Formation

Iron'Cook, concours culinaire proposé par le CIFA de l'Yonne

Iron'Cook est un défi culinaire national parrainé par Michel Roth, meilleur ouvrier cuisinier de France, Bocuse d'or et prix Taittinger. Un concours proposé par le Centre...

mardi 1 mars 2016

Road to Mandalay, un hôtel de luxe au fil de l'eau

Les professionnels de l'hôtellerie-restauration qui travaillent à bord de ce bateau-hôtel ont fait un choix atypique : vivre l'aventure dans le fleuron du groupe Belmond, au...

mardi 23 février 2016

L'ESH Paris honore ses étudiants au Marriott Champs-Élysées

L'École supérieure d'hôtellerie (ESH) organisait mercredi 20 janvier sa cérémonie de remise des diplômes dans l'hôtel parisien. Anne Legrand, directrice générale du...

mercredi 17 février 2016

Rabelais des jeunes talents : une 5e édition au Grand Rex le 14 mars

Ils seront 33 lauréats à se voir remettre un trophée dans leur discipline respective : boucherie, boulangerie, charcuterie, pâtisserie, restauration… Face à eux, 2 000...

mardi 16 février 2016

La Vienne a son école de DJ

2000, c'est le nombre de discothèques répertoriées par la Sacem. Le secteur, qui bénéficie de l'autorisation potentielle d'ouverture jusqu'à 7 heures du matin, a repris du...

lundi 15 février 2016

La moitié des entreprises de l'hôtellerie et de la restauration ont recours à l'apprentissage

Le Fafih a demandé à l'Institut CSA d'établir un état des lieux des chefs d'entreprise du secteur face à l'apprentissage. Les résultats ont été dévoilés la semaine dernière.

lundi 15 février 2016

Seize étudiants du lycée hôtelier Jacques Coeur à la découverte de l'Inde

Depuis le 3 février, seize étudiants en BTS hôtellerie-restauration du lycée Jacques Coeur de Bourges mènent un voyage gastronomique à travers l'Inde du Sud, grâce au...

vendredi 12 février 2016

Choisir son organisme de formation

Trouver et sélectionner son centre de formation ou de bilan de compétence ne s'improvise pas. D'autant que demander une prise en charge financière s'anticipe.

vendredi 12 février 2016

Cap vers l'emploi : mieux se préparer à l'embauche

Lundi 8 février, la CCI Dordogne organisait le premier des quatre ateliers réunissant professionnels du secteur et étudiants avec pour but de préparer les futurs diplômés aux...

jeudi 11 février 2016

Journée portes ouvertes le 17 février au Lycée Jean Drouant

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Jean Drouant, situé rue Médéric, à Paris, dans le XVIIème arrondissement, organise sa Journée portes ouvertes le...

mercredi 10 février 2016

Journées portes ouvertes à l'institut des métiers de l'artisanat du Val d'Oise les samedis 12 mars et 9 avril

Pour permettre aux jeunes et à leurs parents de s'informer, l'institut des métiers de l'artisanat du Val d'Oise (IMA95) organise deux journées portes ouvertes les samedis...

mercredi 10 février 2016

Le CFA MFR métiers de l'alimentation et de la restauration organise ses portes ouvertes

Le CFA MFR antenne des métiers de l'alimentation et de la restauration de Saint-Michel-Mont-Mercure organise ses journées portes ouvertes les samedis 30 janvier et 19 mars...

mercredi 10 février 2016

Le groupe Fim et ses partenaires proposent leur journée portes ouvertes

Les cinq centres du groupe Fim et leur partenaires organisent, le samedi 30 janvier, des journées portes ouvertes. De 10 heures à 17 heures, le public pourra rencontrer les...

mercredi 10 février 2016

Journée portes ouvertes à l'Université de Nantes le 5 mars

La journée portes ouvertes de l'Université de Nantes se déroulera le samedi 5 mars de 9 heures à 17 heures. Une conférence de présentation de la Licence professionnelle LEA...

mercredi 10 février 2016

Soirée de Gala au lycée Olivier Guichard au profit de Rire médecin

Les élèves de BTS hôtellerie-restauration du lycée professionnel Oliver Guichard de Guérande (Loire-Atlantique) ainsi que l'ensemble des élèves du lycée réaliseront le 25...

mercredi 10 février 2016

Journées portes ouvertes à l'Infa Gouvieux vendredi 29 et samedi 30 janvier

L'Infa invite toutes celles et tous ceux qui souhaitent concrétiser leur projet professionnel à participer aux portes ouvertes du centre de Gouvieux, près Chantilly (60),...

mercredi 10 février 2016

L'Inhac ouvre ses portes le 6 février

L'Institut de l'hôtellerie et des arts culinaires, du groupe Ferrandi, ouvre ses portes le samedi 6 février de 9 heures à 17 heures.Ce rendez-vous présentera des formations...

mercredi 10 février 2016

Bio, sans gluten, vegan : les jeunes adoptent et les écoles s'adaptent

Les professeurs de cuisine sont de plus en plus confrontés aux interrogations des jeunes sur le bio, le sans gluten, le vegan… Comment les écoles et lycées s'ouvrent-ils à...

vendredi 5 février 2016

Après l'Espagne et avant la Chine, l'Amforht organise sa conférence en Russie

L'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht) organise dorénavant des conférences régionales dans les principaux continents du monde : après...

mardi 2 février 2016

École hôtelière et religion : une situation sereine malgré quelques incidents

Pourtant protégés par la motivation de ses élèves, les établissements de formation restent intrinsèquement exposés à la montée des revendications confessionnelles puisqu'on y...

mardi 2 février 2016

La cité natale d'Auguste Escoffier accueille Cuisine mode d'emploi(s)

Le dispositif de formation et d'insertion professionnelle promu par Thierry Marx a ouvert sa première session de l'année avec neuf stagiaires.

lundi 1 février 2016

11e salon Studyrama des formations tourisme, hôtellerie et restauration

Élèves et étudiants à la recherche d'une formation ont rendez-vous le samedi 30 janvier, de 10 heures à 17 h 30, à la Cité internationale universitaire de Paris (XIVe)....

mardi 26 janvier 2016

Définir ses besoins en formation

Il faut être capable de faire le bon arbitrage entre une formation qui vous apporte personnellement et professionnellement. Au lieu de faire une démarche solitaire, un...

vendredi 22 janvier 2016

Formations à vocation européenne : un choix judicieux

Suivre un cursus de bac pro en section européenne est positif pour les élèves, tant sur le plan professionnel que personnel.

jeudi 14 janvier 2016

Le sans allergène devient une valeur ajoutée à l'Institut de cuisine libre

La chef Nadia Sammut veut promouvoir une cuisine plus créative, valorisant le patrimoine culinaire français.

jeudi 31 décembre 2015