Claude DIBIASE

Voyage culturel et gastronomique en Italie pour les élèves du lycée François Bise

Durant une année les élèves de 1pro C et leurs enseignants, Mme Ratte, professeur de cuisine, Mme Bertrand, Professeur d'italien et Mme Perrier, professeur documentaliste, du lycée François Bise de Bonneville (74) ont travaillé autour d'un échange ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 10 mai 2018

Les restos du pic pour les restos du coeur au lycée Anne-Sophie Pic

Le vendredi 13 Avril, le projet innovapic « Les restos du pic » a été concrétisé grâce à l'aide des élèves de deuxième année BTS hôtellerie. 200 personnes ont été accueillies, ont pu découvrir différents arômes, assister à des démonstrations de danses ... Formation - Restos du Coeur | Claude Dibiase | jeudi 10 mai 2018

Journée d'étude sur les fromages normands et la fabrication du calvados pour les élèves du lycée Georges Baptiste

Le mardi 24 avril 2018, les élèves de la classe 2BP2E du lycée Georges Baptiste de Canteleu (76), encadrés par Mr Schneider et Mr Benamou, ont bénéficié d'une journée dédiée à la découverte de la fabrication et de la commercialisation des fromages ... Formation - fromage | Claude Dibiase | vendredi 11 mai 2018

Repas sans fourchette pour ne pas oublier Alzheimer au lycée Bonneveine

Le 22 mars et le 12 avril, deux repas « sans fourchette » au lycée hôtelier régional de Marseille, ont été proposés à 70 personnes. Ces repas sont à l'initiative de l'association « Mémoire et santé » (Mme Verdureau, M. Lepage, et ... Formation - repas | Claude Dibiase | mercredi 9 mai 2018

Exposition de photographies culinaires à l'école hôtelière d'Avignon

Dans le cadre des 50 ans de l'école Hôtelière d'Avignon, ses étudiants en Cook Design organisent une exposition pour le grand public avec des oeuvres de 10 artistes de renom. Formation | Claude Dibiase | lundi 7 mai 2018

Un point d'orgue généreux pour les T STHR du lycée Antonin Carême

Le 3 avril dernier, les terminales baccalauréat technologique du lycée Antonin Carême de Savigny le Temple ont mis leur savoir-faire au service de la ligue contre le cancer. Forts des techniques acquises au cours de leurs trois années de formation, ils ... Formation | Claude Dibiase | lundi 7 mai 2018

Workshop de cuisine à l'Ecole hôtelière d'Avignon

Gérard Boscher, Chef de Cuisine Formateur et Designer Culinaire est venu les 2, 3 et 4 mai dernier afin d'animer 3 jours d'ateliers en direction des étudiants en COOK Design de 1ère et 2ème année. Les 1ère année ont travaillé sur un module ... Formation | Claude Dibiase | lundi 7 mai 2018

L'Alliance by Institut Paul Bocuse, accueille sa nouvelle promotion

40 étudiants constituent la 14ème promotion Advanced Culinary Arts et 7 étudiants la toute 1ère promotion Hospitality & Foodservice. Issus de 15 écoles membres, ces étudiants de 16 nationalités différentes suivront un programme intensif de 14 semaines en immersion ... Formation - Paul Bocuse - Institut Paul Bocuse | Claude Dibiase | vendredi 4 mai 2018

3 jeunes sommeliers de FERRANDI Paris Campus St-Gratien sur le podium du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »

Le 18 avril dernier, trois apprentis en MC Sommellerie, du campus de Saint-Gratien, ont fait briller les couleurs de FERRANDI Paris, en investissant le podium de la finale départementale et régionale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France », qui s'est ... Formation - Sommellerie - MAF | Claude Dibiase | vendredi 4 mai 2018

L'IMT de Grenoble mobilisé pour les Restos du coeur

Depuis cinq années déjà, l'Institut des Métiers et des Techniques de Grenoble organise un dîner gastronomique au profit des Restos du coeur. Dans le cadre d'une action pédagogique et de solidarité, des apprentis en BP arts de la cuisine, art du service et ... Formation - Restos du Coeur | Claude Dibiase | vendredi 4 mai 2018

Cérémonie de remise des titres du concours départemental "Un des Meilleurs Apprentis de France" à la Faculté de l'Essonne

