Creuse

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Les aides se poursuivront "bien après la réouverture", affirme Jean Castex à un restaurateur creusois

Les aides se poursuivront "bien après la réouverture", affirme Jean Castex à un restaurateur creusois

Samedi matin, à l'occasion de la visite d'une exploitation agricole de la Creuse, le chef du restaurant Influence à La Chapelle Taillefert (23000), va saisir le Premier ministre par le bras pour s'entretenir avec lui avec quelques confidences à la clé. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 9 mars 2021 09:51
Sébastien Proux, parti pour durer à l'Auberge de la Vallée

Sébastien Proux, parti pour durer à l'Auberge de la Vallée

Il y a dix ans, le chef quittait la table étoilée du château de la Cazine pour ouvrir son restaurant dans un bourg de 450 habitants. Un choix qu'il n'a jamais regretté. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 28 août 2020 11:04
Auberge du Maupuy : la renaissance

Auberge du Maupuy : la renaissance

Après un passé mouvementé, l'établissement de la montagne creusoise retrouve sa vocation originale. Convivialité, produits locaux, projets de développement sont au menu. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 7 août 2020 14:05
Le Cabas creusois : quand une épicerie devient une référence gastronomique

Le Cabas creusois : quand une épicerie devient une référence gastronomique

Initialement prévue comme une épicerie fine, la boutique s'impose aujourd'hui comme une des valeurs sûres de la gastronomie guérétoise, grâce à une cuisine où simplicité rime avec qualité et saisonnalité. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 27 novembre 2019 09:59
Salon du livre gourmand de Périgueux : du 23 au 25 novembre 2018

Salon du livre gourmand de Périgueux : du 23 au 25 novembre 2018

Pierre Hermé est le président d'honneur de cette édition-anniversaire des 15 ans du Salon. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 novembre 2018 09:52
Des golfeurs choyés par l'école hôtelière du Périgord

Des golfeurs choyés par l'école hôtelière du Périgord

Le 14 avril dernier, les étudiants en première année de BTS hôtellerie-restauration de l'école hôtelière du Périgord, encadrés par leurs professeurs... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 17 mai 2017 15:15
L'Hôtel Nougier, 60 ans et trois générations de chefs

L'Hôtel Nougier, 60 ans et trois générations de chefs

Le chef Stéphane Nougier investit et développe son offre pour pérenniser son établissement, installé au centre d'une petite localité de 1 500 âmes. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 4 janvier 2017 12:05
À la Terrade, un complexe au coeur d'Aubusson

À la Terrade, un complexe au coeur d'Aubusson

Avec l'ouverture de la Cité de la tapisserie, un ensemble comprenant un restaurant, neuf suites en appart'hôtel [+] Lire la suite

Restauration - lundi 11 juillet 2016 10:10
Dans la Creuse, L'Auberge de la Cascade revivra

Dans la Creuse, L'Auberge de la Cascade revivra

Subventionné par la commune et la région, et aidé par une association, l'établissement a trouvé sa gérante et devrait rouvrir les portes le 26 juin. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 30 mai 2016 09:22
En Creuse, auberge cherche aubergiste

En Creuse, auberge cherche aubergiste

Un hôtel-restaurant creusois attend son repreneur, avec comme objectif la relance économique du bourg... [+] Lire la suite

Emploi - lundi 29 février 2016 09:47
Les Inévitables naissent en Creuse

Les Inévitables naissent en Creuse

Une opération visant à promouvoir les restaurants de proximité est lancée dans le département. Elle doit aussi relancer la production tous secteurs... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 26 octobre 2015 15:23
Sébastien Proux mise sur son jardin pour développer l'activité de son restaurant

Sébastien Proux mise sur son jardin pour développer l'activité de son restaurant

À l'heure où l'activité se crispe en milieu rural, le chef a fait de son potager l'indispensable adjuvant de son activité de restaurateur, pour des... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 juillet 2015 10:37
Le Logis Hôtel Nougier promu Table distinguée

Le Logis Hôtel Nougier promu Table distinguée

Une récompense bienvenue pour Stéphane Nougier qui n'a cessé d'investir pour moderniser son outil de travail. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 12 mai 2015 18:45
Des animations pour faire vivre les bistrots

 Des animations pour faire vivre les bistrots

Des professionnels installés dans la campagne creusoise multiplient les activités de leur établissement pour maintenir leur chiffre d'affaires. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - mardi 5 mai 2015 15:10
Stéphane Seclet prend les commandes du Château de la Cazine

Stéphane Seclet prend les commandes du Château de la Cazine

Après neuf années en Chine, ce Picard d'origine est de retour dans l'Hexagone pour relever un nouveau challenge professionnel. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 21 janvier 2015 11:55