Formation

L'Équipe de France des Métiers 2015 reçue à l'Élysée

Le Président de la République, François Hollande, a reçu ce mardi 13 octobre 2015, les 45 membres de l'Équipe de France des Métiers à l'Élysée en présence de Myriam...

vendredi 16 octobre 2015

Emmanuel Renaut : "La cuisine est une question d'identité"

Parrain des promotions 2014-2015 du lycée du Sacré-Coeur, le chef étoilé a témoigné lors de la remise des prix pour les rapports de stages.

vendredi 16 octobre 2015

Pour Carole Delga, "L'artisanat est une richesse pour l'avenir de la France"

"Il y a l'intelligence de la main. Nous devons rappeler que les métiers manuels sont des métiers d'excellence." Carole Delga, secrétaire d'État chargée du Commerce, de la...

vendredi 16 octobre 2015

Conseil de pro : pour réussir dans la profession, les jeunes diplômés doivent avoir la sagesse de commencer par le bas

Pascal Brun, président du directoire du groupe Frères Blanc, ancien élève du Lycée Jean Drouant et parrain des Bacs Pro, BTNH et MCDR de la promotion 2014/2015 de...

jeudi 15 octobre 2015

MAF arts de la table 2015 : 4 jeunes décrochent le titre

Ils étaient 17 candidats à prétendre à la médaille, hier, au lycée François Rabelais à Dugny. La remise s'est déroulée en présence de nombreux professionnels de la salle,...

jeudi 15 octobre 2015

L'épreuve surprise du MAF arts de la table

Répondez aux 10 questions en faisant défiler le diaporama (lien ci-dessous)

jeudi 15 octobre 2015

Xavier Koenig : "La victoire Objectif Top Chef m'a permis de progresser énormément"

Vainqueur de "Objectif Top Chef" en 2014, Xavier Koenig avait gagné sa place dans le concours professionnel "Top Chef" et l'avait également remporté ! Un parcours...

mercredi 14 octobre 2015

À vos écrans : "Objectif Top Chef" revient le 26 octobre sur M6

Après le succès de la première saison, Philippe Etchebest repart à la rencontre des meilleurs apprentis cuisiniers dès le lundi 26 octobre, à 18h30 sur M6. Le concept reste...

mercredi 14 octobre 2015

L'Amforht tient son 19e forum mondial

L'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique, créée il y a quarante-six ans à l'initiative de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT), travaille...

mercredi 14 octobre 2015

La Grande Table partagée, pour mettre en valeur le savoir-faire des élèves

Le repas festif était organisé à l'occasion des 20 ans de Tables et Auberges de France.

lundi 12 octobre 2015

Billet d'humeur : « Sauvons l'apprentissage ! »

Le 14 septembre, la Faculté des métiers de l'Essonne envoyait (encore) un courrier pour signaler des postes à pourvoir en alternance (du Cap à BAC+5). Son président, Max...

vendredi 9 octobre 2015

Flair Evolution étoffe son offre de formation

L'entreprise dispose d'un espace de 170 m² équipés dédié à la pratique du Flair bartending, de la mixologie et du barista.

jeudi 8 octobre 2015

L'opération Femmes en Avenir lancée à Marseille

Après avoir fait ses preuves à Paris, ce dispositif d'insertion est aujourd'hui organisé dans la cité phocéenne grâce à la mobilisation de chefs renommés de Provence.

lundi 28 septembre 2015

Worldskills : belle performance des Françaises

Florence Lesage a obtenu la médaille d'argent pour la pâtisserie, tandis que Caroline Lienart (cuisine) et Anne-Sophie Berthe (service en salle) ont reçu des médaillons...

vendredi 25 septembre 2015

Liste des diplômés de l'hebdo du 29-10-2009

ACAF MSA Vaison-la-Romaine (84) CAP ATMFC Sabrina Baranger, Sanaa Belhadi, Saïda Benhammou, Zineb Dahmany, Grégory Del Rio, Nora Demmouchi, Maéva Maillet, Nadia Nhari, Sabra...

lundi 21 septembre 2015

Éducation nationale : la fonction chef de travaux se "modernise"

En novembre dernier, la ministre Najat Vallaud-Belkacem présentait la modernisation des métiers de l'Éducation nationale, une réforme articulée autour de 3 axes forts :...

jeudi 17 septembre 2015

2ème édition du concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes Oléron parrainée par Johan Leclerre

Après le lycée hôtelier de Royan (17) en 2014, c'est au tour de La Rochelle d'accueillir le concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes Oléron le lundi 5 octobre 2015 au...

mercredi 16 septembre 2015

Bruno Croiset nous explique la nouvelle aide de 1 500 euros octroyée par le Fafih

Les TPE bénéficient désormais d'une aide de 1500 euros versée par le Fafih lorsqu'elles signent un contrat de professionnalisation. Bruno Croiset, président du Fafih,...

jeudi 10 septembre 2015

Où vont les jeunes après leur bac pro, techno ou BTS ?

Pierre Berthet, Conseiller de l'enseignement technologique – tourisme, hôtellerie, restauration-, référent du lycée hôtelier Jean Drouant et président de l'association...

mercredi 9 septembre 2015

Principales nominations dans les lycées et CFA pour la rentrée 2015

Lycée polyvalent Saint-Exupéry, Bellegarde-sur-Valserine, 01Proviseure-adjointe : Emmanuelle BOUGETTECFA CECOF, Ambérieu-en-Bugey, 01Directrice : Myriam OLIVIER-POULAIN Lycée...

mercredi 9 septembre 2015

Appel à candidature Trophée Jean Rougié 2016

La septième édition du Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe se tiendra le samedi 16 janvier 2016 lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2015 se...

mardi 8 septembre 2015

6e édition de Top Chef « à la sauce IAE Savoie Mont Blanc »

Lundi 14 septembre, les étudiants du département Management International de l'IAE Savoie Mont Blanc, école universitaire de management, revêtent leur habit de chef et...

mardi 8 septembre 2015

Najat Vallaud-Belkacem de passage au lycée des métiers François Rabelais

La ministre de l'Éducation nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, a visité, le 4 septembre, l'établissement professionnel dans le cadre des 30 ans du bac...

mardi 8 septembre 2015

Remises des diplômes Le Cordon Bleu Paris

La remise des diplômes de la troisième session 2015 de l'école Le Cordon Bleu Paris s'est déroulée le 28 août au Cercle de l'Union Interalliée avec le parrain Denis Rippa,...

lundi 7 septembre 2015

Rentrée 2015 : la réforme de la série technologique entre en vigueur

Vingt-trois ans après sa dernière réforme, la série technologique est revue en profondeur, en commençant par la classe de seconde. Le point avec Michel Lugnier, inspecteur...

mercredi 2 septembre 2015