Salon

La Fagiht, qui sera en congrès le 13 octobre, fêtera aussi les 50 ans du Mouvement de Sévrier

Intitulé, 1964-2014, de Sévrier à Evian-les-Bains : 50 ans au service des indépendants, le prochain congrès de la Fagiht aura lieu lundi 13 octobre à Evian-Les-Bains. Pour...

jeudi 2 octobre 2014

Réunion sur la taxe de séjour au Quai d'Orsay : hausse programmée

Les professionnels du tourisme se sont retrouvés hier en fin de journée au Quai d'Orsay pour le 'rapport d'étape' concernant la taxe de séjour. Le tour de table était-il joué...

mercredi 1 octobre 2014

Taxe de séjour : les propos d'Anne Hidalgo créent la polémique

Les déclarations d'Anne Hidalgo, sur la taxe de séjour le mardi 9 septembre, continuent d'alimenter la grogne des professionnels. La maire de Paris a en effet indiqué...

mercredi 1 octobre 2014

Fête de la gastronomie : Les Tables du Gers organisent un diner caritatif

Pour la deuxième année, le label des Tables du Gers ont participé à un dîner caritatif au profit du centre pédiatrique de médecine physique et de réadaptation de...

mercredi 1 octobre 2014

Édition 2014 du trophée golf de la restauration hors domicile

Une trentaine d'équipes se sont retrouvées, lundi 29 septembre, sur le parcours du golf de Saint-Germain-en-Laye, pour disputer l'édition 2014 du trophée golf de la...

mercredi 1 octobre 2014

Tous les nouveaux diplômés 2014 du lycée Jean Drouant réunis avec leurs pairs

Ils sont élèves au lycée Jean Drouant, ils ont obtenu leur bac, leur mention complémentaire ou leur BTS en 2014 et ils ont été réunis par l'association Promatel...

mardi 30 septembre 2014

Le lycée Emilie du Chatelet de Serris en visite au salon LHR Emploi

À l'occasion de LHR Emploi, organisé par L'Hôtellerie-Restauration, Pierre Grand, professeur au lycée hôtelier Emilie du Chatelet de Serris-Marne La Vallée (77), a organisé...

mardi 30 septembre 2014

Fête de la gastronomie : Le lycée Jeanne d'Arc organise un dîner de clôture

Les BTS hôtellerie 1ère année du lycée hôtelier privé Jeanne d'Arc d'Aulnoye-Aymeries (59) ont réalisé un repas festif pour mettre fin à la Fête de la gastronomie. Ils ont...

mardi 30 septembre 2014

En Suisse, l'initiative populaire 'Stop à la TVA discriminatoire pour la restauration' a été rejetée

Le 28 septembre, le projet de TVA harmonisée dans la restauration, initié par Gastrosuisse, a été refusé par 71,51 % des votants.

mardi 30 septembre 2014

Finale MAF en cuisine froide : 5 apprentis ont décroché le titre 2014

La finale nationale du concours MAF en cuisine froide avait lieu ce vendredi 26 septembre au CFA Médéric avec la complicité du lycée Jean Drouant. Ils étaient 28 candidats en...

lundi 29 septembre 2014

Carole Delga donne le coup d'envoi de la Fête de la gastronomie à l'UFA François Rabelais

La Secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie solidaire et sociale a inauguré la Fête de la gastronomie à 8 heures ce matin...

lundi 29 septembre 2014

Franc succès pour la première édition de Toulouse à table

Organisée en parallèle à la Fête de la gastronomie et soutenue par les collectivités et institutions locales, la manifestation a attiré de nombreux curieux dans les rues de...

lundi 29 septembre 2014

8e édition de CHR Expo : les exposants ont répondu présent

Le salon biennal des métiers de bouche sera organisé exceptionnellement deux années consécutives. L'édition 2014 se tiendra du 5 au 7 octobre au parc des expositions du...

lundi 29 septembre 2014

Elections confédérales à l'Umih : Roland Héguy et Hervé Bécam font le point sur leur premier mandat

Après un premier mandat de 4 ans, Roland Héguy et Hervé Bécam sont candidats à leur propre succession. Les élections auront lieu le lundi 6 octobre dans les locaux d'Umih...

lundi 29 septembre 2014

Les bouchées musicales des chefs de MangeLille ! au Name Festival

C'est un cocktail inédit de musique et de snacks qui a été concocté pour les dix ans du festival organisé par Art. M, les 19 et 21 septembre.

vendredi 26 septembre 2014

Chomette reverse 80 000€ aux Restos du Coeur

Suite à l'opération 'Ça presse pour les Restos', le fabricant de petits matériels pour les CHR a remis un chèque à Catherine Ruscica, présidente de l'association dans le...

vendredi 26 septembre 2014

Hervé This organise un débat sur le Fait maison

Le troisième événement des rencontres AgroParisTech de l'alimentation 2014 aura pour sujet le Fait maison. Il se tiendra le 29 septembre de 16 à 18 heures à AgroParisTech...

vendredi 26 septembre 2014

DélicesPro, un "incontournable carrefour de l'embauche dans les métiers de bouche"

Le premier salon professionnel du Grand Paris et de la région Centre se tiendra à Orléans, du 5 au 7 octobre. Jacques Durand, commissaire général du salon, en présente les...

vendredi 26 septembre 2014

Le tourisme d'affaires tourne au ralenti depuis la grève des pilotes d'Air France

Le tourisme d'affaires est lui aussi directement impacté par la grève des pilotes d'Air France et Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, fait part de son inquiétude...

jeudi 25 septembre 2014

Le SNRC va créer un observatoire des « produits sous signe de qualité »

A l'occasion de son allocution lors de la « grande tablée » organisée le 19 septembre dans la Cour d'Honneur du Ministère de l'Agriculture, qui rassemblait les partenaires de...

jeudi 25 septembre 2014

Fête de la gastronomie : Tecomah transmet ses savoir-faire à des jeunes issus d'un autre secteur

Deux écoles de la CCI de la région Île-de-France s'associent pour la quatrième édition de la Fête de la gastronomie qui a pour thématique l'amour du geste et des...

jeudi 25 septembre 2014

Séverine Petitlaire Bellet élevée au rang de chevalier de l'ordre national du Mérite

Séverine Petitlaire Bellet, 43 ans, présidente de LOV hôtel collection, a été élevée au rang de chevalier de l'ordre national du Mérite lors d'une cérémonie privée, au Plaza...

jeudi 25 septembre 2014

1er salon de la gastronomie des Outre-mer

Crée par Babette de Rozières, présidente de l'association pour la promotion de la gastronomie (APGAST) et co-organisé par Nicexpo, le premier salon de la gastronomie des...

mercredi 24 septembre 2014

La région Paca, force vive de l'appellation Restaurant de qualité

Les Étoiles de Mougins ont été l'occasion pour le Collège culinaire de France d'officialiser sa présence dans la région. Plus de cent restaurants ont choisi de militer pour...

mercredi 24 septembre 2014

Edito du journal n° 3413 du 25 septembre : "Avant de dégainer..."

Allez, soyons fous et osons cette question : combien de notes circulent en France, par jour et en moyenne, dans nos ministères, quel que soit le Gouvernement ? Si quelqu'un...

mercredi 24 septembre 2014