Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

La Mare aux oiseaux version 2010

La Mare aux oiseaux version 2010

L’établissement vient de terminer des travaux colossaux. Un virage vers l’ultra contemporain pour un établissement qui affiche désormais... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 19 mai 2010 17:25
Micro-trottoir : "Quelles animations avez-vous prévues pour la coupe du monde de football ?"

Micro-trottoir : "Quelles animations avez-vous prévues pour la coupe du monde de football ?"

Bertrand Gallot, Le Galopin à Mouilleron-en-Pareds (85) “Animer pour essayer de réunir les gens” [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 6 mai 2010 14:47
L’équipe du Rabelais joue collectif

L’équipe du Rabelais joue collectif

En récompense du Smartbox Awards de l’accueil reçu par l'établissement, et afin de souligner l’engagement de toute son équipe... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 4 mai 2010 13:04
Michelin 2010 : Le goût : la possibilité d’Une Île

Michelin 2010 : Le goût : la possibilité d’Une Île

Un an après son ouverture, le chef déjà distingué par le guide rouge pour les Tonnelles, son ancien restaurant, renoue... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 28 avril 2010 11:08
Michelin 2010 : Saumur a enfin sa table étoilée

Michelin 2010 : Saumur a enfin sa table étoilée

C’est la première fois que le ‘Michelin’ récompense un restaurant local. Et le chef, Mickaël Pihours, ne compte pas... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 23 avril 2010 09:58
Un déjeuner de printemps de haut vol

Un déjeuner de printemps de haut vol

Cet événement marquait l'intronisation des nouveaux membres de l’antenne de Bretagne et Pays de la Loire de l’Académie culinaire de France. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 avril 2010 18:06
Quand L’Imprévu surgit dans la campagne sarthoise

Quand L’Imprévu surgit dans la campagne sarthoise

Du haut de ses 22 ans, Yohan Rattier prend les commandes de son premier établissement, un ancien restaurant routier... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 avril 2010 10:15
Micro-trottoir : "La paralysie du trafic aérien a-t-elle affecté dans un sens ou dans l'autre la marche de votre établissement ?"

Micro-trottoir : "La paralysie du trafic aérien a-t-elle affecté dans un sens ou dans l'autre la marche de votre établissement ?"

Gilles Cibert, La Pérouse, Nantes (44) [+] Lire la suite

Conjoncture - mardi 20 avril 2010 10:40
Michelin 2010 : Le cuisinier de la pêche à pied

Michelin 2010 : Le cuisinier de la pêche à pied

Dans sa maison des bords de mer, Philippe Vétélé sublime poissons, coquillages et crustacés dans une cuisine iodée et épurée. Toujours en accord... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 16 avril 2010 12:39
Voyage d'étude sur Paris pour une classe du lycée Notre-Dame du Roc « Les Sorbets »

Voyage d'étude sur Paris pour une classe du lycée Notre-Dame du Roc « Les Sorbets »

Chaque année dans le cadre de leur scolarité, et en relation avec leur référentiel, les élèves de la classe de BAC technologique du lycée... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 12 avril 2010 11:20

Une délégation tchèque reçue au CFA Saint-Michel-Mont-Mercure

Le 2 avril à 15 heures, le CFA St Michel-Mont-Mercure reçoit une délégation de jeunes appentis tchèques composée de jeunes travaillant dans... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 1 avril 2010 17:18

Le Lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire se mobilise

Les lycéens et les étudiants du lycée hôtelier Ste Anne, dirigé par Joseph Le Gal, organise un dîner le jeudi 18 mars au profit de l’Ecole... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 16 mars 2010 15:09

Une vague à Pornic

Au sud du département de la Loire-Atlantique, Pornic a également été touché par la tempête, dans la nuit de dimanche, « vers 3h30 /... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 10 mars 2010 09:26
La tempête sème la désolation dans le sud vendéen

La tempête sème la désolation dans le sud vendéen

Au sud du département, la tempête Xynthia a semé chaos et désolation. Plusieurs restaurants ont été détruits à l'Aiguillon-sur-Mer. La... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 9 mars 2010 09:59
Assemblée générale de la CPIH 44/85 : le malaise de la profession

Assemblée générale de la CPIH 44/85 : le malaise de la profession

Ce rassemblement aurait dû être celui d’un nouvel espoir. Depuis un an, la profession a enfin obtenu la baisse de la TVA et le syndicat local a ... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 15 février 2010 11:19