Nord

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Arkose : une cuisine éthique servie dans une salle d'escalade

Arkose : une cuisine éthique servie dans une salle d'escalade

Arkose, est un ancien commerce de 1200 m² rénové à Lille. Il propose trois blocs d'escalade accolés à deux salles de restaurant où il est possible de déguster une cuisine qui met à l'honneur les produits locaux, de saison et bio… tout en observant les grimpeurs. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 juillet 2020 10:05
La bière s'expose à Lille durant tout l'été

La bière s'expose à Lille durant tout l'été

L'Echappée Bière, Culture B et Lille Grand Palais proposent jusqu'au 30 août une exposition exceptionnelle sur la bière sur 5 000 ans.... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 15 juillet 2020 16:22
'L'été dans les étoiles', un concept pour attirer une nouvelle clientèle à Lille

'L'été dans les étoiles', un concept pour attirer une nouvelle clientèle à Lille

Du 1er juillet au 31 août, les habitants des Hauts-de-France pourront profiter d'une nuit dans un hôtel étoilé à partir de 30 € à Lille. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 8 juillet 2020 11:05
Continuité pédagogique au lycée Léonard de Vinci : résultats du concours de cuisine « la Battle des Chefs »

Continuité pédagogique au lycée Léonard de Vinci : résultats du concours de cuisine « la Battle des Chefs »

Florian Marchal de TR1 remporte concours de cuisine « la Battle des Chefs » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 17 juin 2020 06:09
Continuité pédagogique : Courage et professionnalisme au lycée Sainte-Marie de Bailleuil 

Continuité pédagogique : Courage et professionnalisme au lycée Sainte-Marie de Bailleuil 

Marjorie Wickaert professeure de restaurant a mis en place une continuité pédagogique avec ses élèves [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 12 mai 2020 07:07
Continuité pédagogique au lycée Jeanne d'Arc d'Aulnoye Aymerie : mise en place de tables à distance

Continuité pédagogique au lycée Jeanne d'Arc d'Aulnoye Aymerie : mise en place de tables à distance

Elsy Faburé enseignante au lycée St Jeanne d'Arc relève le défi de faire mettre en place des tables à distance [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 4 mai 2020 06:10
Partenariat inédit entre le bâtiment et les bistrots ruraux dans le département du Nord

Partenariat inédit entre le bâtiment et les bistrots ruraux dans le département du Nord

Les lotisseurs-aménageurs signent un partenariat avec l'Umih Lille Métropole pour permettre aux ouvriers du bâtiments d'accéder à certains services dans les cafés ruraux. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 22 janvier 2020 17:06
Pascal Boulanger : "Je voulais rendre à la métropole lilloise tout ce qu'elle m'a donné"

Pascal Boulanger : "Je voulais rendre à la métropole lilloise tout ce qu'elle m'a donné"

Dirigeant un groupe pesant 200 millions d'euros de chiffre d'affaires et comptant 8 000 collaborateurs, le promoteur lillois possède également les restaurants La Laiterie et l'Arbre. Ses deux objectifs pour ses établissements : atteindre l'équilibre financier et récupérer les étoiles perdues en 2018. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 10 décembre 2019 11:05
La 8ème Rencontre des Chefs de Demain a eu lieu au CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

La 8ème Rencontre des Chefs de Demain a eu lieu au CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

300 élèves des lycées hôteliers, BTS, Bac Pro et CFA des Hauts de France ont été invités à la 8ème Rencontre des Chefs de Demain [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 5 décembre 2019 12:40
8ème édition de la Rencontre des Chefs de Demain

8ème édition de la Rencontre des Chefs de Demain

Deux journées d'ateliers expérientiels pour éclairer les jeunes sur leurs futures pratiques dans la vie professionnelle les 20 et 21 novembre prochain à Lille. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 8 novembre 2019 08:56
Breakfast in Europe au lycée hôtelier international de Lille

Breakfast in Europe au lycée hôtelier international de Lille

Le Lycée hôtelier International de Lille les Erasmus Days et a reçu la plaque EUROSCOL  [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 5 novembre 2019 07:42
À Lille, des huiles de friture usagées finissent en biodiesel

À Lille, des huiles de friture usagées finissent en biodiesel

L'entreprise nordiste Gecco collecte les huiles auprès de 2 000 établissements des Hauts-de-France. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 29 octobre 2019 17:06
L'ANPCR devient officiellement l'ANCRAH

L'ANPCR devient officiellement l'ANCRAH

Le nom de l'ANCRAH a officiellement été adopté lors de l'assemblée générale [+] Lire la suite

Formation - Écoles - dimanche 13 octobre 2019 10:57
Cauchemar en cuisine : Le Lion des Flandres joue la carte du terroir

Cauchemar en cuisine : Le Lion des Flandres joue la carte du terroir

Pour se démarquer et renouveler sa clientèle, l'établissement lesquinois mise dorénavant sur une carte typiquement ch'ti et des ingrédients frais. Un nouveau départ. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 5 août 2019 11:05
Le Centre hospitalier de Valenciennes améliore l'expérience de ses patients et personnels en appliquant les normes et process de l'hôtellerie restauration

Le Centre hospitalier de Valenciennes améliore l'expérience de ses patients et personnels en appliquant les normes et process de l'hôtellerie restauration

Le Centre hospitalier de Valenciennes collabore avec le campus Tourisme et Innovation afin d'améliore l'expérience de ses patients et personnels [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 18 juillet 2019 13:02