Romy CARRERE

Toutes ses publications : 724 articles | 310 questions-réponses

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Stéphane Manigold : "Nous sommes des entreprises, pas des associations à but non lucratif"

Face à l'augmentation des prix de l'énergie et des matières premières, le remboursement des prêts garantis par l'État (PGE), la compétitivité du secteur, le président de la branche restauration au sein de l'Umih Île-de-France évoque l'accumulation des défis auxquels sont confrontés les CHR depuis ... Concours - Salon - Syndicat - Stephane Manigold - attractivité - mutuelle - UMIH | Romy Carrere | vendredi 9 septembre 2022

Cédrick Poucineau (Cosy Hôtels) : "Nous avons dimensionné les équipes pour respecter les rythmes de vie de chacun"

Le groupe hôtelier situé à La Rochelle a remporté le premier prix Best Western de la montée en compétence de ses équipes grâce à un parcours de formation mis en place en 2020. Cédrick Poucineau, directeur des opérations au sein du groupe, nous dévoile la stratégie du groupe en matière de ... Concours - Salon - Syndicat - attractivité | Romy Carrere | lundi 25 juillet 2022

Podcast : Enjeux et initiatives pour une consommation responsable en restauration

Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira, sur la question de la consommation responsable. Pratiques, initiatives… où on est la restauration à table sur ce sujet ? Gaspillage alimentaire, quantité dans les assiettes pas ... Restauration - Bernard Boutboul - développement durable - durable - Podcast - Tendance | Romy Carrere | vendredi 27 mai 2022

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