Formation

Trophée GH Mumm : finale nationale le 21 mars 2016

Les épreuves éliminatoires du 14e trophée GH Mumm auront lieu le lundi 11 janvier prochain simultanément dans les Club Pernod des villes de Marseille, Bordeaux et Nantes,...

mercredi 30 décembre 2015

Inauguration de l'Ecole des DJ UCPA du Poitou le 7 janvier

L'UCPA va ouvrir la première école de DJ du Poitou, à Tercé, dans la Vienne. Elle sera inaugurée le 7 janvier 2016 par François Bouché, propriétaire du Domaine de Normandoux...

jeudi 24 décembre 2015

Plan de soutien du Fafih aux entreprises touchées par les attentats : vous avez jusqu'au 31 décembre pour déposer vos demandes

Le Fafih, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs, a présenté vendredi, un programme exceptionnel de soutien aux entreprises...

mercredi 23 décembre 2015

Concours de L'école aux Étoiles : Mathieu Viannay dévoile les 6 classes finalistes

Le parrain et président du jury de la troisième promotion du Concours de l'École aux Étoiles, dédié aux élèves en formation hôtelière, Mathieu Viannay (MOF Cuisine, Chef...

mercredi 16 décembre 2015

Appel à candidature pour le 2ème Trophée Frédéric Delair

Après une première édition en 2013, le Trophée Frédéric Delair, organisé par La Tour d'Argent, revient pour une seconde édition en 2016 avec plusieurs changements. Il est...

vendredi 11 décembre 2015

Euro 2016 : Myriam El Khomri et le Fafih signent une convention en faveur de la croissance et de l'emploi

La Ministre du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social, Myriam El Khomri et le secrétaire d'Etat aux sports, Thierry Braillard, viennent...

mercredi 9 décembre 2015

DigiSchool réinvente les salons dédiés à l'orientation des jeunes et lance 'Les 24 heures de l'orientation'

La session organisé par cet organisme le 12 décembre 2015 sera dédié au secteur du management hôtelier et du tourisme.

mercredi 9 décembre 2015

Appel à candidature pour le Concours général des métiers 2016

Seul concours de l'éducation nationale, le Concours général des métiers, qui s'adresse aux élèves et apprentis de terminale de baccalauréat professionnel...

mardi 8 décembre 2015

Deux nouveaux experts au pôle alimentation des Olympiades des métiers

L'association WorldSkills France, en charge de préparer tous les 2 ans une Équipe de France des Métiers pour participer à la WorldSkills Competition (plus connue en France...

mardi 8 décembre 2015

Vincent Chiberches Briscadieu mise sur les apprentis

Depuis cette année, le propriétaire de l'hôtel des Thermes a embauché quatre jeunes, contre un l'an passé.

mardi 1 décembre 2015

Joël Robuchon ouvre son école pour les professionnels

C'est à Montmorillon, dans la Maison-Dieu, que Joël Robuchon devrait inaugurer à la rentrée 2017, l'Institut international Joël Robuchon ou sa "grande école de gastronomie".

mercredi 25 novembre 2015

Fidéliser ses collaborateurs grâce à la formation

Il est crucial d'encourager et d'accompagner un salarié qui souhaite se former pour se perfectionner et améliorer la performance de votre entreprise.

jeudi 19 novembre 2015

Une nouvelle formation sur les vins de France en 2016

L'Ecole du Vin de France propose des cours et formations à la carte, en français ou en anglais à tous les débutants ou confirmés souhaitant découvrir ou parfaire...

mercredi 18 novembre 2015

Attentats à Paris : « une jeunesse » impactée par cette barbarie

Les attentats meurtriers perpétrés le 13 novembre à Paris et en Seine-Saint-Denis ont porté atteinte aux valeurs qui fondent la République : liberté, égalité, fraternité....

mardi 17 novembre 2015

Inscriptions ouvertes à l'Ecole de Savignac

L'Ecole de Savignac forme les cadres des métiers de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme et de l'événementiel. Elle propose des diplômes de niveau Bac + 2 à...

mardi 17 novembre 2015

Un nouvel Hôtel Vatel en France

L'école Vatel de Bordeaux s'est installée en octobre dernier, en centre-ville, dans le quartier des Chartrons inscrit par l'UNESCO au patrimoine mondial de l'humanité. Les...

mardi 10 novembre 2015

À lire : Les concours pour étudiants et apprentis en hôtellerie-restauration des éditions BPI

Vous voulez être cuisinier, pâtissier, sommelier, barman, ou serveur ? Vous êtes passionné par votre futur métier et vous voulez y exceller ? Passer un concours peut vous y...

lundi 2 novembre 2015

Ouverture des inscriptions pour la 44e WorldSkills Competition

Les inscriptions sont désormais ouvertes pour participer à la prochaine WorldSkills Competition - plus connue en France sous le nom "Olympiades des Métiers"....

lundi 2 novembre 2015

Claude Izard réclame une formation artisanale Chambre des métiers pour les cuisiniers

Les 1er Etats Généraux de la formation professionnelle, lancés par Claude Izard, n'ont pas été tendres à l'égard de l'Education Nationale. Les professionnels présents...

vendredi 30 octobre 2015

Un podium 100 % féminin au 31ème Challenge Jean Mouge

Hier soir a eu lieu la remise des prix de la 31ème édition du Challenge Jean Mouge, un concours de cuisine, organisé par l'ICEP-CFA et les Toques Normandes, qui récompense...

jeudi 29 octobre 2015

Pour mettre fin aux abus, un encadrement désormais complet des stages vient de paraître au Journal officiel

Dans un communiqué commun, Najat Vallaud-Belkacem (Education nationale), Myriam El-Khomri (Travail, emploi et formation professionnelle) et Thierry Mandon (Enseignement...

jeudi 29 octobre 2015

Appel à candidature pour le Triathlon des arts gourmands

Dix ans après la création du concours Les jeunes toqués du bonheur dans la cuisine, l'association mancelle Jean Mélisson revoit sa copie avec un tout nouveau challenge :...

mercredi 28 octobre 2015

Semaine du Goût 2015 : Quand 450 lycéens rencontrent les professionnels du secteur...

Pour la 4ème année consécutive, la Semaine du Goût a organisé le 16 octobre, une nouvelle Rencontre nationale des chefs de demain, qui s'est déroulée pour la première fois...

lundi 26 octobre 2015

L'Association des professeurs enseignant en bar dépoussière la coupe Scott

Réunie en assemblée générale le19 octobre, l'Apeb a annoncé les grands événements de l'année à venir.

lundi 26 octobre 2015

À Serbotel, Jérôme Guérin remporte le concours 'mémoire d'éléphant'

Le Groupement national des indépendants (GNI) et le salon Serbotel ont organisé un concours axé sur la valorisation des métiers du service en restauration. Sous l'égide...

jeudi 22 octobre 2015