Loire Atlantique

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Boris, barman du Coin

Boris, barman du Coin

Après de nombreuses et riches expériences, Boris Sitin a repris le Bar du Coin, un bistrot de quartier. Pas facile pour un... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - lundi 16 novembre 2009 10:01
La Cuisine, tout simplement

La Cuisine, tout simplement

Une petite mise de fonds mais du travail et de l’enthousiasme, voilà le crédo d’Olivier Lejeune. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 16 novembre 2009 09:30
Le Ferrailleur, bar de métal

Le Ferrailleur, bar de métal

Connu dans le milieu du rock, Thomas Nedelec a fait de son Ferrailleur un endroit indispensable des sorties nantaises. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - lundi 16 novembre 2009 09:18

Stage de cuisine moléculaire au lycée professionnel Daniel Brottier

Dans le cadre des formations de l'enseignement privé technique, le lycée professionnel hôtelier Daniel Brottier organise pour les... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 4 novembre 2009 17:21
Taï Shogun, bientôt en franchise

Taï Shogun, bientôt en franchise

L’enseigne Taï Shogun, sushi bar spécialisé dans le ‘kaiten’ et le ‘teppanyaki’, s’apprête à ouvrir un nouvel établissement à Rennes... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 12 octobre 2009 11:17

Les Chemins d’Alexandre obtient le titre de « Maître Restaurateur »

Alexandre Hardy, jeune chef des Chemins d’Alexandre à Nantes (44) en est fier et diffuse l’information par email auprès de sa clientèle : «... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 24 septembre 2009 15:44

Une classe fermée pour cause de grippe A au lycée hôtelier d'Orvault

La première école de l'ouest touchée par la grippe A. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 17 septembre 2009 16:35

Journée d’intégration à Sainte-Anne

Le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire organise une journée d’intégration le 17 septembre, de 9 heures à 16 heures, sur la plage de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 14 septembre 2009 14:20

La Boucherie 'bien' dans sa carte

Le tout dernier restaurant La Boucherie, ouvert il y a moins d'un mois, a déjà dépassé les 4 000 couverts. L'enseigne, 4ème opérateur sur... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 juillet 2009 15:09
La Régate, un Best Western qui se met au vert

La Régate, un Best Western qui se met au vert

Installé dans le quartier de l’Erdre, dans une zone protégée de la périphérie nantaise, le Best Western La Régate est une construction entièrement écologique... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 30 juin 2009 10:57

Best Western inaugure un hôtel 100 % écologique à Nantes

Un nouvel établissement ‘vert’ a rejoint l’enseigne Best Western et obtiendra prochainement l’Ecolabel européen : l'Hôtel de la Régate... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 19 juin 2009 14:55
La section hôtelière du Lycée Olivier Guichard de Guérande organise une fête médiévale

La section hôtelière du Lycée Olivier Guichard de Guérande organise une fête médiévale

Le samedi 16 mai au soir, les élèves de terminale Bac Pro restauration du Lycée Professionnel de Guérande O. Guichard, costumés pour... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 12 juin 2009 11:50
Le lycée Sainte-Anne accueille le concours de cuisine pour personnes handicapées « Un pour tous, tous pour un ! ».

Le lycée Sainte-Anne accueille le concours de cuisine pour personnes handicapées « Un pour tous, tous pour un ! ».

Mercredi 6 mai, durant toute la journée, les équipes de 7 centres d’accueil pour personnes handicapées se sont présentées au lycée... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 13 mai 2009 09:44
Le sel de Guérande et ses valeurs

Le sel de Guérande et ses valeurs

À l’ouest de la Loire-Atlantique, au fil des siècles, l’homme et l’océan ont façonné la presqu’île Guérandaise pour en faire les marais... [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 27 avril 2009 14:24
* Michelin 2009 : Retour sur planète Mare

* Michelin 2009 : Retour sur planète Mare

L’étoile partie l’an dernier fait son retour cette année dans la Mare aux Oiseaux d’Éric Guérin. Un juste retour des choses pour ce chef ... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 avril 2009 15:46