Après avoir été second de cuisine pendant dix ans, le chef va prendre les commandes de son premier établissement en contrat avec la ville... [+] Lire la suite
Quatre ans après la reprise d'un ancien estaminet flamand, le chef maintient le cap malgré les difficultés... [+] Lire la suite
À 25 ans, le jeune chef reprend à la volée les rênes du restaurant étoilé qu'il espère continuer à faire briller. [+] Lire la suite
Le chef de 22 ans a repris l'ancien fief de Jean-Luc Germond. Six mois plus tard, il était nommé Jeune... [+] Lire la suite
Le lycée professionnel Léonard de Vinci remettait les bénéfices d'un repas solidaire au lieutenant Tailliez [+] Lire la suite
D'importants travaux ont été réalisés au lycée Jessé de Forest pour le plus [+] Lire la suite
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Demi-finale du concours MAF Meilleur Apprenti de France Cuisine au lycée hôtelier d'Avesne sur Helpe... [+] Lire la suite
Une vingtaine de chefs de Lille Tables et Toques se sont inspirés des tableaux de Jean-François Millet, exposés en ce moment... [+] Lire la suite
La réforme du BTS, le numérique dans l'enseignement et la valorisation des métiers de service étaient au programme de l'édition 2017 du... [+] Lire la suite
Le 33ème congrès de l'ANEPHOT, l'Association Nationales des Ecoles d'hôtellerie et de Tourisme a ouvert [+] Lire la suite
L'établissement finance en grande partie cet espace, qui devrait être opérationnel en février 2018. [+] Lire la suite
Transformer un consulat de béton en un hôtel de charme fonctionnel, tel est le pari - réussi - de Marc Lelieur à Lille... [+] Lire la suite
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