Syndicat

L'info de la semaine en bref

Le Gouvernement veut prolonger le pass sanitaire jusqu'en juillet 2022 — Une belle saison estivale pour les hôteliers français, estime In Extenso — Cession de fonds de...

vendredi 15 octobre 2021

#Covid19 : victoire face à Groupama pour le collectif CHRD Resto Ensemble

Le Tribunal a jugé que le contrat s’appliquait dès lors qu’il couvre l’interdiction d’accès en cas d’évènement naturel, et que le refus d’indemniser Sébastien Poulet,...

vendredi 15 octobre 2021

Retrouvez le magazine du 15 octobre en ligne

Ils ont quitté la profession, ils racontent — Thierry Grégoire (Umih) propose une augmentation des salaires de 6 à 9 % dans les CHR — Édito : "Augmenter les salaires, oui...

mercredi 13 octobre 2021

"Augmenter les salaires, oui mais...", édito du journal du 15 octobre

Depuis plusieurs semaines, on entend parler de revalorisation des salaires dans l’hôtellerie-restauration. La ministre du Travail, Elisabeth Borne, y est même allée de sa...

mardi 12 octobre 2021

L'info de la semaine en bref

Thierry Grégoire (Umih) propose une augmentation des salaires de 9 % dans les CHR — Jean-Marc Borello (1000 Cafés, groupe SOS) : "Nous souhaitons soutenir les indépendants" —...

vendredi 8 octobre 2021

Exp'Hôtel, de retour du 28 au 30 novembre

La 5e édition du salon bordelais Exp'Hôtel se déroulera du 28 au 30 novembre prochains au parc des expositions de Bordeaux. Le fil rouge de l’édition 2021 est axé sur la...

vendredi 8 octobre 2021

L'UMIH en congrès du 22 au 25 novembre à Strasbourg

L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) - syndicat professionnel représentatif de la branche des cafés, hôtels, restaurants et établissements de nuit -...

vendredi 8 octobre 2021

Bureau d'Image lance ses 'Tuto Grooming' sur Youtube

Le cabinet de conseil et formation spécialisé en image et communication, Bureau d'Image, fondé par Cynthia Cohen-Peres en 2005, forme les talents de l'hôtellerie de prestige...

vendredi 8 octobre 2021

Sandwich & Snack Show : une édition 2021 très prometteuse

Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza auront lieu les 13 et 14 octobre prochains, porte de Versailles, à Paris. Pas moins de 250 exposants et quelque 9 000 visiteurs...

jeudi 7 octobre 2021

1ers Trophées de l'alimentation durable & solidaire

La première édition des remises des Trophées de l'alimentation durable & solidaire s'est déroulée le 1er octobre 2021, au Grand Marché de Toulouse, lieu qui regroupe tous les...

jeudi 7 octobre 2021

Disparition de Michele Boelen

C’est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès de Michele Boelen à Honfleur (Calvados) le 30 septembre dernier, à l’âge de 89 ans. Elle et son mari, Roland...

jeudi 7 octobre 2021

Comment mesurer l'impact de notre alimentation sur l'environnement

Le sujet a été abordé lors du colloque de Bon pour le climat, organisé en partenariat avec la Société d'encouragement de l'industrie nationale, le 4 octobre dernier.

mercredi 6 octobre 2021

Natexpo, du 24 au 26 octobre 2021 à Paris Nord Villepinte

1 200 exposants, français et internationaux, seront présents à Paris Nord Villepinte lors du salon international des produits biologiques, du 24 au 26 octobre 2021, dans le...

mercredi 6 octobre 2021

GNC et SNRTC : "Les négociations doivent rester dans un cadre collectif"

Les organisations représentatives d'employeurs des chaines hôtelières (GNC) et des chaines de restauration (SNRTC) regrettent les propos de Thierry Grégoire, porte-parole de...

mercredi 6 octobre 2021

Thierry Grégoire (Umih) propose une augmentation des salaires de 9 % dans les CHR

Face aux difficultés de recrutement et à la pénurie de personnel, le porte-parole de la négociation sociale et président de la branche des saisonniers évoque également le...

mercredi 6 octobre 2021

L'échange d'expériences au coeur de la rencontre annuelle du Collège culinaire de France

La Grande rencontre annuelle aura lieu le 18 octobre 2021 à Paris. Au menu : des retours du terrain, des échanges, un marché de producteurs et des ateliers pour débattre. Un...

mercredi 6 octobre 2021

Communication digitale : les professionnels doivent prendre la main

Comment maintenir le lien avec les clients, communiquer et diversifier son offre ? Telle était la thématique de la table ronde proposée pendant le Sirha par l'organisateur du...

mardi 5 octobre 2021

Les paillotes de La Grande Motte déclarées illégales

Le Tribunal administratif de Montpellier a donné raison à des associations de riverains réclamant l’interdiction des plages privées dans les secteurs de La Motte du Couchant...

mardi 5 octobre 2021

Serbotel 2021 : solutions digitales et locavorisme à l'honneur

La 19e édition du salon Serbotel, rendez-vous bisannuel des métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration du grand Ouest, aura lieu du 17 au 20 octobre à Nantes....

mardi 5 octobre 2021

Tourisme : les vaccinations et la réouverture des frontières favorisent la reprise

C'est le constat réalisé par l'OMT (Organisation Mondiale du Tourisme) suite à son dernier baromètre du tourisme mondial. Il y aurait eu 54 millions de touristes...

lundi 4 octobre 2021

Sandwich & Snack Show, Parizza, Japan Food Show : le plus grand événement dédié à la restauration casual, nomade et italienne

[Publi rédactionnel Le salon Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes les 13 et 14 octobre pour sa 21e édition. Rendez-vous à Paris, Porte de Versailles, pavillon 7.1.

vendredi 1 octobre 2021

7e édition du Smahrt à Toulouse du 30 janvier au 1er février 2022

Guillaume Gomez sera le parrain de la prochaine édition du salon de l'alimentation, de l'hôtellerie et de la restauration du Grand Sud-Ouest, a annoncé Matthieu Junisson,...

vendredi 1 octobre 2021

L'info de la semaine en bref

La France remporte le Bocuse d'or — Emmanuel Macron : les pourboires par carte bancaire seront défiscalisés "dans les prochains mois" — Le montant du smic brut horaire passe...

vendredi 1 octobre 2021

La santé financière des CHR meilleure qu'avant la crise du Covid

Selon le rapport du Conseil d'analyse économique (CAE) chargé d'évaluer la santé financière des PME et TPE françaises,  la situation financière des entreprises du secteur est...

jeudi 30 septembre 2021

Sirha 2021 : Les femmes dominent les concours de café

La boisson, et notamment le café, fait désormais partie des épreuves qualificatives de nombreux concours. Et elle a fait son 'show' du 23 au 27 septembre, sur le Sirha, à...

jeudi 30 septembre 2021