Grand-Est

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L'Alsace audacieuse primée

L'Alsace audacieuse primée

Le critique gastronomique Gilles Pudlowski met à l'honneur la 'nouvelle génération'... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 24 novembre 2014 17:25
Le lycée hôtelier Alexandre-Dumas fête ses 40 ans à Illkirch

Le lycée hôtelier Alexandre-Dumas fête ses 40 ans à Illkirch

Pour marquer le 40e anniversaire de son installation au sud de Strasbourg... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 20 novembre 2014 09:22
Yvan Chevalier est le lauréat de la 15e édition du trophée Pascal Caffet

Yvan Chevalier est le lauréat de la 15e édition du trophée Pascal Caffet

Organisée par l'association de promotion des arts qualifiés de la pâtisserie française, le trophée Pascal Caffet s'est tenu les 8 et 9... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 novembre 2014 16:58
28e édition de la journée Cadr'hôtel au lycée Alexandre Dumas

28e édition de la journée Cadr'hôtel au lycée Alexandre Dumas

Le lycée hôtelier Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden (67) accueille le mercredi 28 janvier 2015 la journée école-entreprises... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 18 novembre 2014 11:50
Roselyne Aguesse reçoit le titre de maître sommelier

Roselyne Aguesse reçoit le titre de maître sommelier

  [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 30 octobre 2014 16:19
Sur la route des vins d'Alsace au CFA interprofessionnel des Ardennes

Sur la route des vins d'Alsace au CFA interprofessionnel des Ardennes

Les sections BP cuisine, restaurant et boulangerie du CFA interprofessionnel des Ardennes (08) ont participé à un voyage pédagogique en... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 29 octobre 2014 15:19
L'Essentiel chez Raphaël, restaurant 100 % biologique

L'Essentiel chez Raphaël, restaurant 100 % biologique

Raphaël Miquel, fête cette année les trois ans de son établissement strasbourgeois pour lequel il a reçu le prix The place to bio Locavore 2014. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 octobre 2014 16:01
Hautes Études du goût : dix ans pour un pari réussi

Hautes Études du goût : dix ans pour un pari réussi

Accueillie à l'université de Reims Champagne-Ardenne, la formation dispense depuis dix ans un enseignement pointu... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 21 octobre 2014 15:42
La soif de convaincre

La soif de convaincre

Un nouveau bar à vins design, le Black and Wine, a ouvert début septembre. Aux manettes, deux jeunes sommelières pleines d'entrain... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - lundi 20 octobre 2014 14:15
Jean-Georges Klein quitte l'Arnsbourg

Jean-Georges Klein quitte l'Arnsbourg

Au 31 décembre prochain, le chef quittera le navire pour prendre la direction du futur restaurant de luxe de la villa Lalique à Wingen-sur-Moder. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 octobre 2014 16:26
Parrainage : une première au CFA Interprofessionnel des Ardennes

Parrainage : une première au CFA Interprofessionnel des Ardennes

Dans les locaux du CFA interprofessionnel des Ardennes (08), s'est mis en place récemment  un système de parrainage entre des... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 16 octobre 2014 16:34
L'hôtel Campanile Nancy Gare organise une soirée inaugurale

L'hôtel Campanile Nancy Gare organise une soirée inaugurale

Ouvert en avril 2014, l'hôtel Campanile Nancy Gare réalise sa soirée d'inauguration ce jour le jeudi 16 octobre à 16h en présence de Pierre-Frédéric Roulot,... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 16 octobre 2014 15:56
Madame reçoit à Nancy

Madame reçoit à Nancy

Après quelques années passées à l'étranger, la chef Karin Lépine a ouvert son restaurant dans sa ville natale. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 octobre 2014 12:29
Les Philipps cultivent l'Esprit terroir

Les Philipps cultivent l'Esprit terroir

Après s'être formés aux côtés de grands chefs étoilés, le jeune couple vient d'ouvrir son propre restaurant à Strasbourg. Ils y travaillent la gastronomie... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 3 octobre 2014 09:51
La Brasserie des Haras reçoit le Prix du meilleur design de restaurant au monde

La Brasserie des Haras reçoit le Prix du meilleur design de restaurant au monde

The Restaurant & Bar Design Awards 2014 ont doublement distingué Les Haras, établissement de Marc Haeberlin, chef 3... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 1 octobre 2014 11:55