Les Jeunes Restaurateurs d'Europe ont fêté leurs 50 ans en France Début avril, à Paris, l’association des Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) a célébré un demi-siècle d’existence dédié au partage et la diversité de la gastronomie... mercredi 24 avril 2024
Réforme de la sécurité sanitaire des aliments : ce qui a changé au 1er janvier Depuis le 1er janvier 2024, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire pilote l’ensemble de la règlementation et des contrôles relatifs à la sécurité... mercredi 24 avril 2024
Stelo Formation Chagny remporte la finale régionale d'Apprentiscène Les 7 apprentis Stelo Formation à Chagny ont remporté haut la main la finale régionale d'Apprentiscène qui s'est déroulé le 9 avril... mercredi 24 avril 2024
Écotable dévoile le premier palmarès de la restauration durable de France 14 restaurants ont reçu un prix pour leur engagement envers une restauration durable. Une démarche saluée par Chloé Charles, Alain Ducasse, Olivier Roellinger… mardi 23 avril 2024
Marseille Provence Gastronomie s’enflamme pour les JO À l’occasion de l’arrivée de la flamme olympique à Marseille le 8 mai, Marseille Provence Gastronomie, porté par Provence Tourisme,... mardi 23 avril 2024
Un projet d'extension de 22 M€ pour le CEFPPA d'Illkirch Le CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch-Graffenstaden, au sud de Strasbourg, entame un projet d'extension estimé à 22 millions d'euros qui devrait s'achever à l'été 2027. mardi 23 avril 2024
SOS Experts Reconduction contrat saisonnier “Si un salarié saisonnier travaille sur le même poste depuis quatre saisons d’ hiver et que l’employeur ne souhaite pas le recruter pour une cinquième saison, pouvez-vous me... mardi 23 avril 2024
Le concept Mama Shelter continue de s’exporter à l’international Alors qu’un nouveau Mama Shelter doit ouvrir ses portes à Nice le 8 juin prochain et qu’un autre est annoncé à Dubaï à la fin de... mardi 23 avril 2024
À Londres, Claude Bosi ouvre un authentique bouchon lyonnais Le plus British des chefs français rend ainsi hommage à la ville qui l’a vu grandir, et où ses parents tenaient eux-mêmes un bouchon. mardi 23 avril 2024
Charles Coulombeau ouvre Yozora au Centre Pompidou-Metz Charles Coulombeau ne craint pas les nouveaux défis. Déjà à la tête de la Maison dans le parc à Nancy (Meurthe-et-Moselle), son... mardi 23 avril 2024
Le défi du logement des saisonniers, édito du journal du 26 avril Le logement des saisonniers est l’un des leviers stratégiques pour recruter et fidéliser du personnel, surtout dans les zones touristiques où la... mardi 23 avril 2024
Le burger, un marché qui arrive à maturité ? Selon l’Indice Burger 2023 publié par Gira, les Français ont consommé 1,5 milliard de burgers en restauration hors-domicile l’an... mardi 23 avril 2024
Pourdebon.com : nouveau service BtoB [Communiqué] Pourdebon.com, marché en ligne de producteurs en France, s'étend aux professionnels avec une plateforme BtoB. Elle simplifie la relation... mardi 23 avril 2024
Guide pratique pour partir travailler à l'Île Maurice Lîle Maurice est connue pour ses plages idylliques, ses eaux chaudes et ses plus de trois cent jours de soleil par an. Mais elle se distingue aussi par sa culture culinaire... mardi 23 avril 2024
Le Prix Prosper Montagné lance le plat d’improvisation Pour sa 74e édition, le 13 janvier 2025 dans les cuisines de l’École de gastronomie Ferrandi Paris, le Prix Prosper Montagné impose un plat d’improvisation sous forme de... mardi 23 avril 2024
Une expérience gastronomique autour du whisky The Macallan signée Tom Meyer Le chef étoilé, et MOF, Tom Meyer s’est mis au défi d’élaborer un menu signature autour des whiskies de la distillerie... mardi 23 avril 2024
Quand le décor des restaurants attire les clients De plus en plus de restaurants et bars s’ouvrent sur le concept de décors thématiques allant jusqu’à plonger le client dans une immersion complète. Le groupe Ephemera a lancé... mardi 23 avril 2024
S.Pellegrino, partenaire de toutes les gastronomies [Publi rédactionnel] Depuis de nombreuses années, S.Pellegrino s'est imposée comme une référence incontournable dans le monde de la... mardi 23 avril 2024
L'employeur ne peut pas imposer la prise de congés payés pendant le préavis “Un de mes employés m'a remis sa lettre de démission le 15 mars (15 jours de préavis). Peut-on lui imposer de prendre ses congés avant son départ ?” mardi 23 avril 2024
Le lycée hôtelier de Canteleu engagé pour la bonne cause Une soirée de Gala Caritative organisée par le GEFLUC Normandie (Groupement des Entreprises Françaises dans la LUtte contre le Cancer) a eu lieu le 9... mardi 23 avril 2024
De nouvelles règles pour l’assurance chômage à partir du 1er juillet Selon un communiqué du ministère du travail de lundi 22 avril, le gouvernement a annoncé prendre acte du désaccord entre les partenaires sociaux sur le régime de l’assurance... lundi 22 avril 2024
Martin, le nouveau bistrot du Domaine de Primard dirigé par le chef Géraud Dupuis Le Domaine de Primard a décidé d’opérer un changement d’identité pour son Bistrot Octave. Désormais nommé Martin, il sera piloté par le chef Géraud Dupuis, anciennement chef... lundi 22 avril 2024
NH Hotel Group rebaptisé Minor Hotels Europe & Americas NH Hotel Group, membre de Minor Hotels, prendra le nom de Minor Hotels Europe & Americas pour afficher une seule identité mondiale, suite à un vote des... lundi 22 avril 2024
Combien de jours pour le décès d’un enfant “Un collaborateur ayant perdu un fils de 25 ans a droit à combien de jours de congés pour évènements familiaux ?” lundi 22 avril 2024
A la table des Top Chef Pour la quatrième saison, M6 relance le programme A la table des Top Chef, à partir d'aujourd'hui en streaming sur 6play. C'est une immersion dans l'univers de... lundi 22 avril 2024