Mercredi 16 mai à 17h, la Faculté Des Métiers de l'Essonne (FDME) accueillera, comme chaque année, la cérémonie de remise des titres départementaux du prestigieux concours « Un des Meilleurs Apprentis de France ». Organisée par l'association des Meilleurs Ouvriers de ... Formation - FDME | Claude Dibiase | vendredi 4 mai 2018

Beaux succès pour le lycée Jean Capelle aux différentes épreuves concours du Meilleur Apprenti de France

Les MAF (Meilleur Apprenti de France) se sont déroulés le 23, 25, 30 avril 2018. Le Lundi 23 avril, 3 élèves du lycée Jean Capelle de Bergerac ont participé au concours du Meilleur Apprenti Cuisine qui s'est déroulé à la CCI de Boulazac. 4 ... Concours - Formation - MAF | Claude Dibiase | vendredi 4 mai 2018

Accueil des épreuves du MOF cuisine au lycée René Auffray

Le 10 Avril 2018, le lycée René Auffray a eu l'honneur d'accueillir les épreuves qualificatives du concours « un des Meilleurs Ouvriers de France » classe cuisine, organisé par le Comité d'Organisation des Expositions du Travail. A l'origine de l'histoire ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 3 mai 2018

Voyage à Barcelone pour les élèves de Jean Drouant

Les élèves de Terminale Bac Pro Cuisine sont allés en voyage à Barcelone du 4 au 9 Mars 2018, accompagnées de leurs professeurs Mmes Lange-Briand et Labarre-Le Rolland. Au programme de ce séjour, visite des caves de Cava de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 2 mai 2018

Nouveau Master Cultures et Patrimoines de l'Alimentation à Tours !

En septembre 2018, un nouveau master sur l'alimentation et les Food Studies va s'ouvrir à l'université de Tours. S'appuyant sur l'expérience du Master Histoire et Cultures de l'Alimentation, ce Master Cultures et Patrimoines de l'Alimentation (CPA) a pour ... Formation - master - patrimoine | Claude Dibiase | mercredi 2 mai 2018

Tournoi de golf gourmand "FoodingGreen" organisé par l'Ecole Hôtelière du Périgord !

Les étudiants de BTS Hôtellerie Restauration 1ère année de l'École Hôtelière du Périgord organisaient un événement sportif et gourmand ce vendredi 27 avril au Golf Bluegreen La Marterie St Félix Reillac-Mortemart (24). Près de 70 golfeurs ont foulé le ... Formation | Claude Dibiase | lundi 30 avril 2018

Soirée de gala de prestige en l'honneur des BTS du lycée Vauban

Mercredi 4 avril 2018 au lycée des Métiers Vauban s'est déroulée la soirée de gala, moment incontournable organisée par les BTS qui ponctue la fin de leur 5 ans de formation. Chaque année cette soirée est parrainée par un professionnel prestigieux. Cette ... Formation - gala | Claude Dibiase | lundi 30 avril 2018

Concours du Meilleur Pâtissier de Polynésie : deux jours célébrant la grande pâtisserie

Cinq jeunes et cinq professionnels étaient en lices pour la 4ème édition du concours du Meilleur Pâtissier de Polynésie. Etait ainsi à l'honneur la fabrication de croquembouche, de gâteau de voyage, d'entremets, de savarin, de tartelette. Avec un thème polynésien ... Concours - Formation - patissier | Claude Dibiase | lundi 30 avril 2018

Inauguration du Cooklab, soirée « Au coeur du produit » à l'Ecole hôtelière d'Avignon

Les Cook Designer et les Kedge Bachelor se sont associés dans le cadre du Cooklab pour organiser un itinéraire artistique et gourmand ce 27 avril à l'école hôtelière d'Avignon. Ils ont invité leurs hôtes à une rencontre culinaire sur le thème « Au Coeur du Produit ». ... Formation | Claude Dibiase | samedi 28 avril 2018

Un goûter pour les enfants atteints de leucémie servi par les élèves du lycée Georges Baptiste de Canteleu

Le 19 avril 2018, quatre élèves de cuisine de 1BP1E du lycée Georges Baptiste encadrés par monsieur Boucher se sont rendus dans le service du Professeur Pascale Schneider en charge du secteur d'hémato-immuno-oncologie pédiatrique du CHU de Rouen. Les ... Formation | Claude Dibiase | lundi 30 avril 2018

