Vie professionnelle

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Nomination : Lukas Navickas, chef pâtissier du Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane

Lukas Navickas, originire de Lituanie, vient de rejoindre les équipes de Louis Gachet en tant que chef pâtissier au sein du Relais & Châteaux le...

mercredi 12 juin 2024

Jérôme Damany et Sophie Cézanne sont devenus hôteliers à leur compte.

Retour d’expérience : Ils ont monté leur hôtel en pleine crise des prêts bancaires

À moins de trente ans, Jérôme Damany et Sophie Cézanne ont lâché l’univers des hôtels de luxe saisonniers pour lancer leur propre établissement. Un véritable défi, de...

mardi 11 juin 2024

Arnaud Mennesson, directeur général des productions des cérémonies Paris 2024, Ivoa Alavoine,...

Dispositifs de sécurité pendant les JO à Paris : ce qu’il faut savoir

Le 7 juin une conférence pour rappeler les règles de sécurité établies pendant les Jeux olympiques a eu lieu au Pavillon de l’Arsenal, à Paris. Olivia Grégoire, Ministre...

vendredi 7 juin 2024

Sébastien Ripari à l'Ecole hôtelière de Genève pour le lancement du Geneva Food Guide by Sébastien...

« Mettre Genève sur la carte culinaire du monde »

C’est l’ambition de la Fondation Genève Tourisme & Congrès qui vient de lancer le Geneva Food Guide by Sébastien Ripari et prévoit d’autres actions pour soutenir les...

vendredi 7 juin 2024

Plus de 15 millions de visiteurs sont attendus en France pendant les Jeux olympiques.

Les hôteliers face à des taux de réservations décevants pour les Jeux olympiques

À l'approche de l’évènement, les professionnels de l'hôtellerie-restauration constatent des chiffres en-deça des attentes à Paris, alors que les prévisions étaient...

mercredi 5 juin 2024

La CAT plaide pour une Europe pleinement engagée en faveur de l’industrie touristique

A l’approche des élections européennes du 9 juin 2024, la CAT (Confédération des Acteurs du Tourisme) réitère son attachement profond à l’Europe, premier continent...

vendredi 31 mai 2024

Julien Baradel, Maxime Szczepaniak, Olivier Roellinger et Guillaume Heurtin lors du concours Ethic...

Tribune pour l'Océan : Olivier Roellinger et les scientifiques Gilles Boeuf, Alain Biseau, Philippe Cury et Christophe Lavelle interpellent les candidats

“ Nous, scientifiques, citoyens et cuisiniers engagés, interpellons les candidats aux élections au Parlement européen qui auront lieu le 9 juin 2024, sur cette question d'une...

vendredi 31 mai 2024

Lise Périssat retrouvera les lauréats d'une dizaine d'autres pays en Champagne dans quelques...

Lise Périssat sommelière pétillante

Lauréate du Ruinart sommelier challenge, la jeune femme en poste à L'Oustau de Baumanière a pu exprimer son talent au moment d'imaginer des accords entre les vins...

jeudi 30 mai 2024

Le restaurant Le Prieuré, dans la Loire, est désormais en vente

Retour d’expérience : à 81 et 79 ans, ils retournent derrière les fourneaux

Parti à la retraite en 2013, le couple Blondeau a dû reprendre son ancien restaurant, pour le remettre à flot, en vue de le revendre à son juste prix.

mardi 28 mai 2024

Le programme France Tourisme Tech a pour but d'accélérer l'émergence d'entreprises françaises dans...

Lancement du deuxième appel à manifestation d'intérêt France Tourisme Tech

Pour la deuxième année consécutive, la direction générale des entreprises lance un appel à manifestation...

lundi 27 mai 2024

Xavier Thuizat, un MOF sommelier en quête permanente d'originalité.

Xavier Thuizat devient le nouveau chef sommelier d’Air France

Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, Meilleur Sommelier de France 2022, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie 2023 et récemment lauréat du...

jeudi 23 mai 2024

Le 8 mai, la cité phocéenne a connu un pic de fréquentation historique à l’occasion de l’arrivée de...

Flamme olympique à Marseille : un bilan très satisfaisant

L'Office de tourisme de la cité phocéenne a révélé des chiffres extrêmement positifs pour les journées qui ont précédé et suivi l'arrivée de la flamme olympique dans le...

vendredi 17 mai 2024

Le palmarès Gault&Millau 2024 pour la région Occitanie - Andorre

À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Occitanie - Andorre, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 13 mai 2024, les chefs et les acteurs de salle...

mercredi 15 mai 2024

Del Arte remet un chèque de plus de 2500€ à l'association "Barrez La Différence"

En mars dernier, Del Arte annonçait le lancement du "Dolci Solidaire" au sein du restaurant de Rennes Alma pour soutenir l'association "Barrez La Différence",...

mardi 14 mai 2024

Nice, destination privilégiée pour le tourisme.

Un début d’année prometteur pour le tourisme, assure Atout France

Les clientèles internationales sont de retour dans l’Hexagone en ce début d’année et les recettes touristiques sont au beau fixe, indique...

mardi 14 mai 2024

Le nouveau site France.fr, développé par Atout France, agence de développement touristique...

Atout France dévoile la nouvelle version du site France.fr

Quelques semaines avant le début des Jeux olympiques, France.fr, site vitrine de l’offre touristique française développé par Atout France,...

lundi 13 mai 2024

10 ans de dîners caritatifs pour l’Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service

L’Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service, avec Dominique Fabre comme président et Michel Roth comme vice-président, a...

lundi 13 mai 2024

L'UMIH salue les mesures du Comité Interministériel du Tourisme (CIT)

Très attendu depuis fin 2020, un comité interministériel du tourisme (CIT) s’est tenu mardi 7 mai sous la présidence du Premier ministre, Gabriel Attal. L’Umih, salue...

vendredi 10 mai 2024

Après avoir laissé faire, la ville de Paris envisage de contraindre les restaurateurs à démonter...

À Paris, les règles changeantes compliquent l’activité des CHR

Ce qui est autorisé aujourd’hui le sera-t-il encore demain ? Dans la capitale, les organisations professionnelles témoignent de législations fluctuantes qui peuvent grever la...

mardi 7 mai 2024

Les perspectives pour le tourisme sont favorables tout au long de l’année, alors que 2023 a déjà...

7e comité interministériel du tourisme : “Nous sommes prêts pour accueillir les Jeux olympiques”

Gabriel Attal, Premier ministre, reçoit à Matignon ce 7 mai plusieurs ministres concernés par la filière tourisme, les fédérations représentatives, les opérateurs et les...

mardi 7 mai 2024

Pierre Hermé promu Officier de la Légion d'honneur

Pierre Hermé a fait partie de la traditionnelle promotion du 1er janvier de la Légion d'honneur, l'une des distinctions les plus prestigieuses de notre pays, a...

vendredi 3 mai 2024

La mairie de Lyon riposte face à la multiplication des chaînes de fast-food en centre-ville

Alors que les grosses chaînes de restauration rapide raflent les emplacements premium, la mairie de Lyon veut rééquilibrer le jeu en organisant des Assises du commerce et de...