Vaucluse

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Thomas Glucksmann, Camille Danguien et Fabien Torrente, lors des Rencontres gourmandes de Vaudieu.

Thomas Glucksmann remporte la nouvelle édition des Rencontres gourmandes de Vaudieu

Thomas Glucksmann, du Bistrot de la Pastière à Châteauneuf-de-Gadagne a remporté l’édition trimestrielle des Rencontres gourmandes de Vaudieu, grâce à son dessert Chocolat,...

mardi 8 mars 2022

Dans ce beau domaine près du Lubéron, la nature se donne en partage

Coquillade Provence Resort & Spa : "Notre force pour 2022, c'est notre plan d'ouverture à l'année, qui nous fait ouvrir beaucoup de postes en CDI"

Suite à des travaux d'extension conduits en 2020, ce resort de luxe estampillé Relais & Châteaux passe d'une exploitation saisonnière à une ouverture annuelle. Et ouvre, du...

mardi 18 janvier 2022

L'accueil dans les chambres familiales et suites est particulièrement soigné.

Avec le Mercure Avignon TGV, le groupe Boisset s'offre une vitrine

Le troisième établissement sous enseigne Mercure d'Avignon se montre innovant pour conquérir différents profils de clientèle. Pour l'investisseur, plus connu jusque-là dans...

mardi 28 décembre 2021

Florent Pietravalle (La Mirande) : "Je n'ai jamais considéré l'engagement écologique comme une problématique"

Le chef, étoilé au guide Michelin, est installé depuis 2016 au sein des cuisines de la Mirande, à Avignon. Il prône une cuisine de saison, respectueuse de l'environnement....

vendredi 10 décembre 2021

Léa Bard et Mateo Grignard sont les champions de France 'Jeunes Talents Escoffier 2021'

Résultats de la finale 2021 du Championnat de France Jeunes Talents Escoffier

Vendredi 26 novembre 2021 s'est déroulé lafinale nationale du 1er Championnat de FranceJeunes Talents Escoffier.L'Ecole Hôtelière d'Avignon a reçu huit équipes venues de...

vendredi 10 décembre 2021

Les candidats et les membres du jury des 12es Rencontres gourmandes de Vaudieu.

Victoire de Lorenzo Ferro lors des 12es Rencontres gourmandes de Vaudieu

Lorenzo Ferro, du Bistrot de Lagarde à Lagarde d’Apt (Vaucluse), a remporté la 12e édition des Rencontres gourmandes de Vaudieu le 6 décembre dernier. Il a devancé Julien...

mardi 7 décembre 2021

Lycée Dumas de Cavaillon : des étoiles au palais des papes

Les élèves de 1ere BAC Pro CSR, de 1ère et terminales CAP Cuisine et HCR épaulés par leurs professeures Eléonore Martin (cuisine), Laure Vivares et Catherine Casteur...

jeudi 18 novembre 2021

Ecole Hôtelière d'Avignon : abécédaire Le Service de A à…Z

Céline Hannoteaux est enseignante en service et commercialisation à l’Ecole Hôtelière d’Avignon et s’occupe principalement des Bac Pro Service sur l’ensemble de leur...

mercredi 17 novembre 2021

Les étudiants ont découvert le domaine de Durban en conclusion de cette sortie dans le vignoble.

Les élèves sommeliers et barmen de Tain-l'Hermitage dans les vignes

Dans le cadre de relations historiques avec l'appellation Beaumes-de-Venise, ils sont sélectionné les vins d'un futur dîner de gala.

vendredi 15 octobre 2021

Les finalistes : Vincent Bourrier, Marylou Javault et Audrey Brugière.

Audrey Brugière remporte le Trophée des jeunes sommeliers

En poste au restaurant Origines à Paris, la lauréate inscrit son nom palmarès d'un concours organisée à Châteauneuf-du-Pape sur une journée.

lundi 27 septembre 2021

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