L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Bridor se lance dans la viennoiserie salée

A l'occasion du salon Sandwich & Snack Show, Bridor lance une nouvelle gamme de délicieux roulés salés, baptisée Swirl. Une première pour la marque qui met à profit...

vendredi 6 janvier 2012

Le PMS Choice Advantage arrive dans l'Hexagone

Le voilà enfin : le Comfort Hôtel de l'Europe à Saint-Nazaire (44) est le 1er hôtel à s'équiper du nouveau PMS (Property Management System) créé par le groupe Choice et...

vendredi 6 janvier 2012

Les vins de Porto Taylor désormais distribués par Philipponnat-Les Domaines Associés

Depuis le début de l'année, les vins de Porto de Maison Taylor sont désormais distribués en France par la société Philipponnat-Les Domaines Associés, filiale de la maison de...

vendredi 6 janvier 2012

Un premier café Vatel à Lyon

L'institut Vatel a ouvert au centre-ville un café qui fait également office de lieu d'application pour ses étudiants.

vendredi 6 janvier 2012

Une 4e étoile pour l'Hôtel Colbert

Cinq ans après son ouverture dans l'ancienne manufacture des tabacs de Châteauroux (36), l'hôtel Best Western Colbert vient de décrocher sa 4e étoile. Bernard Deslandes, le...

vendredi 6 janvier 2012

Coktails d'hiver G'Vine

Le gin français, G'Vine, vous propose trois cocktails à découvrir devant un feu crépitant.

vendredi 6 janvier 2012

Quick fête 40 ans d'inventivité

L'enseigne de fast-food a été mise à l'honneur par l'exposition 'Inovi, ces marques qui changent nos vies', qui s'est tenue du 4 au 11 janvier à l'Institut français du...

vendredi 6 janvier 2012

Forum de l'emploi le 8 février au lycée J.B Decrétot

Le lycée Jean-Baptiste Decrétot et ses partenaires organisent le 1er Forum de l'emploi des établissements techniques et professionnels de l'Hôtellerie et Restauration de...

vendredi 6 janvier 2012

Portes ouvertes du CFA Interprofessionnel des Ardennes de Charleville-Mézières le 4 février

Le CFA Interprofessionnel des Ardennes de Charleville-Mézières ouvre ses portes le samedi 4 février prochain de 9 heures à 16 heures pour faire découvrir ses métiers, ses...

vendredi 6 janvier 2012

L'Université Frères Blanc accueille la Promotion 2012

La 5e promotion de l'Université Frères Blanc fait sa rentrée le 12 janvier 2012 avec 66 étudiants (35 en cuisine, 27 en salle, et 4 en direction de restaurant), qui...

vendredi 6 janvier 2012

Classement hôtelier : Roger Bellier montre l'exemple

Le président de l'Umih Orne, Roger Bellier, propriétaire avec son épouse Hélène, de l'hôtel-restaurant Le Dauphin a Sées, vient de recevoir officiellement le panonceau...

vendredi 6 janvier 2012

Les Français seraient de grands consommateurs de thalassothérapie et de bien-être

D'après une étude réalisée par le cabinet Raffour Interactive (enquête téléphonique réalisée auprès de 960 personnes) publiée par le site www.thalasseo.com, un adulte sur...

vendredi 6 janvier 2012

Sip-expo, le salon international des plages, du 6 au 8 mars

Après le succès remporté par la deuxième édition du Sip-expo en 2011 (plus de 100 exposants et 4 000 visiteurs professionnels), le troisième Salon international des plages se...

vendredi 6 janvier 2012

Ouverture du Park Inn by Radisson Rosa Khutor à Sochi en Russie

Le groupe Rezidor vient d'ouvrir un hôtel Park Inn by Radisson à Sochi en Russie. Il dispose de 211 chambres, une brasserie, un lobby-bar, une terrasse et un centre de...

vendredi 6 janvier 2012

Un bus-restaurant qui favorise les transports gustatifs en commun

Depuis deux mois, Inès Thabard a ouvert un restaurant dans un bus à impériale, stationné à l'entrée du parc industriel de Vertonne, à Vertou (44). Un projet qu'elle a mis...

vendredi 6 janvier 2012

Ouverture du premier ibis Budget dans l'Isère

Le premier ibis Budget a ouvert ses portes à Seyssins (38), près de Grenoble. L' aménagement de l'hôtel de 83 chambres a été confié au cabinet Arche 5, qui a adapté le...

vendredi 6 janvier 2012

Wendy's prévoit d'ouvrir 100 restaurants au Japon dans les 5 ans

La chaîne de restauration rapide Wendy's a annoncé son intention d'ouvrir 100 restaurants au Japon au cours des cinq prochaines années. La firme de Dublin (Ohio) a fait cette...

jeudi 5 janvier 2012

Didier Chastrusse nouveau président du Fafih

Didier Chastrusse, qui représente le collège salaré (CFE/CGC) vient d'être élu à la présidence de l'OPCA de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs....

jeudi 5 janvier 2012

Ouverture du Holiday Inn Express & Suites Phoenix Tempe University

Le groupe InterContinental vient d'annoncer l'ouverture d'un Holiday Inn Express & Suites situé à Tempe dans le comté d'Arizona aux Etats-Unis. Anciennement Comfort Inn,...

jeudi 5 janvier 2012

Un bon cru 2011 pour le Champagne Nicolas Feuillatte

Avec plus de 9,6 millions bouteilles expédiées sous la marque Nicolas Feuillatte et plus de 10,5 millions toutes marques confondues, le Centre Vinicole - Champagne Nicolas...

jeudi 5 janvier 2012

Plafond mensuel de la sécurité sociale fixé à 3031 € pour 2012

Le montant du plafond mensuel de la sécurité sociale est revalorisé de 2,9% à compter du 1er janvier 2012. Ce qui donne pour cette année 2012 un plafond mensuel de 3031 € par...

jeudi 5 janvier 2012

À Moulins, l'Hôtel de Paris prend un nouvel élan

Philippe Boismenu a entièrement rénové cet établissement en déclin pour un investissement s'élevant à 6,5 millions d'euros.

jeudi 5 janvier 2012

Dans l'hôtellerie, 2011 se termine sur une bonne note

À Paris, on constate une hausse de la fréquentation de 2 %, en nuitées, par rapport à l'an dernier. EuroDisney a également tiré profit des fêtes. La Cote d'Azur, grâce aux...

jeudi 5 janvier 2012

Les hôtels et les campings du Finistère réunis lors d'un séminaire sur l'e-réputation

L'agence de développement touristique du Finistère, en partenariat avec l'Umih et le Syndicat départemental de l'hôtellerie de plein air, a organisé le 15 décembre dernier à...

jeudi 5 janvier 2012

Château de Barbet : un chef anglais succède à un cuisinier hollandais

Paul Keijdener passe la main à Joseph François, ancien second du Ritz à Londres, arrivé en France en 2006 après avoir ouvert deux établissements dans la capitale...

jeudi 5 janvier 2012