Le lycée Friant aux Rencontres Féminines de la Foire Gastronomique de Dijon Le vendredi 8 novembre, à l’occasion de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, l’Amicale des Cuisiniers de la Côte-d’Or a organisé les XXIIe Rencontres Féminines... mercredi 20 novembre 2019
Ouverture du 67ème congrès national de l'Umih Après le G7 en août, le Palais Bellevue accueille le 67ème congrès national de l'Umih depuis ce matin, mardi 19 novembre et pour trois jours. L'ouverture des travaux s'est... mardi 19 novembre 2019
À Lyon, Lady Bao renouvelle la restauration rapide chinoise Sun Yuxin et Fu Yaxin, toutes deux fraîchement diplômées de l'Institut Paul Bocuse, dépoussièrent l'image du restaurant traditionnel chinois en proposant, avec Lady Bao, un... mardi 19 novembre 2019
Relais & Châteaux : un congrès sous le signe du changement Les Relais & Châteaux ont réuni 350 maisons - soit plus de 750 invités - pour leur congrès annuel qui s’est tenu à Londres, du 17 au 19 novembre, sur le thème Relais for... mardi 19 novembre 2019
Concours Création et Saveurs Président Professionnel : Aymeric Depogny lauréat cuisine et Eva Lefrançois lauréate pâtisserie Pour la 10ème édition du concours Création et Saveurs, Président Professionnel a créé deux concours distincts avec chacun son président, Yannick Alléno pour la cuisine et... mardi 19 novembre 2019
L'union fait la force des hôteliers de l'ouest toulousain Le Novotel-Purpan, l'hôtel indépendant Palladia et le Residhome Tolosa ont uni leurs forces commerciales pour se préparer à l'ouverture du nouveau parc des expositions de la... mardi 19 novembre 2019
Pampelonne clôture la première saison d'une plage totalement métamorphosée À l'initiative de la mairie de Ramatuelle, les services de l'État et exploitants de la plage ont dressé le bilan, globalement satisfaisant, de la première saison des... mardi 19 novembre 2019
Les CHR n'échapperont pas à la taxe de 10 euros sur les contrats d'extra, édito du journal du 21 novembre Un amendement à l’article 51 du projet de loi pour 2020 a été voté par l’Assemblée nationale le 14 novembre, qui prévoit d’exonérer de la taxe de 10 € sur chaque CDD d’usage... mardi 19 novembre 2019
Un voyage découverte entre Occitanie et Provence pour le lycée Valéry Larbaud La classe de première technologique Sciences et Technologies de l’Hôtellerie Restauration du lycée Valery Larbaud a eu l’opportunité d’effectuer un voyage scolaire de trois... mardi 19 novembre 2019
Les apprentis en MC Sommellerie du campus de Saint-Gratien visitent les vignobles de Bordeaux Arrivés tôt le matin en gare Saint-Jean de Bordeaux (33), les apprentis de la MC Sommellerie du Campus de Saint-Gratien, ont pu, durant 3 jours (les 30 septembre, 1er et 2... mardi 19 novembre 2019
Exposition carte de restaurant 3* Michelin au CFA De Haute-Saône Le CFA de Haute-Saône et sa section BP Arts de la cuisine aidés de leurs formateurs Marie Andrieu (expression française) et Pascal Billery (cuisine), ont écrit aux 27... mardi 19 novembre 2019
SFR propose SFR Resort et RMC Sport SFR commercialise son offre SFR Resort dédié au secteur de l’hôtellerie. Cette offre propose un vaste bouquet de chaînes de télévision dont RMC Sport, avec la diffusion en... lundi 18 novembre 2019
Les Éditions Tissot, spécialisées en documentations droit du travail & droit social La gestion des ressources humaines requiert de bonnes connaissances en droit du travail ainsi qu’une veille constante. Les Éditions Tissot offrent un livre blanc à... lundi 18 novembre 2019
Armand Hasanpapaj : "Participer à Objectif Top Chef, c'est un rêve de jeunesse" Ancien élève de BTS hôtellerie-restauration au lycée Rabelais, Armand Hasanpapaj figure parmi les candidats à l'émission Objectif Top Chef diffusé en ce moment sur M6. Une... lundi 18 novembre 2019
20 jours chez 20 chefs étoilés : la tentative de record du monde d'un formateur en cuisine breton À l'aube de ses 60 ans, Alain Crivelli, formateur en cuisine finistérien bien connu des chefs bretons, se lance dans un tour du monde original (inscrit au Guinness Book des... lundi 18 novembre 2019
Les Torsades salées de Bridor Bridor propose deux recettes de torsades salées : la Torsade Pizza et la Torsade Oignon-Fromage. Ces Torsades sont réalisées avec une pâte levée feuilletée pur beurre. Elles... lundi 18 novembre 2019
Romain Fornell rajeunit Casa Leopoldo, une institution barcelonaise Le chef français a totalement rénové cette adresse mythique, qui fut longtemps rendez-vous des écrivains et des toreros, et l'a renommée Bar Leopoldo, avec une carte... lundi 18 novembre 2019
Comment informer les salariés de l'installation d'un système de vidéosurveillance ? "Existe-il des exemples d'avenants que l'on peut ajouter au contrat de travail pour informer les salariés de la mise en place d'un système de vidéosurveillance dans notre... lundi 18 novembre 2019
Chambre d'hôtel : comment repenser l'espace bureau Les nouveaux modes de vie et de travail permettent aujourd'hui de choisir des éléments mobiles et modulables, pour faire du bureau un espace plus chaleureux et modulable. lundi 18 novembre 2019
De nouveaux hôteliers dans le bain à Lamalou Adeline et Pascal Boldoduck ont acquis en septembre dernier l'hôtel-restaurant L'Arbousier. Le couple veut relancer l'établissement en s'appuyant sur l'offre de la station... lundi 18 novembre 2019
Salon alpin : le succès se confirme Salon de référence de la profession dans les Alpes depuis vingt-six ans, ce rendez vous a connu une 14e édition particulièrement réussie. lundi 18 novembre 2019
EHP. Lycée Jean Drouant. Rencontre avec Serge Trigano, Parrain des terminales Bac 2020 Le président Serge Trigano, avec pour concept « Réussir à imposer sa vision d'une hôtellerie festive et décontractée », dans le cadre de la Charte du parrainage AE, créée par... lundi 18 novembre 2019
Les élèves de l'école hôtelière de Manosque sur les traces de Giono au Mucem Dans le cadre d'un partenariat avec la DLVA et Couleurs Paysannes, l'école hôtelière de Manosque était en charge du service du cocktail d'inauguration de l'exposition Jean... lundi 18 novembre 2019
L'exonération de la taxe forfaitaire de 10 euros dans le projet de loi de finances L’Assemblée Nationale a adopté jeudi 14 novembre un amendement à l’article 51 du projet Loi de finances 2020 qui instaure une taxe forfaitaire de 10 euros sur tous les... vendredi 15 novembre 2019
Collection des Petits Fours Sucrés de Brioche Pasquier Brioche Pasquier propose ses nouvelles collections de Petits Fours Sucrés à l’approche des fêtes de fin d’année. Sur un plateau de 48 petits fours déclinés en huit recettes,... vendredi 15 novembre 2019