Paris

5435 articles liés à ce tag

de gauche à droite : Gérard Cagna, Pierre Villemain, Michel Lugnier et Michel Roth

Palmarès du Concours général des métiers et des lycées 2019

Sous la direction de Michel Lugnier, IGEN et Président du concours général des métiers et de Pierre Villemain inspecteur pédagogique régional d'économie-gestion et président...

jeudi 18 juillet 2019

Les acteurs du concours SeafoodTomorrow à l'école FERRANDI

Les lauréats du concours européen SeafoodTomorrow sont dévoilés

Les écoles hôtelières de six pays européens se sont retrouvées à Paris le 1er juillet, afin de présenter leurs recettes à base de produits de la mer durables, destinées à la...

jeudi 18 juillet 2019

Inspiré par le thème 'Paris', Quentin Lechat a réalisé un dessert en forme de pavé.

Quentin Lechat lauréat du Grand Prix de la Pâtisserie de Paris

Un jury présidé par le chef Pierre Hermé et Olivia Polski, adjointe à la Maire de Paris, a décerné le premier prix du « Grand Prix de la Pâtisserie de Paris » à Quentin...

mardi 16 juillet 2019

Candidats, et jury du concours créativité régionale Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine de Christan...

Résultats du concours de la créativité régionale Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine au sein de l'école Christian Vabret

C’est sous une salve d’applaudissements que s’est achevé le concours de la créativité régionale le 28 juin ; un magnifique buffet, composé des créations gourmandes et...

mardi 16 juillet 2019

Du 22 février au 1er mars 2020 : l'agriculture vous tend les bras

Pour sa 57e édition, le Salon International de l'Agriculture choisit cette année une thématique qui reflète l'importance de tisser de nouveaux liens et de donner envie de...

lundi 15 juillet 2019

Renaud Augier, Chef à la Tour d'Argent de Tokyo

Réussite : Renaud Augier, un MOF français au Japon

Georges Blanc, Michel Trama, Alain Ducasse au Louis XV, les Crayères… le chef a multiplié les grandes maisons avant de diriger les cuisines de la Tour d'argent à Tokyo....

vendredi 12 juillet 2019

La piscine de 15 mètres de long de l'hôtel Monte Cristo, à Paris (Ve), avec son décor oriental : de...

Sport à l'hôtel : comment le rendre attractif

Souvent en sous-sol, souvent désertée, la salle de fitness d'un hôtel donne rarement envie d'y faire du sport. Comment inciter les clients à s'y rendre ? Réponses avec le...

vendredi 12 juillet 2019

La promotion Joël Robuchon de L'Académie Culinaire de France

L'Académie Culinaire de France présidée par Fabrice Prochasson a organisé au Campus des Cordeliers de la Sorbonne Université à Paris, une cérémonie d'intronisation des...

jeudi 11 juillet 2019

Denis Courtiadre lance le grand débat : Commis de restaurant-serveur 2.0

Commis de restaurant-serveur 2.0 : Le Grand Débat sera lancé à la rentrée dans quatre écoles hôtelières

L’association Ô Service Talent de Demain, emmenée par son président Denis Courtiade va entamer un tour de France à la rencontre de jeunes apprenants des écoles hôtelières....

mardi 9 juillet 2019

Le GNI convie les professionnels à une réunion sur le bonus-malus en CHR le 9 juillet

À la suite de l’annonce par le Premier Ministre le 18 juin dernier du projet de réforme de l’assurance chômage, le GNI, Groupement National des Indépendants de l’Hôtellerie...

vendredi 5 juillet 2019

...

144 145 146 147 148 149 150 151

...