Tiphaine BEAUSSERON

My Awesome café : le bon concept au bon endroit au bon moment

Ouvert en février 2014 à Singapour, My Awesome café réussit une alliance Est-Ouest et fait la part belle à la French touch' grâce à Franck Hardy, l'un de ses fondateurs. Restauration | Tiphaine Beausseron | vendredi 28 novembre 2014

La réglementation des pauses pendant le travail

C'est un arrêt de travail de courte durée sur le lieu de travail ou à proximité. Vingt minutes consécutives doivent être accordées au salarié qui a travaillé six heures dans la même journée. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | jeudi 30 octobre 2014

Les éléments essentiels du congé maternité

Le congé maternité est une période pendant laquelle une salariée peut s'absenter en raison de sa maternité. Il se compose d'un congé prénatal qui précède l'accouchement, et d'un congé postnatal qui suit l'accouchement. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | mercredi 19 novembre 2014

Les exigences actuelles des banques en matière de crédit professionnel

La restauration demeure le premier contributeur de reprises de fonds de commerce malgré un marché en baisse. Les demandes de crédits professionnels restent donc inévitables. Muriel Lauret, directrice de CrédiPro Lyon répond à nos questions sur le sujet. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 15 octobre 2014

Century 21 s'associe à Bureau Veritas avec le Pack Transaction

Convaincu qu'un diagnostic technique du fonds sécurise le processus de vente en lui apportant plus de transparence, Century 21 a signé un partenariat avec Bureau Veritas. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | lundi 13 octobre 2014

Ventes de fonds CHR à Toulouse : après une année grippée, le marché reprend doucement en 2014

Pour José Téna, directeur de Century 21 Alténa Transaction, les effets de la crise et les exigences des banques se font toujours sentir. Toutefois, les restaurants d'hyper centre-ville et les fonds de restauration simple ou rapide sont toujours très recherchés. Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | mercredi 1 octobre 2014

Les documents obligatoires à fournir lors de la rupture du contrat de travail

À la fin du contrat de travail, l'employeur doit remettre au salarié un certain nombre de pièces, quel que soit le motif de la rupture. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | mercredi 1 octobre 2014

Un pari gagné pour la reprise de l'Hôtel du Palais à Aurillac

Sandra et Jacky Brenn s'étaient lancé un double défi : se reconvertir dans l'hôtellerie en prenant la tête d'un hôtel-restaurant. Un an après, le succès couronne leur démarche. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | jeudi 3 juillet 2014

Tout savoir sur le crédit professionnel

Une fois le compromis de vente de fonds de commerce signé, l'acquéreur doit obtenir son crédit professionnel. Mais les banques assurent doublement leur arrière : elles sélectionnent les dossiers, dissèquent les bilans, étudient le profil et de le projet de l'acquéreur. Autant d'éléments que ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | vendredi 30 mai 2014

Salarié étranger en situation irrégulière : gérer les difficultés

Comment gérer les difficultés rencontrées face à un salarié étranger en situation irrégulière ? Peut-on ou doit-on licencier ? Y a-t-il une procédure spécifique ? Interview de Sylvain Saligari, avocat spécialisé en droit des étrangers. Propos recueillis par Tiphaine Beausseron. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | lundi 26 mai 2014

Embaucher un salarié étranger

Dans le secteur des CHR, l'embauche de salariés étrangers est monnaie courante. Mais les démarches ne sont pas les mêmes entre salariés européens et non européens. Interview de Sylvain Saligari, avocat spécialisé en droit des étrangers. Juridique | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | mardi 20 mai 2014

Dans les Landes, glaciers et sandwicheries plébiscités

De la côte atlantique de Mimizan aux portes de Bayonne et dans l'arrière-pays jusqu'à Mont-de-Marsan en passant par Dax, le marché des cessions de fonds de commerce CHR redémarre seulement maintenant, explique Jean-Jacques Schmidt, directeur de l'agence Century 21 HC commerces à Capbreton. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 30 avril 2014

Le plan de financement : décisif en matière de crédit professionnel

Pas facile de trouver le fonds de commerce idéal. Et, une fois déniché, le parcours du combattant pour trouver le bon crédit professionnel débute. Les délais sont courts et les banques exigeantes. Bien présenter son plan de financement est indispensable. Explications avec Benoit Gary, directeur du ... Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | mardi 29 avril 2014

Salarié inapte et impossibilité de reclasser : que faire ?

