Vie professionnelle

GECO Food Service analyse la rentrée 2024 du Food Service

Le GECO Food Service, qui regroupe des entreprises fournisseurs majeurs des marchés de la Restauration Hors Domicile (RHD), analyse la rentrée 2024 du Food Service, marquée...

jeudi 3 octobre 2024

Les organisations professionnelles ont rencontré Marina Ferrari, ministre déléguée à l’Économie du Tourisme

TVA, meublés de tourisme, bonus-malus, auto-entrepreneurs, restaurant, logement… voici les sujets abordés par Catherine Quérard lors de son entretien avec Marina Ferrari,...

mercredi 2 octobre 2024

Décès de Francis Palombi, président de la confédération des commerçants de France

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs salue la mémoire et l’action de Francis Palombi, président de la Fédération des commerçants de France, pendant 11 ans.

jeudi 26 septembre 2024

Les défaillances d’entreprises continuent d’augmenter pour les CHR

Dans une note de conjoncture publiée par Atout France le 25 septembre, citant les données du cabinet Altares, les défaillances d'entreprises ont...

mercredi 25 septembre 2024

Les restaurateurs refusent l’OPA de la grande distribution sur le titre-restaurant

Seulement 40% des titres restaurant sont utilisés dans les restaurants. L’Umih demande la fin de la dérogation temporaire qui permet d’acheter tout type de produits...

mercredi 25 septembre 2024

Le tourisme a la cote, édito du journal du 27 septembre

Nous l’avons souligné à plusieurs reprises dans nos colonnes : quelle considération le secteur du tourisme a-t-il réellement reçu au...

mardi 24 septembre 2024

Marina Ferrari, nouvelle ministre déléguée au tourisme : un signal fort pour le secteur

Le 21 septembre marque un tournant pour le secteur du tourisme en France. Après 17 ans d'absence d'un poste ministériel dédié, Marina Ferrari,...

lundi 23 septembre 2024

Le Snarr demande une régulation des titres-restaurant

Le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (Snarr) appelle les pouvoirs publics à recentrer l’utilisation des titres-restaurant...

vendredi 20 septembre 2024

Nantes accueille les deuxièmes rencontres du GHR

Pas de congrès national cette année pour le GHR, mais des rencontres en région pour venir au contact direct des adhérents de l’organisation professionnelle. Les deuxièmes...

vendredi 20 septembre 2024

Le GHR s'oppose à une interdiction de fumer sur les terrasses

La Commission Européenne a publié, mardi 17 septembre 2024 une recommandation visant à étendre l’interdiction de fumer dans les lieux publics, afin de lutter contre le...

vendredi 20 septembre 2024

Impact sur Table organisé par le Fonds de Dotation Metro : 16 initiatives primées

Le 17 septembre, le Fonds de Dotation METRO a organisé la première édition de l'événement "Impact sur Table", centré sur le repas engagé. L'objectif était de discuter des...

vendredi 20 septembre 2024

L’Umih accompagne les entreprises de l’hôtellerie-restauration dans la mise en place de leur politique RSE

L’Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (Umih) annonce la publication de « La RSE en CHRD », ouvrage conçu pour accompagner les professionnels du secteur dans...

mercredi 18 septembre 2024

Environnement, digital et inclusion : trois thèmes majeurs pour le salon IFTM

Le salon destiné aux professionnels du tourisme se déroule du 17 au 19 septembre porte de Versailles à Paris et attend 34 000 visiteurs.

mardi 17 septembre 2024

Rejolt évalue l'empreinte carbone des plateaux-repas

[Communiqué] Chaque année, 25 millions de plateaux-repas livrés en entreprise produisent environ 5 000 tonnes de déchets. Pour aider à...

mardi 17 septembre 2024

Plus de 120 chefs aux Étoiles de Mougins

Le festival international de la gastronomie « Les Étoiles de Mougins » a célébré son 15ème anniversaire les 14 et 15 septembre avec Guillaume Gomez, ambassadeur de France de...

lundi 16 septembre 2024

Record de fréquentation cet été en Île-de-France

Les Jeux olympiques et paralympiques ont dynamisé la fréquentation de la Région Île-de-France, qui se félicite, via son agence...

jeudi 12 septembre 2024

Serge Schaal : « C’est une reconnaissance de mon engagement indéfectible à la revalorisation des métiers de la salle»

La remise des insignes de Chevalier dans l’Ordre National du Mérite à Serge Schaal, directeur de la Fourchette des Ducs à Obernai, a été l’occasion de mettre en lumière la...

mardi 10 septembre 2024

La métropole de Lyon se félicite d’un bon été

L'office du tourisme de la métropole de Lyon dresse un bilan d'été positif, avec un taux d’occupation hôtelier de près de 70 %,...

mardi 10 septembre 2024

Mirazur est le premier restaurant 3 étoiles Michelin à recevoir la certification B Corp

Mirazur, restaurant triplement étoilé de Mauro Colagreco à Menton, vient de franchir une nouvelle étape historique en obtenant la certification B...

lundi 9 septembre 2024

Michel Barnier nommé Premier ministre

Sept semaines après le deuxième tour des élections législatives, le 7 juillet dernier, Emmanuel Macron a nommé Michel Barnier Premier...

jeudi 5 septembre 2024

Accessibilités des hôtels, cafés, restaurants : le GHR déplore les propos d’Olivia Grégoire

Les professionnels de l’hôtellerie restauration n’ont pas apprécié la déclaration de la ministre du tourisme démissionnaire, Olivia Grégoire, selon laquelle la France « n’est...

jeudi 5 septembre 2024

Katell Bourgeois nommée vice-présidente du développement France du groupe Accor

Accor annonce la nomination de Katell Bourgeois au poste de vice-présidente du développement France pour les marques Premium, Misdcale & Economy. Elle a...

mercredi 4 septembre 2024

Un bilan de l’été mitigé malgré une bonne fréquentation

Si le nombre de visites et le niveau de dépenses internationales sont en hausse, la saison a débuté plus tard cette année et les voyageurs ont dû opérer de nombreux...

mercredi 4 septembre 2024

Titres restaurants : Le GHR demande que leur utilisation dans les grandes surfaces prenne fin au 31 décembre 2024

Alors qu’une nouvelle chaine de grande distribution annonce qu’elle accepte désormais les paiements en titres-restaurant, le GHR rappelle que le paiement en titres-restaurant...

mercredi 4 septembre 2024

Tendances du voyage : les transformations se poursuivent malgré l’augmentation des coûts

Début 2023, l’École hôtelière de Lausanne publiait une étude prospective sur les huit tendances fortes du secteur. Dix huit mois plus tard, l’institution fait le point sur...

lundi 2 septembre 2024