Au pays de la pizza, À la Folie, la crêperie d’Olivier Corre sur Espanola Way, une petite rue pittoresque de South Beach, réalise entre 150 ... [+] Lire la suite
Dans son petit bistro français, le chef routard a trouvé l’équation pour parer la morosité financière. [+] Lire la suite
Jean-Marie Auboine officie à l'hôtel Fontainebleau, le dernier joyau de Miami refait à neuf. [+] Lire la suite
The London West Hollywood, ouvert il y a moins d’un an et propriété de Gordon Ramsay, a été vendu à LXR Luxury Resorts, propriétaire de... [+] Lire la suite
L’économie américaine est officiellement rentrée en récession. “La restauration traverse la période la plus difficile depuis le début des... [+] Lire la suite
Les noms des dix finalistes ont été annoncés au cours de l’ouverture du Seafood Summit, conférence annuelle de l’Alliance Produits de... [+] Lire la suite
Barack Obama a promis du changement. Sa cérémonie d’investiture ne manque pas d’en apporter aux restaurants de la capitale : nombre record... [+] Lire la suite
Alain Ducasse a ouvert le jeu avec l’ouverture de Mix in Vegas en décembre 2004, suivi par Joël Robuchon qui a ouvert deux restaurants en 2005... [+] Lire la suite
Brad Blum, l’ancien président de Burger King, a ouvert un premier restaurant Dogmatic, proposant des hot-dogs faits artisanalement.... [+] Lire la suite
David Zuddas et Julie Andrieu étaient de passage à la Big Apple, à l’occasion d’un week-end thématique sur ‘L’avenir de la cuisine’ à... [+] Lire la suite
Entretien croisé entre Sandro Micheli, chef pâtissier d’Adour Alain Ducasse, et Raphaël Haasz, de Café Boulud. Les deux hommes échangent... [+] Lire la suite
Après cinq semaines de travaux de rénovation, Daniel, le restaurant de Daniel Boulud à Manhattan à New York, a dévoilé son nouveau visage.... [+] Lire la suite
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