Concours

5ème Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur-Equip'Hôtel dimanche 27 septembre

320 participants, formant 80 équipes et représentant 42 hôtels 4 à 5 étoiles de la Côte d'Azur. Le Top départ du 5ème Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur-Equip'Hôtel  sera donné...

mardi 22 septembre 2015

Guinness Book 2015 : des records surprenants liés à l'alimentation

Le Guinness Book, qui fête cette année ses 60 ans, est connu pour ses records plus insolites les uns que les autres. Cette édition regroupe encore une fois des défis liés à...

lundi 21 septembre 2015

Serbotel : 400 exposants attendus pour la 16e édition à Nantes

Du 18 au 21 octobre, le salon dédié aux métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration aura lieu au parc des expositions. Parmi les nouveautés : un marché des...

lundi 21 septembre 2015

A moins d'une semaine de l'édition 2015, Martine Pinville nous livre son regard sur la Fête de la Gastronomie

Plus de 9 000 événements sont prévus en France mais aussi à l'étranger. La 5ème Fête de la Gastronomie, qui va se dérouler du 25 au 27 septembre, est portée pour la première...

lundi 21 septembre 2015

L'Hôtel Restaurant Les 3 Piliers agrandit la famille des Maîtres Restaurateurs

Fabrice Biteau et David Coutant sont tous deux titulaires d'un BTS Hôtellerie Restauration, option art de la table – art culinaire. Stephan Malaquin a obtenu son BTS...

vendredi 18 septembre 2015

La commission des finances du Sénat vote pour la déclaration automatique des revenus collaboratifs à partir des plateformes

C'est une première étape, mais elle est de taille pour les professionnels qui s'insurgent contre le développement des activités d'hébergement et de restauration des...

vendredi 18 septembre 2015

Happy hour : le prix de vente des boissons alcoolisées en promotion bientôt réglementé

Les sénateurs ont adopté cette semaine un amendement qui fixe un prix plancher des ventes de boissons alcoolisées lors des ventes promotionnelles, comme l'happy hour. On...

vendredi 18 septembre 2015

Concours Olivier Roellinger 2016 : ouverture des inscriptions

Après quatre éditions en France et deux éditons en Espagne, le concours s'étend à l'Europe afin de mobiliser les jeunes chefs européens autour de la préservation des...

vendredi 18 septembre 2015

Brasseurs de France lance l'Enjoy Responsibly Day

Lancée à l'origine par AB Inbev à l'échelon mondial, la journée de promotion de la consommation responsable d'alcool, qui aura lieu le 18 septembre, rejoint le mouvement en...

jeudi 17 septembre 2015

La fête de la Bière munichoise s'invite dans la capitale

La traditionnelle Oktoberfest, ou Fête de la bière, qui se déroule chaque année à Munich (recevant pas moins de 6 millions de visiteurs), lance sa version parisienne, du 8 au...

jeudi 17 septembre 2015

Édito du journal n° 3464 du 17 septembre 2015 : 'Marché cherche à être régulé'

Au terme d'une saison estivale clémente et fréquentée, la profession dresse un nouveau constat : celui d'un marché déréglé, au détriment de l'entreprise et de l'emploi. "Nous...

mercredi 16 septembre 2015

La CGPME dénonce un coup de canif au Pacte de responsabilité

Lors de la conférence de presse, mercredi 16 septembre sur la situation économique et budgétaire en vue de la présentation du budget pour 2016, Michel Sapin  a annoncé le...

mercredi 16 septembre 2015

Hôtellerie : une formation Clef verte ouverte dans l'Hérault

La CCI de Montpellier et le Synhorcat souhaitent accompagner dix établissements touristiques pour l'obtention du label qui distingue les hébergements engagés dans une...

mardi 15 septembre 2015

Trois cafés parisiens vont participer à la journée de consommation d'alcool responsable

Vendredi 18 septembre, AB InBev propose sa 6ème journée mondiale de consommation d'alcool responsable. Cette année, le brasseur va récompenser les consommateurs...

mardi 15 septembre 2015

Le GNI Grand Ouest n'est pas du même avis que Johanna Rolland

« Encore une belle histoire NantesTech : LaFourchette.com s'installe à Nantes avec le soutien de l'agence de développement économique Nantes Saint-Nazaire » peut-on lire sur...

vendredi 11 septembre 2015

Salon NormandieProExpo, les 12 et 13 octobre à Caen

Les 12 et 13 octobre prochain se tiendra le 1er salon NormandieProExpo au parc des expositions de Caen. Sur 6 000 m2, 120 exposants régionaux et marques nationales seront...

vendredi 11 septembre 2015

Comment les CCI travaillent-elles avec les CHR ? Réponse dans l'Orne

Vous accompagnez les porteurs de projet qui veulent se lancer dans le secteur CHR. Quels sont les principaux freins à l'ouverture d'un établissement aujourd'hui ?Joël...

jeudi 10 septembre 2015

Le Synhorcat invite les hôteliers et les restaurateurs à un forum sur le développement durable

Le Synhorcat organise le 21 septembre un forum sur le développement durable, auquel participera Ségolène Royal, Ministre de l'écologie, du développement durable et de...

jeudi 10 septembre 2015

Réunion de rentrée entre l'Umih et Martine Pinville

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, et les dirigeants des syndicats associés, ont été reçus mercredi 9 septembre, à Bercy, par Martine Pinville, secrétaire d'Etat...

jeudi 10 septembre 2015

Le comité de pilotage de la Fête de la gastronomie réuni à Bercy autour de Martine Pinville

8000 événements déjà enregistrés. Si la Secrétaire d'Etat, Martine Pinville, souhaite que la barre des 10 000 inscriptions soit atteinte d'ici au 25 septembre, début des...

mercredi 9 septembre 2015

Salon Anuga, du 10 au 14 octobre à Cologne

Le salon international de l'alimentaire se déroulera cette année du 10 au 14 octobre 2015 à Cologne. Il se divisera en dix domaines d'activités : le matériel de la...

mardi 8 septembre 2015

Les meilleurs ouvriers de France du Bas-Rhin se mobilisent pour gagner en visibilité

La Foire européenne mais aussi des expositions, des stammtisch à thème... Le groupement multiplie les rendez-vous et les actions en cette rentrée.

mardi 8 septembre 2015

Une convention entre l'Umih et la CNAMTS permet aux entreprises du secteur de bénéficier d'aides techniques et financières pour la prévention des risques

L'Umih et la Caisse Nationale de l'Assurance Maladie des Travailleurs Salariés (CNAMTS) viennent d'entériner une convention nationale d'objectifs destinée à prévenir les...

lundi 7 septembre 2015

Didier Chenet a fait le point sur l'actualité de la profession avec Martine Pinville

Lundi 31 août, Didier Chenet, président du Groupement national des indépendants (GNI), a été reçu par Martine Pinville, secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat,...

lundi 7 septembre 2015

Whisky Live Paris revient fin septembre

Whisky Live Paris aura lieu du 26 au 28 septembre, à la Cité de la Mode et du Design. Le lundi 28 sera la journée consacrée aux professionnels. Au programme : des...

lundi 7 septembre 2015