Le GNI convie les professionnels à une réunion sur le bonus-malus en CHR le 9 juillet À la suite de l’annonce par le Premier Ministre le 18 juin dernier du projet de réforme de l’assurance chômage, le GNI, Groupement National des Indépendants de l’Hôtellerie... vendredi 5 juillet 2019
Vendre son établissement : connaître le potentiel de son affaire Aujourd'hui, au-delà du chiffre d'affaires, un établissement s'évalue sur sa rentabilité et son potentiel : prenez le temps de réfléchir aux stratégies qui pourraient le... vendredi 5 juillet 2019
La renaissance de l'hôtel Sainte-Barbe L'hôtel Sainte-Barbe a rouvert ses portes début mai. L'établissement mythique situé à la pointe ouest de la Bretagne, connu pour son histoire et sa situation exceptionnelles,... vendredi 5 juillet 2019
Fiche pratique : outils de mesure pour la gestion du personnel en hôtellerie Taux d’occupation : (nombre de chambres louées × 100) ÷ nombre de chambres disponiblesExemple : (120 × 100) ÷ 180 = 66,66 % Indice de fréquentation : nombre de clients logés... vendredi 5 juillet 2019
Le GNI sera en congrès à Nantes Le Groupement National des Indépendants (GNI) sera en congrès national 2019 les 21 et 22 octobre à Nantes. Thème retenu : le RSE. vendredi 5 juillet 2019
L'info de la semaine en bref L'hôtellerie varoise affiche une belle dynamique - L'Assemblée nationale adopte la taxe sur les Gafa - Lionel Levy donne le plus grand cours de cuisine étoilée du monde...... vendredi 5 juillet 2019
Yann Gillet nommé directeur général de l'hôtel Martinez Nommé directeur général de l’hôtel Martinez, à Cannes (Alpes-Maritimes), Yann Gillet prendra ses fonctions le 15 juillet prochain. Il remplacera Alessandro Cresta, qui a pris... vendredi 5 juillet 2019
Utiliser la mobilité interne pour relancer sa carrière Recruter à moindre frais, limiter les erreurs de casting, fidéliser ses talents : la mobilité interne est devenue un enjeu stratégique pour l'entreprise et ses... vendredi 5 juillet 2019
Quelle est la résidence habituelle pour la prise en charge des frais de transport ? "J'habite Lyon et je travaille 3 jours par semaine à Paris. Je prends le TGV toutes les semaines et j'ai pris une colocation à Paris pour mon temps de travail. Mon employeur... vendredi 5 juillet 2019
La cotisation AGS reste fixée à 0,15% au 1er juillet 2019 Le conseil d’administration de l’association pour la gestion du régime de garantie des créances des salariés a décidé le 26 juin dernier, que la cotisation AGS serait... vendredi 5 juillet 2019
Le lycée hôtelier de Blois en virée au domaine royale de Château Gaillard Mercredi 6 Mars 2019, la classe de Tpro2 du lycée hôtelier de Blois, s’est rendue, accompagnée d’une classe de seconde du lycée horticole de Blois, au château Gaillard... vendredi 5 juillet 2019
Lycée Camille Claudel : palmarès du 1er concours culinaire avec son partenaire « METRO » En partenariat avec METRO, ce premier concours récompense les élèves et apprentis de lycée Camille Claudel. Il et réservé aux élèves de terminale CAP cuisine. Ce concours a... vendredi 5 juillet 2019
PlatefoRM : logiciel et conseils en revenue management PlatefoRM est un outil d’aide à la prise de décision en revenue management et a été développé par des hôteliers pour des hôteliers. Destiné aux hôteliers indépendants, il... jeudi 4 juillet 2019
Fiche pratique : préparer un mailing Le mailing est un outil particulièrement performant pour l'hôtellerie indépendante : peu coûteux, il permet de prospecter, de vendre, de fidéliser et d'entretenir la relation... jeudi 4 juillet 2019
Quatre tendances mixologie de l'été par Monin Les quatre tendances mixolomie mises en lumière par Monin sont :- Les alternatives positives : le Concentré de Thé Vert est proposé pour un cocktail aux extraits naturels de... jeudi 4 juillet 2019
Diversey propose Room Care, une gamme de produits d'hygiène pour l'hôtellerie La gamme Room Care a spécifiquement été développée pour l’hôtellerie. Elle permet de réaliser 100 % du nettoyage quotidien d’une chambre en produits éco-labélisés et... jeudi 4 juillet 2019
Le CIFOG met le magret à l'honneur Lors de la conférence de presse du Cifog du 3 juillet 2019 à l’école Le Cordon Bleu de Paris, un cooking show était en place pour mettre en avant le magret. Le magret vient... jeudi 4 juillet 2019
L'Assemblée nationale adopte le projet de taxation des GAFA de la Commission mixte paritaire L'Assemblée nationale a adopté ce jeudi 4 juillet, le projet de taxation des grandes entreprises du numérique de la Commission mixte paritaire. L’enjeu de ce texte est de... jeudi 4 juillet 2019
Des professionnels de la restauration invités à cuisiner ensemble avant de débattre sur le secteur Des experts de l'hôtellerie et de la restauration ont été invités par Freddy Zerbib, dans son établissement El Tio, pour débattre de la profession. Mais le restaurateur leur... jeudi 4 juillet 2019
Tontine casse les codes Jusqu'au 31 décembre, Tontine s'installe au Perchoir Ménilmontant, dans le XIe arrondissement. Ce restaurant atypique jongle entre des chefs en résidence, des soirées... jeudi 4 juillet 2019
Management hôtelier : les étudiants sont "ambitieux et optimistes" 3 000 étudiants en management hôtelier ont été interrogés dans le cadre d'une enquête internationale, menée par Opinion Way à la demande de Vatel Bordeaux. Bilan et analyse... jeudi 4 juillet 2019
Fiche pratique : Créer une publicité sur Facebook Une fois votre objectif trouvé, votre audience ciblée et votre budget défini, vous êtes prêt à lancer votre campagne publicitaire. Quelques recommandations s'imposent. jeudi 4 juillet 2019
La bière se renouvelle en CHR Pour la première fois depuis de nombreuses années, le marché de la bière a progressé en CHR de 1,8 % l'an dernier. Le point avec Maxime Costilhes, délégué général de... jeudi 4 juillet 2019
Ouvertures haut de gamme et projets d'envergure, l'hôtellerie varoise affiche une belle dynamique Dans le deuxième département touristique de France, l'hôtellerie se renouvelle et s'étoffe. Une opportunité pour la destination. jeudi 4 juillet 2019