| CONJONCTURE |
| Une activité ramollie en 2001 |
| Hiver 2001-2002 : coup de chaud sur l'addition |
| Grande disparité géographique |
| Roissy, un marché bouleversé |
| Un bon redémarrage en 2002 |
| 86 % des demandes acceptées en CDEC |
| DÉVELOPPEMENT |
| MARKETING |
| DIVERSIFICATION |
| La nouvelle vague des produits dérivés |
| Les grands chefs soignent leur école |
| Les cafés deviennent des médias publicitaires |
| Les torréfacteurs deviennent cafetiers |
| MARCHÉ |
| Un vrai centre de profit |
| Les prestataires perplexes sur leurs prix |
| Profiter de la déstructuration des repas |
| Des soucis pour les sushis ? |
| Le grand tournant |
| Vous avez dit paracommercialisme ? |
| EMPLOI |
| INDEX |
L'Hôtellerie Économie précédent - L'Hôtellerie Économie suivant
Rechercher un article : Cliquez ici
L'HÔTELLERIE n° 2769 L'Hôtellerie Économie 16 Mai 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
