Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Benjamin Béranger, meilleur élève sommelier du Val de Loire

Benjamin Béranger, meilleur élève sommelier du Val de Loire

Le lycéen de La Rochelle a remporté le concours organisé dans le cadre du 24e salon des vins de Loire d’Angers... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 9 février 2010 18:02
Joe Carpa, Nantes version Little Italy

Joe Carpa, Nantes version Little Italy

Le sens aigu de la communication et les idées de gestionnaire du créateur de ce restaurant ont fait naître un concept [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 29 janvier 2010 15:28
Ecorismo récompense les villages Belambra

Ecorismo récompense les villages Belambra

Dans le cadre du salon Ecorismo, qui s’est tenu les 13 et 14 janvier à Nantes, le laurier Ecorismo InterfaceFlor a été décerné... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 29 janvier 2010 15:05

Une 5e convention réussie pour Brit Hotel

La petite chaîne dynamique a réunit ses adhérents début janvier pour leur présenter les résultats de 2009. Marquée par une baisse (- 7 %) du ... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 26 janvier 2010 10:49
Après Ecorismo Nantes, Ecorismo Maroc

Après Ecorismo Nantes, Ecorismo Maroc

2 587 professionnels du tourisme, de l’hôtellerie et du camping se sont réunis pour la première édition nantaise d’Ecorismo (forums et... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 19 janvier 2010 15:04
Micro-trottoir : “Votre activité a-t-elle souffert de la vague de froid ?”

Micro-trottoir : “Votre activité a-t-elle souffert de la vague de froid ?”

Aline Rolland, directrice de l’Hôtel Aloé et du restaurant l’Orchidée, Les Herbiers (85) : “Moins de neige qu’ailleurs” [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 15 janvier 2010 17:34

La coquille Saint-Jacques dans tous ses états au lycée Daniel Brottier

Le lycée hôtelier privé Daniel Brottier (Fondation d’Auteuil) organise le 3 mars prochain dans ses locaux la troisième édition... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 14 janvier 2010 15:05
Bistrots de terroir : Le Saint-Georges, l'âme d'un petit village vendéen

Bistrots de terroir : Le Saint-Georges, l'âme d'un petit village vendéen

Une église, un lavoir, un coiffeur et une épicerie-bar-restaurant. Les commerces se font rares dans ce village de 450 habitants... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - vendredi 8 janvier 2010 15:26
Le lycée Olivier Guichard participe à La solidaire du chocolat

Le lycée Olivier Guichard participe à La solidaire du chocolat

À l’occasion du premier départ de la course de voiliers classe 40 la Solidaire du chocolat qui relie Saint-Nazaire à Progreso au Mexique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 7 janvier 2010 17:29

Concours Cuisine de Vendée

La 4ème édition du concours Cuisine de Vendée se déroulera le lundi 26 avril 2010 à la Roche-sur-Yon, dans les locaux du Lycée Hôtelier des... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 4 janvier 2010 16:06

‘Green attitude’ à la Beaujoire

À l’occasion du Salon Ecorismo qui se tiendra au parc des expositions de la Beaujoire à Nantes les 13 et 14 janvier prochains, le... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 28 décembre 2009 16:40
DI20, bistro de caviste

DI20, bistro de caviste

Alain Simon a enrichi sa cave nazairienne d’un bistro des plus séduisants... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 22 décembre 2009 17:12
Micro-trottoir : ‘Êtes-vous favorables à l’obligation des éthylotests dans les cafés et boîtes de nuit ?’

Micro-trottoir : ‘Êtes-vous favorables à l’obligation des éthylotests dans les cafés et boîtes de nuit ?’

Philippe Gobin, chez Filoche Sainte-Florence (85) : “À condition que tous ceux qui distribuent de l’alcool aient la même obligation” [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 18 décembre 2009 17:47
Les Palmes académiques pour Joseph Le Gal

Les Palmes académiques pour Joseph Le Gal

La sénatrice Monique Papon a remis la médaille d’officier dans l’ordre des palmes académiques au directeur du lycée Sainte Anne, de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 18 décembre 2009 15:42
Les étudiants du lycée Sainte Catherine mobilisés pour le Téléthon

Les étudiants du lycée Sainte Catherine mobilisés pour le Téléthon

Le 4 décembre dernier, ils se sont mobilisés pour préparer et servir un repas dans une ambiance festive à plus de 90 convives. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 décembre 2009 10:01