Questions - Réponses


Sujet d'expertise-comptable : fiabiliser le CA et utiliser les données issues du système..., qu'en penser ?

Bonjour, Je suis en cours de rédaction de mon mémoire d'expertise comptable qui a pour objet la fiabilite de la caisse dans la restauration traditionelle. Le but est de permettre de fiabiliser le chiffre d'affaires et d'utiliser les données issues du systeme afin améliorer la gestion d'un restaurant. Pouvons-nous nous rencontrer pour avoir vos avis et points de vues sur mon sujet ? Vous remerciant dans l'attente de vous relire. Gestion - Marketing | Marie PAUL | jeudi 17 novembre 2011

Buffet dejeunatoire de 400 personnes : combien de personnel prendre ?

Bonjour , Je dois réaliser un buffet dejeunatoire de 400 personnes et j'aimerai être aider pour savoir le nombre de personnel qu'il me faudrait pour réaliser ce service du midi . tout en sachant que toute la vaisselle est jetable ,en entrées 4 petite entrées dans une assiette jetable, barquette de filet de dinde aux champignons riz pilaf et en dessert café et 4 petits desserts par assiette, de plus je suis auto-entrepreneur et la difficulté est pour établir les bulletins de salaire des employés , la encore pouvez vous m'aider ? très cordialement, hervé marquet Gestion - Management - Marketing | marquet | mercredi 16 novembre 2011

Contrat d'extra pour remplacement de congés payés : peut-on le faire pour de courtes durées et avec les mêmes personnes ?

Bonjour, notre hôtel fait régulièrement appel aux mêmes personnes avec qui nous entretenons de très bonnes relations pour les remplacements de congés payés. Elles sont donc embauchées pour de courtes périodes avec un contrat d'extra. Cela convient et à l'employeur, et à l'employé, la plupart étant étudiants et ne souhaitant travailler que lors de leurs vacances universitaires. Ma question est: a-t-on le droit d'embaucher ainsi les mêmes personnes pour de courtes périodes, même si elles acceptent volontiers ce type de contrat? Si au contraire c'est un Cdd que nous devrions leur faire signer, cela nous empêcherait d'embaucher les mêmes personnes chaque année puisque le Cdd ne pourrait être renouvelé qu'une fois? Quelle serait donc la solution, si solution il y a, pour continuer à embaucher ces mêmes personnes pour des remplacements occasionnels, en sachant que les dates ne sont jamais les mêmes (le personnel en Cdi bénéficie d'une certaine flexibilité en la matière, que nous considérons comme un avantage, et ni la Direction, ni le personnel ne souhaiterait mettre en place une procédure plus formelle et plus lourde avec demande de congés à l'avance, les uns après les autres, etc). Merci de votre aide. Juridique | Marie | mercredi 16 novembre 2011

Modulation contrat de travail : peut-on le faire à partir du 1er décembre ?

Bonjour, Mon salarié a un contrat de travail en cdi pour 39 heures par semaine (Hotel). Je voudrai lui moduler son contrat à partir du 1er décembre 2011, en fonction des besoins de l'entreprise. En effet, durant la période d'hiver je n'ai besoin de lui que pour environ 20 heures par semaine. Alors que pendant la saison festival, j 'ai besoin de sa présence pour au moins 45 heures. Peut on lui modifier actuellement le contrat ? et comment faire ? J'attends une réponse de votre part. Merci Juridique | BRUNET | mercredi 16 novembre 2011

Indemnités compensatrices nourriture et avantage nature nourriture : pourquoi ces 2 lignes apparaissent ?

Bonjour, pourriez-vous m'aider pour comprendre "l'avantage en nature nourriture" et "l'indemnité compensatrice nourriture". Pourquoi ces 2 lignes apparaissent sur le bulletin de paye et sont donc inclus dans le brut qui sert de calcul aux charges, comme si les salariés prenaient 2 repas 3,36*2 ? aussi comment doit on calculer l'avantage en nature pour un gérant minoritaire (bénvole) qui est salarié sur ses fonctions techniques ? merci d'avance, cordialement, Alex Juridique | alexpop | lundi 14 novembre 2011

Bilan VAE : où trouver une formatique continue ?

Bonjour, Chef de Partie en CUISINE, à LA BAULE (en CDI et relevant de la Convention HCR), et sans diplome. Je désire trouver une formation continue la plus adaptée,après un BILAN par V.A.E., pour accéder à terme, à la fonction de SECOND DE CUISINE . Je désire trouver dans la région, un centre d'évaluation VAE, un conseiller en la matière, ainsi qu'un correspondant FAFIH. Merci d'avance de votre réponse. Cordialement. Formation - Juridique | totoroger | lundi 14 novembre 2011

Intéressement : peut-il être proposé par les salariés d'un restaurant ?

Bonjour, Un accord d'interressement, peut-il etre proposé par les salariés d'un RESTAURANT, à leur patron, s'il n'existe aucun accord de branche et aucune organisation représentative ? Si oui, quels sont les textes officiels qui régissent sa mise en place, et quels sont les motivations qui peuvent etre présentées officiellement au patron pour l'inciter à sa mise en place ? Merci de votre réponse. Cordialement. Juridique | TOTOROGER | samedi 12 novembre 2011

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