Dîner d'Épicure Escoffier au lycée hôtelier Georges Baptiste

Le mardi 10 avril 2018, les disciples Escoffier Normandie Grand Ouest ont réalisé avec les élèves du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu un dîner d'Épicure afin de financer un projet pédagogique pour la classe participante. Les chefs Escoffier et ... Formation | Claude Dibiase | samedi 28 avril 2018

Savignac, une école résolument tournée vers l'entreprise

L'École de Savignac recevait le 11 avril dernier Serge Trigano sur son campus. Le fondateur et PDG de Mama Shelter sera à l'honneur de la prochaine cérémonie des diplômes puisqu'il a gracieusement accepté d'être le parrain de la 29e promotion du MBA made ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 27 avril 2018

La street food : un partenariat inédit Ifac-lycée Vauban

44 étudiants en 1ère et 2ème année BTS Design produits du lycée Vauban de Brest et 20 apprentis de l'Ifac Campus des métiers en Terminale bac pro ont travaillé sur un projet commun inédit : la street food avec comme thème imposé : le pain, les gaufres, les crêpes. ... Formation - StreetFood | Claude Dibiase | jeudi 26 avril 2018

Coq O Vin, un tour du monde gastronomique et viticole responsable

Le projet de deux diplômés du Collège de Paris, le 23 avril 2018. Aurore Debruyne et Charly Ganem, deux jeunes diplômés du Collège de Paris âgés de 27 et 25 ans, se sont lancés dans un tour monde gastronomique et viticole responsable, selon un ... Formation | Claude Dibiase | lundi 30 avril 2018

Palmarès de la finale départementale du concours MAF Barman

La finale départementale du concours MAF Employé Barman vient d'avoir lieu au lycée paul Augier de Nice (06). 12 candidats du Greta du Hôtellerie & Tourisme de Nice se sont présentés et 11 ont obtenu une médaille. 1 a obtenu une médaille de ... Formation - MAF | Claude Dibiase | mercredi 25 avril 2018

Claude DIBIASE

Voyage culturel et gastronomique en Italie pour les élèves du lycée François Bise

Les restos du pic pour les restos du coeur au lycée Anne-Sophie Pic

Journée d'étude sur les fromages normands et la fabrication du calvados pour les élèves du lycée Georges Baptiste

Repas sans fourchette pour ne pas oublier Alzheimer au lycée Bonneveine

Exposition de photographies culinaires à l'école hôtelière d'Avignon

Un point d'orgue généreux pour les T STHR du lycée Antonin Carême

Workshop de cuisine à l'Ecole hôtelière d'Avignon

L'Alliance by Institut Paul Bocuse, accueille sa nouvelle promotion

3 jeunes sommeliers de FERRANDI Paris Campus St-Gratien sur le podium du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »

L'IMT de Grenoble mobilisé pour les Restos du coeur

Cérémonie de remise des titres du concours départemental "Un des Meilleurs Apprentis de France" à la Faculté de l'Essonne

Beaux succès pour le lycée Jean Capelle aux différentes épreuves concours du Meilleur Apprenti de France

Accueil des épreuves du MOF cuisine au lycée René Auffray

Voyage à Barcelone pour les élèves de Jean Drouant

Nouveau Master Cultures et Patrimoines de l'Alimentation à Tours !

Tournoi de golf gourmand "FoodingGreen" organisé par l'Ecole Hôtelière du Périgord !

Soirée de gala de prestige en l'honneur des BTS du lycée Vauban

Concours du Meilleur Pâtissier de Polynésie : deux jours célébrant la grande pâtisserie

Inauguration du Cooklab, soirée « Au coeur du produit » à l'Ecole hôtelière d'Avignon

Un goûter pour les enfants atteints de leucémie servi par les élèves du lycée Georges Baptiste de Canteleu

Dîner d'Épicure Escoffier au lycée hôtelier Georges Baptiste

Savignac, une école résolument tournée vers l'entreprise

La street food : un partenariat inédit Ifac-lycée Vauban

Coq O Vin, un tour du monde gastronomique et viticole responsable

Palmarès de la finale départementale du concours MAF Barman

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