Concours

Le Lab Equip'Hôtel : un plateau d'innovations et de prospective

Le 25 novembre aura lieu la première édition du Lab Equip'Hôtel (Lab pour laboratoire) au carrousel du Louvre, à Paris, de 10 heures à 19 heures. Au programme : un concentré...

mardi 3 septembre 2013

Martein van Wagenberg nommé directeur général de l'hôtel Guanahani & Spa

Martein van Wagenberg a été nommé directeur général de l'Hôtel Guanahani & Spa, sur l'île de Saint-Barthélemy, au coeur des Caraïbes. D'origine néerlandaise, il bénéficie de...

lundi 2 septembre 2013

Concours du Meilleur sommelier d'Europe : David Biraud représentera la France

Fin septembre, en Italie et à Monaco, le candidat tricolore briguera la succession de Paolo Basso, sacré en 2010 en Alsace.

lundi 2 septembre 2013

Congrès 2013 du Synhorcat

Le congrès du Synhorcat se tiendra cette année les 13 et 14 novembre au Salon de l'Aveyron, 12, rue de l'Aubrac, dans le 12ème arrondissement de Paris.

lundi 2 septembre 2013

Saison estivale 2013 : moins de Français, plus d'étrangers

Le ministère du Commerce et du Tourisme vient de publier les premières estimations de la saison estivale 2013. Les services de Sylvia Pinel annoncent une hausse des...

vendredi 30 août 2013

Gérard Guy : la coupe est pleine !

Le président national de la CPIH s'est exprimé sur la situation économique générale du pays. Il dénonce violemment la pression fiscale et son impact négatif.

vendredi 30 août 2013

Championnat de France des écaillers 2014, pour les professionnels et les étudiants, le 12 octobre

Pour la 3ème année, le département de la Charente-Maritime organise en partenariat avec le Groupement qualité des huîtres Marennes Oléron un concours d'écaillers "La...

jeudi 29 août 2013

Cinq événements en Alsace à l'occasion de la fête de la gastronomie

Le magazine Lecoq-Gourmand a choisi la région Alsace pour co-organiser cinq événements à l'occasion de la Fête de la gastronomie, qui se déroulera du 20 au 22 septembre...

jeudi 29 août 2013

Les chefs Châteaux & Hôtels Collection aux Étoiles de Mougins

Les 27, 28 et 29 septembre 2013, Châteaux & Hôtels Collection est partenaire du festival international de la gastronomie Les Étoiles de Mougins. Pendant les trois jours...

jeudi 29 août 2013

Les spiritueux fêtent la Gastronomie partout en France du 20 au 22 septembre 2013

Vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 septembre prochains, la France célèbre la Fête de la Gastronomie. La Fédération française des spiritueux et ses adhérents profitent de...

mercredi 28 août 2013

Édito du journal n° 3357 du 29 août 2013 : "Overdose fiscale"

Il paraît qu'il s'agit d'une "communication pas maîtrisée", en langage énarchique. La semaine dernière, notre ministre de l'Économie et des Finances, connu pour sa retenue...

mercredi 28 août 2013

Régis Marcon intervient ce soir au JT de TF1

Le reportage avait été annulé mi-juillet pour une actualité de dernière minute. Le triple étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid, Régis Marcon, intervient finalement ce soir au...

mercredi 28 août 2013

Sodexo et l'école Lenôtre créent un partenariat gourmand

En 2013-2014, Sodexo invite ses jeunes consommateurs à partager des rendez-vous gourmands en partenariat avec l'école Lenôtre. Dès octobre, puis en janvier et mars, ils...

mardi 27 août 2013

7e édition de CHR Expo & Métiers de Bouche

Le salon des Métiers de Bouche du Grand Sud-Ouest aura lieu du 6 au 8 octobre au parc des expositions du Bassin d'Arcachon. Trois jours pour s'informer, découvrir les...

mardi 27 août 2013

Salon du Club des professionnels du vin à Lyon

La 17e édition du Club des professionnels du vin, qui regroupe plusieurs sommeliers partenaires de la France entière, se déroulera à Lyon, le 9 septembre prochain, au domaine...

mardi 27 août 2013

François Delahaye désigné hôtelier de l'année 2013 par Virtuoso

Au cours de sa conférence annuelle, le réseau d'agences de voyage de luxe Virtuoso a dévoilé le palmarès du Best of the Best Hotel Awards, un trophée décerné chaque année par...

lundi 26 août 2013

Coup d'envoi du concours de cuisine amateur de la Fête de la gastronomie 2013 au restaurant Jean Sulpice Relais & Châteaux

Mardi 27 août 2013 aura lieu le coup d'envoi du concours de cuisine amateur de la Fête de la gastronomie 2013 au restaurant Jean Sulpice Relais & Châteaux à Val Thorens (73)....

vendredi 23 août 2013

Les requins, "un désastre pour le tourisme réunionnais"

Après un recul de la fréquentation de plus de 10 % au premier semestre 2013 dans les hôtels réunionnais suite aux attaques de requins, Frédéric Veyrier, président de l'Union...

vendredi 23 août 2013

Gérard Guy dresse un bilan en baisse de l'activité touristique estivale

Dans un communiqué en date du 6 août 2013, le président confédéral de la CPIH, Gérard Guy, indique que la fréquentation des hôtels, des restaurants et des campings affiche...

vendredi 23 août 2013

Christophe Fuss, nouveau directeur Hôtels Club de TUI France

Christophe Fuss est le nouveau directeur Hôtels Club de TUI France, poste qu'il occupe depuis le 1er août dernier. Il pilote désormais chez TUI France trois services :...

jeudi 22 août 2013

Les vignerons coopérateurs du Var lancent la Cooparade

Ce jeudi 22 août, à 18 heures, se tiendra, à Aups (83), la seconde soirée organisée par la fédération des vignerons coopérateurs du Var, à l'occasion de la 1re édition de la...

jeudi 22 août 2013

Quiz : Le best of de l'actualité des CHR

Avez-vous bien suivi l'actualité de L'Hôtellerie Restauration tout au long de l'année ? Besoin d'un petit rafraîchissement sous le parasol ? Pour le savoir, répondez aux 5...

mercredi 21 août 2013

Édito du journal du 22-08-2013 : "Dangereuse ambiguïté"

Au pays du 'repas gastronomique inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité', rien de plus naturel qu'une belle unanimité législative pour inclure dans une loi sur la...

mercredi 21 août 2013

Dominique Guidetti prend la présidence des Clefs d'Or

L'assemblée générale annuelle des Clefs d'Or s'est tenue au Park Hyatt Paris-Vendôme. A la suite de la cérémonie, Dominique Guidetti, chef concierge du Park Hyatt Paris...

mardi 20 août 2013

1ère édition du Monte-Carlo Hospitality pour l'AIHM

L'AIHM (Association industries hôtelières Monégasques) réunit ses membres comme chaque année et lance la première édition des Monte-Carlo Hospitality Awards le 3 octobre 2013...

mardi 20 août 2013