Gironde

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Jean-Marie Amat devient Table d’excellence de Châteaux & Hôtels collection

Jean-Marie Amat devient Table d’excellence de Châteaux & Hôtels collection

Le restaurant du chef Jean-Marie Amat à Lormont (33) vient de faire son entrée dans Châteaux & Hôtels Collection. Jusqu’ici, le réseau créé par... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 23 février 2011 16:56
Dîner plus que parfait pour le tandem Michel Portos et Cyril Lignac

Dîner plus que parfait pour le tandem Michel Portos et Cyril Lignac

Le chef Cyril Lignac a répondu sans hésiter à l’invitation de Michel Portos dans son établissement doublement étoilé du Saint-James. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 21 février 2011 16:19
Micro-trottoir : “Êtes-vous favorable à un report à 2015 de l’application des règles de sécurité incendie des petits hôtels ?”

Micro-trottoir : “Êtes-vous favorable à un report à 2015 de l’application des règles de sécurité incendie des petits hôtels ?”

Patrick Malvaës, patron de l’hôtel-restaurant La Guérinière à Gujan-Mestras (33). [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 21 février 2011 12:07
François Adamski reçoit le GaultMillau d’or

François Adamski reçoit le GaultMillau d’or

À la tête du Gabriel, restaurant ouvert sur la place de la Bourse en juillet 2009, le chef nordiste a su séduire les... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 15 février 2011 15:20

Les étudiants du lycée viticole de Montagne Saint-Emilion proposent des cours de cuisine en accord mets et vins

Dans le cadre de leur formation, la classe de BTS Technico-Commercial option Boissons Vins et Spiritueux du lycée viticole de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 février 2011 10:42

Le PIJ de Mios tient son "forum jobs d'été"

Le réseau Information Jeunesse du Bassin d'Arcachon et du Val de l'Eyre organise un "Forum Jobs d'été" le Samedi 16 avril 2011 au gymnase... [+] Lire la suite

Emploi - mercredi 2 février 2011 13:48
Bob de Bourg, compagnon des Pastas Party

Bob de Bourg, compagnon des Pastas Party

L’appellation côte de bourg est depuis janvier le partenaire exclusif des soirées Pastas Party. Pour ces dîners de célibataires organisés... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 1 février 2011 11:15
La Maison Fredon, bien plus qu’une simple maison d’hôte

La Maison Fredon, bien plus qu’une simple maison d’hôte

Au cœur de Bordeaux, Jean-Pierre Xeradakis qui possède déjà trois restaurants dans la même rue, ouvrira cinq chambres dans un beau bâtiment du XVIIIe.... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 25 janvier 2011 17:15
L’Introuvable : spécialiste des vins ‘people’

L’Introuvable : spécialiste des vins ‘people’

Le bar à vins l’Introuvable ouvert en juin dernier par Christophe Rousseau mérite son nom, planqué à l’ombre du clocher Saint-Michel à... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - vendredi 21 janvier 2011 17:04
Un nouveau directeur à la tête du Pullman Bordeaux Aquitania

Un nouveau directeur à la tête du Pullman Bordeaux Aquitania

Jérôme Limoges, 42 ans, succède à Arnaud Bamvens au poste de directeur général du Pullman Bordeaux... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 21 janvier 2011 14:32
Bordeaux expérimente le Carrefour City Café

Bordeaux expérimente le Carrefour City Café

Ouvert depuis le 22 décembre dans la rue la plus passante de Bordeaux, il s’agit du premier espace de vente à emporter ou à consommer sur place... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 14 janvier 2011 11:16
ICFA-Restauration : 150 jeunes reçoivent leur diplôme

ICFA-Restauration : 150 jeunes reçoivent leur diplôme

Dans les locaux inaugurés en juin 2009 à Bordeaux-lac, quelque 150 jeunes de l’ICFA Restauration promotion 2009-2010 ont reçu le 6... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 13 janvier 2011 11:55
Le Wine Bar, la convivialité à l’italienne

Le Wine Bar, la convivialité à l’italienne

De la créativité dans la sélection des crus, une petite restauration à base d’antipasti et un accueil chaleureux : tel est le tiercé... [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - jeudi 6 janvier 2011 16:09
Philippe Etchebest, ambassadeur de Sturia

Philippe Etchebest, ambassadeur de Sturia

Dans le nouvel écrin de la boutique Caviar Galerie à Bordeaux, le chef Philippe Etchebest a présenté, en avant-première... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 31 décembre 2010 11:58
Cenon : au Rocher de Palmer, la cuisine se sert on Ze Rock

Cenon : au Rocher de Palmer, la cuisine se sert on Ze Rock

Au cœur d’un complexe dédié aux cultures et musiques du monde, Nicolas Magie a niché sa deuxième adresse dans l’agglomération bordelaise... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 décembre 2010 12:14