Formation

Liste officielle des finalistes Coupe Georges Baptiste des lycées hôteliers et CFA de la restauration

21 sélections depuis le 15 janvier 2018, 250 élèves allant de la seconde bac (professionnel ou STHR) juqu'à la première année Brevet Professionnel des lycées hôteliers et...

vendredi 2 mars 2018

Une mention complémentaire barman axée sur le cocktail

Enseignant à l'école Ferrandi, l'expert en bar et mixologie Guillaume Guerbois souhaite donner des clés et une vision contemporaine du métier.

vendredi 2 mars 2018

Florian Del Burgo Parrain de la nouvelle promotion Hôtellerie-Restauration de CCI Sud Formation Carcassonne

Florian Del Burgo, Chef du restaurant L'Épicurien à Conques-sur-Orbiel (11), est intervenu le mercredi 28 février au restaurant pédagogique de la CCI Sud Formation...

vendredi 2 mars 2018

Le lycée Delanoue se mobilise pour rendre hommage à Paul Bocuse

Toute l'équipe enseignante et élève du lycée Jeanne Delanoue a organisé un grand repas en l'honneur de Monsieur Paul Bocuse vendredi 23 février. Un menu composé de neuf...

vendredi 2 mars 2018

Glion Institut de Hautes Etudes encore bien placée au niveau mondial

Le 1er mars 2018, Glion Institut de Hautes Etudes a été classée 5ème des meilleurs établissements d'enseignement supérieur en management hôtelier du monde par le QS World...

jeudi 1 mars 2018

Formation Veggie au lycée Daniel Brottier

Ce vendredi 23 février 2018, les enseignants du lycée hôtelier Daniel Brottier de Bouguenais – Apprentis d'Auteuil, ont bénéficié d'une formation sur la cuisine « VEGGIE »....

jeudi 1 mars 2018

Le lycée Jessé de Forest sur le salon de l'Agriculture

Pour la 6ème fois consécutive le lycée Jessé de Forest d'Avesne-sur-Helpes (59) participait au salon de l'agriculture de Paris. Emmenés par leur professeur de cuisine...

jeudi 1 mars 2018

Les BTS Responsable de l'Hébergement de Dinard ouvrent la session CCF d'étages

Le 25 janvier 2018, le groupe qui a choisi comme langue de passage l'anglais ouvrait la session du CCF (Contrôle en Cours de Formation) d'étages prévu en deuxième année de...

jeudi 1 mars 2018

Le CFA Les Mouliniers sur les terres de Robin des Bois

Le CFA Interprofessionnel  de la Loire Les Mouliniers, situé à Saint-Etienne (42) veut proposer un environnement propice à l'apprentissage. C'est pourquoi l'ouverture...

jeudi 1 mars 2018

Concours Silver Fourchette : victoire pour Philippe Oudin et sa brigade

Chefs, commis et volontaires ont réuni leur savoir-faire au service de créations culinaires lors de la finale départementale au lycée Montaleau à Sucy-en-Brie.

jeudi 1 mars 2018

Avec Euro App', l'Europe s'ouvre aux apprentis

Jean Arthuis bataille depuis plusieurs années pour ouvrir l'Europe aux apprentis et en 2016, celui-ci a convaincu la Commission européenne de mettre en place un projet...

jeudi 1 mars 2018

L'atelier des Chefs lance le CAP cuisine 2.0

L'atelier des Chefs s'ouvre à la formation professionnelle avec i-ChefPro. Une formation en version digitale. "Le CAP cuisine, c'est la base du contenu de la plateforme...

mercredi 28 février 2018

Les 4 candidats pour la finale du concours Cité Toquée sélectionnés

Le lundi 19 février, se sont réunis des membres du Jury pour examiner les dossiers réceptionnés des candidats au concours. En tout, ce sont 35 apprentis qui ont travaillé en...

mercredi 28 février 2018

Le lycée Notre-Dame de la Providence d'Orchies au salon de l'agriculture

Le mercredi 28 février une équipe de deux élèves Aléxis Moreau et Aléxis Thomas (CAP Chocolatier-Confiseur) accompagnés de leurs professeurs Bertrand Merlin (Cuisine) et...

mercredi 28 février 2018

SQY Trainee Trophée : une première édition réussie

Le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines a organisé un concours audiovisuel interne afin de valoriser l'expérience des élèves à l'étranger.

mercredi 28 février 2018

Et si on rendait la voie professionnelle plus attractive ? Édito du magazine du 1er mars 2018

"La réforme de la voie professionnelle scolaire s'inscrit dans un chantier qui comprend la réforme de l'apprentissage - 20 mesures ont été présentées par Edouard Philippe...

mercredi 28 février 2018

Journées portes au CFA les 13 Vents le 24 mars

Les journées portes ouvertes de l'apprentissage du CFA les 13 Vents auront lieu le samedi 24 mars 2018 à Tulle de 8h30 à 12h00. En famille, venez découvrir les...

mardi 27 février 2018

L'école hôtelière de Paris-Lycée Jean Drouant accueille deux nouvelles Mentions Complémentaires

L'occasion, pour son proviseur, Michel Ryckebusch, de revenir sur les très bons résultats de l'établissement et sur la formation initiale.

mardi 27 février 2018

Le lycée Saint-Jean de Limoges sur le stand de l'AANA au salon de l'Agriculture

Deux élèves BAC PRO Cuisine du lycée Saint-Jean de Limoges (87)représentaient seuls leur établissement sur le stand de l'AANA (Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine)....

mardi 27 février 2018

Le lycée Rénée Bonnet de Toulouse sur le stand d'INTERBEV au salon de l'Agriculture

La douzaine d'élèves de terminale BAC PRO cuisine et service accompagnés d'Audray Santamaria et Caroline Gendre leurs professeurs étaient sur le stand INTERBEV (Association...

mardi 27 février 2018

Le lycée hôtelier du Touquet au salon de l'Agriculture

C'est sur le stand des Hauts de France qu'une équipe du lycée hôtelier du Touquet à été détachée pour représenter les produits de sa région. Sous la houlette de Bruno Plee,...

mardi 27 février 2018

Le lycée Rabelais de Dugny au salon de l'Agriculture

Sous la supervision de Charles Soussin, professeur de cuisine et d'autres professeurs une douzaine d'élèves de la mention Complémentaire Organisateur de Réception du lycée...

mardi 27 février 2018

Qui sera le lauréat du Trophée CDRE France 2018 ?

Temps fort de la vie de l'association et témoignage de son implication dans la transmission des savoirs, le bureau national annonce la finale du XVIe Trophée du Club des...

lundi 26 février 2018

Le lycée de l'Arrouza de Lourdes sur le salon de l'Agriculture

Pour la première fois, le lycée de l'Arrouza de Lourdes a été sélectionné pour gérer un restaurant privatif au salon de l'Agriculture, du 25 février au 5 mars à Paris, sur...

lundi 26 février 2018

Le lycée JB Chardin de Gérardmer sur le salon de l'Agriculture

Gérardmer (88) Pour la sixième année consécutive, le lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration JB Chardin de Gérardmer (Vosges) participait au Salon...

lundi 26 février 2018