAMUS parrain de promotion [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 15 novembre 2019 07:39
Erasmus Days 2019 : témoignages d'anciens du lycée hôtelier de La Rochelle

Erasmus Days 2019 : témoignages d'anciens du lycée hôtelier de La Rochelle

Chaque année une trentaine d'élèves du lycée de La Rochelle partent faire leur stage de Terminale en Europe. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 14 novembre 2019 07:33
Grégory Coutanceau investit un bâtiment historique de Rochefort

Grégory Coutanceau investit un bâtiment historique de Rochefort

Le chef rochelais ouvre son troisième établissement dans un lieu chargé d'histoire, le magasin aux vivres. Le projet fait partie d'un vaste ensemble de réhabilitation du monument historique et comprendra un restaurant, un bar à vins et des salles de réception. Une vingtaine d'emplois devraient être créés. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 12 avril 2019 16:05
Deux soirées caritatives "Agir pour le Cambodge" au lycée hôtelier de La Rochelle

Deux soirées caritatives "Agir pour le Cambodge" au lycée hôtelier de La Rochelle

Le Lycée Hôtelier de La Rochelle a organisé deux soirées caritatives au profit du Cambodge. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 5 avril 2019 07:36