Salon

Roger Sengel très ferme sur les sujets d'actualité

Roger Sengel, président de l'Umih 67, s'est longuement exprimé devant ses délégués cantonaux, lors de leur réunion annuelle.

mercredi 4 juillet 2012

Édito du n°3297 du 5 juillet 2012 : "Les riches ?"

Ce n'est pas nouveau mais, en temps de crise, la recette fait toujours mouche : pour répondre aux difficultés économiques, une seule option, 'faire payer les riches' ! C'est...

mercredi 4 juillet 2012

Charentes Maritimes : l'Umih en ordre de bataille

Fin de la polémique en Poitou-Charentes. Le bureau national de l'Umih s'est réuni lundi 2 juillet au Mercure du Vieux Port de La Rochelle pour déterminer quelle sera...

mercredi 4 juillet 2012

Troisième édition du Prix national de l'oenotourisme

Financé par France AgriMer et le groupe Accor, le prix national de l'oenotourisme récompense les démarches individuelles ou collectives contribuant à la promotion de ce...

mardi 3 juillet 2012

La CPIH à la conquête de la Charente-Maritime

Le syndicat de la rue Baryé, qui fut très implanté dans ce département à une époque et conserve quelques fidèles, a choisi de revenir en force. Une antenne vient d'être...

mardi 3 juillet 2012

Stéphane Mreches est promu Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole

Stéphane Mreches, Compagnon du Tour de France, membre de l'Académie Culinaire de France a reçu les insignes de Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole, vendredi 29 juin, des...

mardi 3 juillet 2012

A lire, cet éloge du bon sens, par Pascal Gayrard, patron rebelle

Le patron de Metro se livre dans un ouvrage qu'il dédie aux jeunes. Fils de bougnat, ayant pour seul bagage l'apprentissage du terrain, Pascal Gayrard souhaite faire partager...

mardi 3 juillet 2012

Stéphane Mreches promu chevalier dans l'ordre du Mérite agricole

Stéphane Mreches, compagnon du tour de France, membre de l'Académie culinaire de France, a reçu les insignes de chevalier dans d'ordre du Mérite agricole des mains de...

lundi 2 juillet 2012

Le service en salle mis en valeur par les Disciples d'Auguste Escoffier

Lors de la grande soirée blanche annuelle au Pavillon d'Armenonville –Potel et Chabot, les Disciples d'Escoffier ont remis la première écharpe couleur lie de vin destinée aux...

lundi 2 juillet 2012

Didier Chenet a été reçu par Sylvia Pinel

Le président du Synhorcat, Didier Chenet et le président des commissions Europe et Economique numérique du syndicat de la rue de Gramont, Christophe Paluel-Marmont, ont été...

lundi 2 juillet 2012

Corinne Ménégaux nommée directrice du pôle « hôtellerie restauration, forme et spectacle » de Reed Expositions France

Corinne Ménégaux, diplômée de l'Essec, a fait toute sa carrière dans le monde des salons, qu'ils soient professionnels ou grand plublic. Elle dirigeait depuis 2009 la...

lundi 2 juillet 2012

Laurent Duc candidat à sa succession à la tête de la Fédération française de l'hôtellerie

Les élections de branche à l'Umih sont prévues le 3 octobre et vous venez d'annoncer que vous étiez candidat à votre propre succession.Laurent Duc : Il y a eu l'an dernier la...

lundi 2 juillet 2012

Lancement de l'opération interministérielle Vacances 2012

Pierre Moscovici, ministre de l'économie et des finances et Benoit Hamon, ministre délégué à l'économie sociale et solidaire et à la consommation viennent de donner le coup...

lundi 2 juillet 2012

Sylvia Pinel prône la concertation avec les professionnels

La ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme est intervenue le 26 juin dernier devant l'assemblée générale du Conseil du commerce de France.

lundi 2 juillet 2012

L'impact de l'évènementiel sur l'hôtellerie lorraine

Les grands évènements culturels et festifs s'accompagnent de fortes hausses de fréquentation pour l'hôtellerie régionale.

lundi 2 juillet 2012

Alcoolisme au volant : l'Umih 45 sensibilise les jeunes via Facebook

L'Umih 45 s'est associée à des partenaires locaux pour lancer des campagnes d'information avec des messages directs adressés aux jeunes.

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

François Descloquemant, gérant du Saint-Germain, restaurant-grill d'Arras (62)

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

Louis Milcent, restaurant Le Laurier à Paris (XIVe)

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

Joël De Bellis, directeur général du groupe Panattoni à Avignon (84)

vendredi 29 juin 2012

L'Hostellerie Le Castellas accueille 'Tous en cuisine'

Le concours Tous en cuisine, parrainé par l'École de cuisine Alain Ducasse, TV Magazine et Châteaux & Hôtels Collection, a fait étape dans les cuisines de Jérôme Nutile.

jeudi 28 juin 2012

Pierre Knoché rejoint le groupe Elior

Le groupe Elior a annoncé la nomination de Pierre Knoché au poste de directeur du développement commercial groupe. Diplômé de l'École centrale Paris, Pierre Knoché a débuté...

mercredi 27 juin 2012

Édito du n°3296 du 28 juin 2012 : "Tenue correcte exigée"

Dans tout autre pays, ce serait un non-évènement. Mais la France qui confond parfois liberté et licence, révolte et caprice, a cru bon, depuis plusieurs décennies, de...

mercredi 27 juin 2012

L'ACCOT Gironde au Championnat du monde de cannelés bordelais

Le Championnat du monde de cannelés bordelais organisé par France Bleu Gironde a eu lieu à la Foire internationale de Bordeaux (33).Les douze candidats en catégorie amateur...

mercredi 27 juin 2012

35e anniversaire du Club des Chefs des Chefs à Paris et Berlin

L'axe franco-allemand est mis à l'honneur pour le 35e anniversaire du Club des Chefs des Chefs. Ils se réuniront cette année dans deux grandes capitales européennes : Paris...

mercredi 27 juin 2012

Elior dévoile les résultats de son concours culinaire 'Des idées plein l'assiette chef'

Elior restauration renseignement, leader de la restauration collective scolaire et filiale du groupe Elior, a annoncé le résultat de son concours 'Des idées pleines...

mercredi 27 juin 2012