Questions - Réponses

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Réaliser soi-même le plan de lutte contre les nuisibles : faut-il effectuer la formation Certibiocide ?

Bonjour, Je lis dans le GBPH du restaurateur concernant les nuisibles :"dans le cas de l'entreprise réalisant elle même son plan de lutte, les enregistrements correspondent à la conservation des factures d'achats des appâts, de changements des tubes des désinsectiseurs...et des fiches de données des produits ainsi que le cas échéant de l'attestation de formation Certibiocide. Faut-il donc réaliser une formation Certibiocide si on réalise nous même notre plan de lutte? Merci pour votre "éclairage". Cordialement Hygiène | Elisabeth Voirin | jeudi 28 mars 2019

Chambres d'hôtes et restaurant : quelle est la réglementation ?

Bonjour, quelle est la réglementation applicable pour un établissement ayant un salon de thé au rez de chaussée et des chambres d'hôtes à l'étage ? Est-ce que les clients des chambres d'hôtes (petits-déjeuners et tables d'hôtes) peuvent-ils être servis dans la même salle et sur les mêmes tables que les clients du salon de thé ou restaurant (sachant que ce ne sont pas les mêmes horaires et qu'il ne devrait pas y avoir le mélange de ces 2 clientèles) ? Je vous remercie de vos éclairages. Juridique | Aude | mercredi 27 mars 2019

Maître d'apprentissage CAP service en alternance : quelles sont les conditions requises ?

Bonjour, Nous avons ouvert un restaurant/pizzeria en septembre 2018. Mon mari fait la cuisine (CAP cuisine en candidat libre, peu d'expériences pro avant sauf stages et quelques extras dans le domaine) et moi, entre autres, le service (sans diplôme ni expérience dans le domaine). Nous avons passé tous les deux notre permis d'exploitation et la formation HACCP avant d'ouvrir. Nous accueillons actuellement un stagiaire en classe DIMA qui souhaiterait faire un CAP service en alternance. L'un d'entre nous peut-il être maître de stage dans notre cas? Quelles sont les conditions? En vous remerciant par avance, Bien cordialement. Formation - Juridique | ANNE HE | mercredi 27 mars 2019

Allergie à l'eau du robinet : doit-on fournir de l'eau en bouteille ?

Bonjour nous utilisions de l'eau en bouteille plastique pour tout le personnel durant les 10 dernières années, afin de faire des économies et par prise de conscience des plastiques a usage unique ( 7eme continent ) nous avons stopper le ravitaillement d'eau en bouteille pour boire de l 'eau du robinet. Un de mes salariés me dit être allergique. Dois je lui demander une preuve? dois je continuer a prendre de l eau en bouteille? que pour lui? ou pour toute l équipe? merci d'avance Juridique | jean pierre BRIX | mercredi 27 mars 2019

Intendant de golf : quel échelon indiquer ?

Notre société comporte un restaurant et un golf, elle est sous la convention collective de la restauration. Afin de créer le cdd saisonnier : quel échelon mettre sur le contrat etant donné que son poste ne correspond pas à la convention collective de la restauration, dois je requalifier son poste? peut être que dans la convention collective de la restauration, il existe un poste similaire ou s'en rapprochant? Juridique | fabienne | jeudi 21 mars 2019

Création d'un food truck : quelles sont les démarches à effectuer ?

Bonjour, Je suis responsable de salle d'un restaurant à tapas et avec le gérant nous voulons diversifier notre activité. Actuellement nous faisons deja de l'emporter et du traiteur . Notre but serait de créer un rôle truck à l'iffigie du restaurant et de proposer nos prestations sur le marché de la ville et utiliser ce matériel pour le service traiteur. Ma question est la suivante. Quelles démarches effectuées, doit on changer les status de la SARL. Merci pour toute piste de recherche que vous pourriez me donner. Juridique | Nor Houda ELAGY | jeudi 21 mars 2019

Formations professionnelles : comment les faire financer ?

Bonjour Des professionnel ,souhaite avoir dans leur Etablissement une formation adapter a leur réel besoin ;par des action ponctuel. Mettre en place dans un bar ,un service de snacking et petite restauration ! mise en place du PMS .... Professionnaliser et organiser ,le coup de feu et le service chez un autre ! Découpe des animaux de la ferme ,et mise sous vide. Organiser des atelier de technique culinaire "style les bases de la cuisine" D?où ma question :quelle genre de convention doit être passer ,pour que c'est action soit prit en charge par l'organisme de financement ?. Je suis moi même ,formateur indépendant! Cordiale salutations Formation - Juridique | JLB | jeudi 21 mars 2019

Carré visage : est-ce considéré comme une petite serviette ?

Bonjour, Je dois repasser mon classement 3 étoiles prochainement et sur la nouvelle grille je dois maintenant équiper mes salles de bain d'une grande serviette, d'une petite et d'un tapis de bain. Actuellement, mes chambres disposent d'une serviette de bain et d'un carré visage (30cm X 30cm). Ce dernier peut-il être considéré comme ma petite serviette ? Quelles sont les dimensions attendues pour remplir cet item? Merci d'avance pour votre retour Gestion - Marketing - Service d'étage | François Vidalinc | mercredi 20 mars 2019

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