Formation

42es Olympiades des Métiers : les résultats des sélections régionales sont connus

Au terme des sélections régionales organisées de janvier à juin 2012 par 26 régions métropolitaines et d'outre-mer, ce sont 832 jeunes de moins de 23 ans qui ont décroché...

jeudi 26 juillet 2012

La Cité du goût et des saveurs s'installe à Quimper

Initiée en Côtes d'Armor par la chambre des métiers pour accompagner l'artisanat alimentaire, la Cité du goût et des saveurs ouvrira en septembre dans le Finistère, en...

lundi 23 juillet 2012

A lire : Technologie professionnelle de restaurant -3e année Bac Pro 3 ans aux éditions BPI

Destiné aux élèves de troisième année de Bac Pro technologie professionnelle de restaurant, ce manuel présenté sous forme de livre-cours, propose un rappel des thèmes...

lundi 23 juillet 2012

A lire : Nutrition-Alimentation Bac Pro ASSP aux éditions BPI

Cet ouvrage sur la nutrition et l'alimentation est destiné aux élèves Bac Pro ASSP (Accompagnement Soins et Services à la Personne). Présenté sous forme de fiches ressources...

vendredi 20 juillet 2012

A lire : Bac Pro en 3 ans Gestion 3e année de chez BPI

Ce manuel de gestion est destiné aux élèves de bac professionnels en 3 ans. Il comporte 4 chapitres : la TVA, la fixation du prix de vente, l'élaboration et l'analyse de la...

vendredi 20 juillet 2012

A lire : Sciences appliquées CAP version professeur

Jean-François Augez-Sartral, professeur certifié de l'Education Nationale, présente un ouvrage consacré aux sciences appliquées. Avec ses 500 illustrations, il permet aux...

vendredi 20 juillet 2012

A lire : Bac pro 3 ans commercialisation et services en restauration tome 2 aux éditions BPI

Ce manuel est le 2e des 3 tomes de Bac pro commercialisation et services en restauration. Classés en 14 thèmes, il permet de définir les différents types de...

vendredi 20 juillet 2012

A lire : gestion appliquée seconde professionnelle aux éditions BPI

Ce manuel est destiné aux élèves de seconde professionnelle et traite de la gestion appliquée avec la commercialisation et les services en restauration cuisine. Les thèmes...

vendredi 20 juillet 2012

A lire : Sciences appliquées CAP version élèves aux éditons BPI

Jean-François Augez Sartral, professeur certifié de l'Education Nationale, présente un ouvrage de sciences appliquées pour les élèves en CAP restaurant, cuisine et...

vendredi 20 juillet 2012

A lire : gestion appliquée première professionnelle aux éditions BPI

Ce manuel de gestion appliquée est destiné aux élèves de première professionnelle en Bac Pro cuisine, commercialisation et services en restauration. Il se divise en deux...

vendredi 20 juillet 2012

A lire : Le Génie Culinaire BTS 1ère année version élève aux éditions BPI

Cet ouvrage destiné aux élèves de BTS hôtellerie-restauration première année, se compose en deux parties avec les thèmes regroupant les savoirs et savoir-faire du référentiel...

vendredi 20 juillet 2012

A lire : CAP Services hôteliers 1ère année aux Editions BPI

Cet ouvrage destiné aux CAP première année-formation par alternance en Services hôteliers regroupe la technologie des services hôteliers, la technologie d'un restaurant et...

vendredi 20 juillet 2012

Belle année pour Jean Drouant

Le 20 juin dernier, le lycée des métiers Jean Drouant, réunissait ses élèves qui ont participé à des concours durant l'année 2011/2012 et leur a rendu hommage. Sur le podium,...

jeudi 19 juillet 2012

Le 1er Concours de dessert Joël Robuchon / Futuroscope25 ans

Pour les 25 ans du Parc, le Futuroscope et Joël Robuchon lancent un  concours de desserts pour les élèves des lycées hôteliers, niveau Baccalauréat Professionnel 2ème année....

mardi 17 juillet 2012

Le blog étudiant du groupe FIM

Le groupe FIM, institut de formation de la CCI de la Manche, vient de lancer un blog étudiant consacré à l'orientation, l'alternance et les métiers porteurs en association...

mardi 17 juillet 2012

L'équipe 'Triptyque' remporte le « Défi Innover Ensemble » 2012

Pour la 2e édition du "Défi Innover Ensemble", trois équipes de 7 jeunes ont dévoilé le 12 juillet à la Maison des Compagnons du Devoir de Paris leurs projets,...

lundi 16 juillet 2012

Première rentrée en vue pour le directeur du lycée Delphine Gay

Nommé en janvier dernier, Jean-Luc Baert, prépare son LEP et CFA à un mois de septembre chargé.

jeudi 12 juillet 2012

Concours général des métiers : 11 jeunes en hôtellerie restauration distingués à la Sorbonne

Comme chaque année, les meilleurs élèves issus des lycées d'enseignement général, technologique, professionnel et des centres de formation ont été récompensés dans le...

mercredi 11 juillet 2012

Remise des prix du Club hôtelier lyonnais

Le 28 juin dernier, la cérémonie de remise des prix du Club hôtelier lyonnais s'est déroulée dans le grand salon de l'hôtel de ville de Lyon. Une centaine de personnes...

vendredi 6 juillet 2012

Dominique Pradeau médaillé de l'enseignement technique

Au cours d'une cérémonie au lycée Jean Monnet, le restaurateur haut-viennois a été récompensé pour ses années d'engagement auprès des jeunes.

jeudi 5 juillet 2012

Institut de Canberra : un chef français pour une cuisine fusion

Rodé aux techniques culinaires, le chef français Claude Fremy enseigne à des apprentis australiens et internationaux la maîtrise d'une cuisine australienne innovante.

jeudi 5 juillet 2012

L'INFA Picardie lance un master pour les futurs entrepreneurs en hôtellerie-restauration

Outre son « European Bachelor of Science in Hospitality Administration » créé en avril 2010, l'INFA Picardie (Institut de formation aux métiers de l'Hôtellerie-Restauration)...

mardi 3 juillet 2012

"Mon rôle est d'anticiper"

Si elle n'est pas passée par la case école hôtelière, Sandrine Batard, la directrice de L'Amphitryon à Colomiers, 2 étoiles au 'Michelin', n'en est pas moins devenue une...

mardi 3 juillet 2012

Mention complémentaire employé barman : un passeport pour l'emploi

La 25e promotion du lycée hôtelier de Marseille a été reçue au Château Ricard par Philippe Savinel, p.-d. g. de Ricard France. L'occasion pour Henri Di Nola, président de...

mardi 3 juillet 2012

Strasbourg accueillera les Finales nationales des 43es Olympiades des Métiers

Lundi 2 juillet, la Région Alsace, aux côtés de la Ville et de la Communauté urbaine de Strasbourg, ont officialisé leur engagement en signant la charte WorldSkills France à...

mardi 3 juillet 2012