Haute-Garonne

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La soupe de foie gras à l'huître belon

La soupe de foie gras à l'huître belon

Une recette de Michel Sarran, extraite du livre 'Sarran, Itinéraires de goût'.   1 kg de foie gras 12 g de sel 3 g de poivre Porto Armagnac [+] Lire la suite

140 - jeudi 7 décembre 2017 16:37
Itinéraires de goûts, un livre-OVNI signé Michel Sarran

Itinéraires de goûts, un livre-OVNI signé Michel Sarran

Le premier livre personnel de Michel Sarran paru le 15 novembre aux éditions Glénat n'est pas qu'un livre de recettes... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 7 décembre 2017 16:29
Les Boulistes cultivent l'apéro-pétanque à Toulouse

Les Boulistes cultivent l'apéro-pétanque à Toulouse

Christophe Baron et Romain Pecqueret ont visé juste avec leur nouveau concept reposant sur un boulodrome, des tartines et du gin tonic... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - mardi 28 novembre 2017 14:59
Hôtels de Charme & de Caractère s'étend en Europe

Hôtels de Charme & de Caractère s'étend en Europe

Le réseau des hôteliers indépendants veut profiter de sa nouvelle alliance avec quatre marques d'hôtels européennes... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 17 novembre 2017 14:29
La spiruline cuisinée à toutes les sauces au lycée d'Occitanie

La spiruline cuisinée à toutes les sauces au lycée d'Occitanie

Le lycée et la start-up Alg& You et Origine Bleue ont invité des chefs toulousains à créer des recettes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 15 novembre 2017 09:40
Drudas : gastronomie au château

Drudas : gastronomie au château

Installé à une demi-heure du centre de Toulouse, Éric Sampietro a pris les commandes du restaurant Le Verdurier... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 8 novembre 2017 16:24
La Popote : le goût du vrai récompensé par le Gault&Millau 2018

La Popote : le goût du vrai récompensé par le Gault&Millau 2018

Virginie et Matthieu Gaichies défendent une cuisine spontanée dans leur restaurant de briques roses typiquement toulousain. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 6 novembre 2017 16:59
L'ISTHIA va souffler ses trente bougies

L'ISTHIA va souffler ses trente bougies

L'ISTHIA fêtera ses 30 ans le 26 janvier 2018 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 20 octobre 2017 10:33
Les professionnels font le plein d'idées au salon Pedrero

Les professionnels font le plein d'idées au salon Pedrero

Les 2 et 3 octobre, plus de 80 exposants ont présenté leur savoir-faire et leurs nouveautés et 2 300 visiteurs ont fait le déplacement. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 5 octobre 2017 14:14
Le lycée d'Occitanie et les Chefs unis pour une cause solidaire

Le lycée d'Occitanie et les Chefs unis pour une cause solidaire

En collaboration de Carole Delga, présidente de la région Occitanie, le lycée hôtelier d'Occitanie de Toulouse participera à l'opération Chefs solidaires... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 25 septembre 2017 09:29
Nouveautés et savoir-faire au salon Pedrero de Toulouse

Nouveautés et savoir-faire au salon Pedrero de Toulouse

Les 2 et 3 octobre prochains, l'espace Diagora accueillera la 4e édition du salon pendant laquelle 90 exposants présenteront leurs produits ... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 14 septembre 2017 15:28
Le Downtown Factory veut réveiller les nuits toulousaines

Le Downtown Factory veut réveiller les nuits toulousaines

Le nouveau bar-discothèque-restaurant sera ouvert toute la nuit, jusqu'à 7 heures du matin. Une mini révolution dans la ville rose et un concept qui souhaite... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - lundi 11 septembre 2017 17:24
Le club hôtelier Toulouse métropole organise un job dating le 15 septembre

Le club hôtelier Toulouse métropole organise un job dating le 15 septembre

Les salons du Crowne Plaza, place du Capitole, accueilleront des représentants d'enseignes hôtelières et des candidats à un poste pour des... [+] Lire la suite

Emploi - vendredi 8 septembre 2017 11:02
Après son restaurant, Franck Renimel ouvre un hôtel En Marge

Après son restaurant, Franck Renimel ouvre un hôtel En Marge

Cet écrin de cinq chambres avec vue sur les coteaux du Lauraguais complète l'offre du chef étoilé, à vingt minutes de Toulouse. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 4 août 2017 16:50
Les toulousains de nouveau tentés de fumer dans les bars ?

Les toulousains de nouveau tentés de fumer dans les bars ?

La cigarette, pourtant interdite, fait-elle son retour au coin du zinc à Toulouse et notamment dans les établissements de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 25 juillet 2017 14:42