Plusieurs chefs régionaux, dont des étoilés Michelin, ont participé à la soirée de promotion organisée par Sud de France Développement à... [+] Lire la suite
Hilton Worldwide annonce l'introduction d'une nouvelle enseigne sur le sol espagnol, avec l'ouverture du Hilton Garden Inn de Séville, en... [+] Lire la suite
Le premier hôtel à l'enseigne Indigo vient tout juste d'être inauguré à Barcelone. Avec cette ouverture, InterContinental Hotels Group... [+] Lire la suite
Il vient d'inaugurer un espace de 600 m² dédié au jambon ibérique. Un restaurant qui doit servir de référence pour le développement en... [+] Lire la suite
En remportant la Coupe du monde de pâtisserie en 2011, Jordi Bordas Santacreu a le sentiment d'être passé de l'ombre à la lumière. Un... [+] Lire la suite
C'est au sud de Minorque - petite île de l'archipel des Baléares (Espagne) à deux heures de Paris -, que Torralbenc, affilié Small Luxury... [+] Lire la suite
L'hôtel Mercure Santo-Domingo de Madrid vient d'achever une grande rénovation pour entamer la nouvelle année dans les meilleures... [+] Lire la suite
Depuis 1992, l'enseigne s'est développée en respectant tous les critères appliqués en France mais en s'adaptant aux contraintes de la péninsule... [+] Lire la suite
Le groupe AC Hotels s'impose une cure d'amaigrissement dictée par les banques espagnoles... [+] Lire la suite
Cette année, deux nouveaux restaurants se voient distingués d'une troisième étoile: Azurmendi à Larrabetzu (Biscaye), avec... [+] Lire la suite
Du 19 au 25 novembre 2012, l'hôtel Ritz Madrid accueillera dans son restaurant Goya Édouard Loubet, le chef français de la Bastide de... [+] Lire la suite
Le géant de la restauration rapide annonce la création de 60 restaurants d'ici 2014, ce qui lui permettra d'atteindre le seuil des 500... [+] Lire la suite
La région autonome espagnole applique une taxe touristique de séjour dans tous les établissements d'hébergement... [+] Lire la suite
Le Gallery Hotel, membre de la collection Warwick International, vient de subir de nombreux travaux de rénovation. Situé à Barcelone, l'établissement... [+] Lire la suite
Le chef Romain Fornell prend le contrôle du restaurant étoilé de l'hôtel Palace, et s'associe dans cette aventure Eric Basset et Alain-Pierre Bentéo. [+] Lire la suite
La vie de champion de Jordi Bordas
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?