Après une période d'absence pour maladie ou qui suit un accident, il peut arriver que le salarié soit déclaré inapte à reprendre son poste. Dans ce cas, un licenciement est envisageable mais uniquement si aucun reclassement n'est possible, ce qui suppose le respect de certaines règles. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | mardi 15 avril 2014

À Bordeaux, légère hausse des taux des crédits professionnels

Créé en mars 2012, le cabinet CrediPro Bordeaux, conseil en financement d'entreprise, est aussi spécialisé en courtage de crédits professionnels CHR. François Renon, associé co-gérant, explique quelles sont actuellement les exigences de banques. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | jeudi 27 mars 2014

Le Mans Métropole : une pause s'impose en matière de développement hôtelier

Pour l'agglomération, le principal enjeu tient à générer des nuitées dans les hébergements existants et à prolonger la durée de séjour des clientèles. Les institutionnels du tourisme l'ont compris et font la promotion du patrimoine bâti et historique et du patrimoine naturel de la ville. Hôtellerie | Jean-Yves Proust, directeur de Headlight Consulting, avec Tiphaine Beausseron | vendredi 14 mars 2014

Dans les Pyrénées-Orientales, une demande soutenue pour les bars-brasseries

Pour Bernard Robert, directeur du cabinet d'affaires Century 21 Cabinet Tecsud, le premier semestre 2014 s'annonce plutôt en progression pour le marché des ventes de fonds CHR à Perpignan et sa région. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | vendredi 28 février 2014

Crédits professionnels : obtenir un bon taux, mais pas seulement

Pour Véronique Gentilhomme, directrice du réseau de franchise Credipro, courtier en crédits professionnels, les taux de crédit ne baisseront pas plus en 2014. Explications. Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | jeudi 12 décembre 2013

Hauts-de-Seine : un marché dynamique mais des prix à la baisse

L'hétérogénéité des 36 communes qui composent ce département limitrophe de la capitale explique en partie l'extrême diversité des CHR qui y sont implantés. Il en résulte que, malgré la crise économique, le marché des cessions de fonds de commerce reste dynamique. Le point avec Jérôme Guillotin, ... Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | vendredi 29 novembre 2013

Emplacement et rentabilité, deux incontournables pour bien vendre son fonds

Le nombre de cessions de fonds de commerce CHR stagne et les affaires restent plus longtemps sur le marché. De quoi motiver les acheteurs pour dénicher de belles affaires à un prix attractif et inciter les vendeurs à anticiper leur cession pour éviter des déceptions. Explications avec Stéphane ... Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | jeudi 26 septembre 2013

Se séparer d'un salarié malade : des possibilités très réglementées

Il est interdit de licencier un salarié en raison de son état de santé. Cela ne veut pas dire pour autant que vous ne pouvez pas vous séparer d'un salarié malade. Juridique | Tiphaine Beausseron | vendredi 6 septembre 2013

Faire face à l'absence, devenue problématique, d'un salarié malade

Gérer une absence pour maladie peut s'avérer délicat et semé d'embûches. Juridique | Tiphaine Beausseron | vendredi 6 septembre 2013

L'hôtellerie montpelliéraine cherche un second souffle

Pour Jean-Yves Proust, directeur de Headlight Consulting, il faut renforcer l'identité de la ville comme destination 'city-break', un marché porteur. Hôtellerie | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | lundi 6 mai 2013

La rentabilité au coeur des prix de cession des fonds de commerce

Dans l'Hérault, le marché en baisse en 2012 a contraint les vendeurs de fonds de commerce CHR à ajuster leur prix de cession. Pour autant le marché demeure actif et l'année 2013 débute de manière encourageante, assure Marc Thélène, directeur de l'agence Century 21 Mercom Transactions, à ... Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | jeudi 2 mai 2013

La baisse des prix devrait redynamiser le marché en 2013

Nicolas Monatlik, directeur de Century 21 Transac PME à La Rochelle prédit une meilleure année 2013 en misant sur des prix plus malléables et des taux de crédits historiquement bas. Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | lundi 4 mars 2013

Tiphaine BEAUSSERON

My Awesome café : le bon concept au bon endroit au bon moment

La réglementation des pauses pendant le travail

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Les documents obligatoires à fournir lors de la rupture du contrat de travail

Un pari gagné pour la reprise de l'Hôtel du Palais à Aurillac

Tout savoir sur le crédit professionnel

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Faire face à l'absence, devenue problématique, d'un salarié malade

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