Restauration

Inaki Aizpitarte quitte le Chabanais à Londres

Le chef-patron du Chateaubriand à Paris a mis un terme à sa collaboration avec le Chabanais, restaurant londonien ouvert finalement en juin dernier avec le producteur Varun...

jeudi 20 août 2015

Bilan intermédiaire de l'Opération Interministérielle Vacances 2015 : 6800 restaurants contrôlés

Martine Pinville, Secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire, a présenté en Conseil des Ministres le...

jeudi 20 août 2015

Le restaurant étoilé Le Baudelaire fait peau neuve

Repensé par le créateur Patrick Juliot, le restaurant de l'Hôtel Burgundy à Paris ouvre ses portes le 1er septembre sur un nouveau décor avec un mobilier haut de gamme...

mercredi 19 août 2015

Alain Llorca, l'heure de la reconquête

Le chef vient d'acheter les murs de son hôtel-restaurant face au village de Saint-Paul de Vence. Priorité à l'investissement et objectif deuxième étoile.

mercredi 19 août 2015

27 septembre 2015 : « Allons au marché avec les chefs Relais & Châteaux »

A l'occasion de la Fête de la Gastronomie, Relais & Châteaux invite le grand public à les rejoindre au marché, place Lino Ventura à Paris. 10 chefs Relais & Châteaux...

mercredi 19 août 2015

Les Sentinelles Slow Food à Cheese 2015

Des centaines de producteurs venus de 60 pays participeront à Cheese, l'événement international dédié au lait sous toutes ses formes qui se déroulera à Bra (Italie) du 18...

mardi 18 août 2015

Thoumieux à 3 semaines du lancement du restaurant gastronomique Sylvestre Wahid

Le restaurant gastronomique qui porte le nom du nouveau chef, Sylvestre Wahid, sera opérationnel à partir du 7 septembre et dévoilera une « cuisine végétale et minérale,...

mardi 18 août 2015

Braquage en fin de service à Deauville

Lundi soir, en fin de service, Hervé Guillet, patron du restaurant Chez Hervé à Deauville, s'est retrouvé face à un homme armé et masqué bien décidé à voler la caisse : "La...

mardi 18 août 2015

Ça bouge chez Courtepaille

Après l'ouverture d'un Courtepaille à Strassen, dans le sud du Luxembourg, marquant ainsi le début de son développement en dehors des frontières françaises comme annoncé il...

mardi 18 août 2015

De nombreuses ouvertures prévues pour Bistrot Régent

Bistro Régent, qui compte déjà une trentaine d'unités, poursuit son développement avec dans les prochaines semaines des ouvertures à Anglet, Gradignan, Pau-Lescar, Rodez,...

mardi 18 août 2015

Il cambriole un restaurant pour payer son loyer

Dans la nuit de samedi à dimanche, un homme de 61 ans a forcé la porte d'entrée d'un restaurant de l'avenue des Frères-Roustan à Golfe-Juan à l'aide d'un tournevis. Mais à...

mardi 18 août 2015

Facebook pour retrouver les clients partis sans payer ?

Mylène Ouellet, propriétaire du Resto-Pub L'Estaminet situé à Rivière-du-Loup au Québec, n'a pas hésité. Elle a diffusé sur Facebook les images d'un couple filmé par ses...

lundi 17 août 2015

Epicure reçoit le prix de la meilleure expérience culinaire

Le réseau international de voyage de luxe Virtuoso® a dévoilé le nom des lauréats de son Best of the Best Hotel Awards 2015 lors de sa 27e conférence annuelle de la...

lundi 17 août 2015

Chez Clément Café-Rôtisseur bientôt à La Défense

Chez Clément Café-Rôtisseur, nouvelle version des restaurants Chez Clément dont le premier, fruit d'une rénovation, se situe à Saint Michel, dans le coeur du Paris...

lundi 17 août 2015

Olivier Oddos, un étoilé français à Tokyo

Chez Olivier est l'un des trois établissements français indépendants figurant au guide rouge dans la capitale nipponne.

lundi 17 août 2015

Quiz estival 3 : Testez vos connaissances en salle !

Ce questionnaire fut l'une des épreuves de la finale nationale élèves de la Coupe Georges Baptiste 2015 à Paris. A vos crayons pour ce thème 3. Les autres thèmes suivront les...

vendredi 14 août 2015

Le chef Franco Bowanee demain au JT de France 2

Les équipes du journal télévisé du 20 h de France 2 se sont rendues au Château hôtel 5* de Vault de Lugny pour demander au chef Franco Bowanee certains de ses tours de main...

vendredi 14 août 2015

Réouverture du restaurant du Lagardère Paris Racing le 25 août

La gestion de ses espaces de restauration (snack autour de la piscine, self-service, bar et restaurant) du Lagardère Paris Racing, implanté dans le Bois de Boulogne, a été...

vendredi 14 août 2015

Bradley Cooper en chef et Omar Sy en commis

Un nouveau film (Burnt en VO, Adam Jones en VF) avec un chef de cuisine et la vie d'une brigade en toile de fond sort le 4 novembre prochain. Il raconte l'histoire du...

vendredi 14 août 2015

Davy Tissot fait ses adieux à la Villa Florentine

« Après 11 années passées aux Terrasses de Lyon de la Villa Florentine, je tiens à remercier mes équipes de salle et de cuisine pour leur dur et magnifique travail à mes...

vendredi 14 août 2015

Le Nikita d'Alexandre Gazerian

Alexandre Gazerian, propriétaire du restaurant Le Casa Murat à Paris, a repris le Nikita et devrait le dévoiler fin septembre : "On parle ici d'un grand come-back, une...

jeudi 13 août 2015

Marc Haeberlin prépare l'ouverture de la Brasserie du Royal

Le chef-patron du restaurant 3 étoiles l'Auberge de l'Ill à Illhausern, Marc Haeberlin, signe la carte du restaurant du Royal Savoy à Lausanne (5 étoiles) en Suisse, qui...

jeudi 13 août 2015

Avec Punto 21, Clément Gonnet ouvre son premier restaurant en Espagne

Pressé de prendre son destin en main, le jeune professionnel s'est installé, avec son père, dans la ville balnéaire de Rosas.

jeudi 13 août 2015

Richard Bagnol reprend Le Moulin à huile

Le chef vauclusien relance l'ancien restaurant de Robert Bardot avec l'intention d'en faire la vitrine de sa cuisine.

mardi 11 août 2015

Des vins en direct du domaine à la Table du vigneron

Ancien industriel, Pierre Fabre s'est lancé dans la viticulture en 2001, en rachetant le Château de Gaure, dans l'Aude. Il vient d'ouvrir un restaurant dans la ville rose, où...

lundi 10 août 2015