| EN
LIGNE |
|
pratique.net
chiffres.net
news.net
alphabet.net |
| À
LIRE |
|
Alain
Passard et Gallimard Jeunesse, drôle de potager, grandes recettes et petites bêtes |
| TALENTS ET ENTREPRISES |
| HORIZONS
LOINTAINS |
|
À
l'hôtel Inle Princess Resort, une success-story franco-birmane... |
| PIONNIER |
|
Jean Loisier,
le créateur de l'enseigne Courte-Paille |
| TALENT |
|
Didier Elena
aux Crayères |
Trois ans
après la 1re étoile, un second macaron pour La Fourchette des Ducs |
| CONJONCTURE |
|
2004 :
reconstitution partielle des marges bénéficiaires de l'hôtellerie française |
Brest,
Lorient et Saint-Malo en croisière |
| INTERNATIONAL |
|
L'aventure
de deux Français au Luxembourg |
La
réussite d'un Français à Chelsea |
| PRODUITS ET TECHNIQUES |
| GASTRONOMIE
MOLÉCULAIRE |
|
Faire bon et beau avec amour, l'enseignement culinaire de demain... ou
d'après-demain |
| SAVOIR-FAIRE |
|
Les
brassins de Noël 2005 en cocktail ou dans l'assiette |
| ACHATS |
|
En pâtes ou liquides, vite prêts : les fonds et sauces |
| INFORMATIQUE |
|
a Vive la compatibilité, la
sécurité et l'innovation !
a En bref
a Accès
internet : les clients veulent des accès fiables et sécurisés
a Avec la
société GreenResort : informatique et biométrie au service des hôtels
a Plannit :
la version logiciel du planning papier des hôtels
a GD
Informatique : Winhotel + pilote la vente des chambres sur les réseaux
a Cegid :
une offre complète et intégrée
a Neptune
Computer : des progiciels basés sur la compatibilité
a Service au
client : Le Pistou, le premier restaurant sous wifi
a Relations
clients au restaurant : Respak enfin en France !
a Rest'Office :
progiciel 'tendance'
a L'actualité
chez Mdb Multimédia : "WorldResto.com : pour traduire gratuitement cartes
et menus |
| MULTIMÉDIA |
|
Insérez
des signatures automatiquement dans vos e-mails de confirmation de réservation |
| HYGIÈNE |
|
Pour lutter
contre les nuisibles, choisissez le bon 'applicateur'
Rodonticides,
insecticides, des pièges gourmets... mais mortels |
| DÉCOR |
|
Que la
fête recommence ! |
Un Manoir 'vachement' original |
Le Clos
des Sens sort des sentiers battus |
| CARNET
D'ADRESSES |
Podcasts
