Paris

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Thierry Marx et les lauréats de la 19ème édition Prix Goût et Santé MAAF

Thierry Marx et les lauréats de la 19ème édition Prix Goût et Santé MAAF

Le Prix Goût et Santé MAAF demande aux candidats d'imaginer une recette créative alliant saveurs et qualités nutritionnelles. Le jury présidé par Thierry Marx, était composé de professionnels issus du monde de la santé, de l'artisanat et des métiers de l'alimentaire. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 15 octobre 2021 09:26
10e édition du concours vidéo - Santé et sécurité au travail : de l'école au travail 

10e édition du concours vidéo - Santé et sécurité au travail : de l'école au travail 

Ce concours constitue un projet pédagogique très mobilisateur pour développer les compétences des jeunes salariés en matière de santé et sécurité au travail [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 15 octobre 2021 07:31
Yoni Saada au Phenice

Yoni Saada au Phenice

L'ex Top Chef à la tête de ses restaurants de street food Bagnard (Paris 3 et Boulogne-Billancourt) signe la carte du Phenice, nouveau restaurant de l'Hôtel de Nell, dans le 9ème arrondissement de Paris. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 octobre 2021 19:51
Clément Pécot remporte le 10ème Concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer

Clément Pécot remporte le 10ème Concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer

C'est le 10ème anniversaire du concours culinaire initié par Olivier Roellinger en partenariat avec Ethic Ocean pour alerter les élèves et les professionnels de la restauration sur l'effondrement de la biodiversiité marine et le changement climatique. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 octobre 2021 11:43
Le premier hôtel sur le thème du tatouage ouvre à Paris

Le premier hôtel sur le thème du tatouage ouvre à Paris

Gary Siwsanker, directeur de l'Ibis Styles Paris Gare de l'Est Magenta, a fait de sa passion le décor de son hôtel. Depuis l'ouverture, en mai dernier, le succès est au rendez-vous. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 13 octobre 2021 11:56
Dîner de gala caritatif au profit d'Haïti à l'EPMT

Dîner de gala caritatif au profit d'Haïti à l'EPMT

Un projet d'envergure s'est matérialisé autour des savoir-faire de l'EPMT en soutien à l'île d'Haïti [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 12 octobre 2021 11:31
« Nutella Academy » l'affrontement final au salon du chocolat

« Nutella Academy » l'affrontement final au salon du chocolat

La finale de la deuxième édition du concours « Nutella Academy » se tiendra le dimanche 31 octobre au Salon du Chocolat, de 12h à 15h. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 12 octobre 2021 06:55
Présentation des candidats de la finale nationale 2021 MAF Arts de la Table

Présentation des candidats de la finale nationale 2021 MAF Arts de la Table

Les 9 candidats de la finale nationale du MAF Arts de la table ont été présentés au cours d'une conférence de presse à l'hôtel Bristol [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 12 octobre 2021 06:46
Terlia Hospitality, le management hôtelier sur mesure

Terlia Hospitality, le management hôtelier sur mesure

Proposer aux hôtels des contrats de gestion adaptés à leurs besoins, transformer les établissements en lieu de vie et d'expérience :... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 8 octobre 2021 16:03
Sandwich & Snack Show : une édition 2021 très prometteuse

Sandwich & Snack Show : une édition 2021 très prometteuse

Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza auront lieu les 13 et 14 octobre prochains, porte de Versailles, à Paris. Pas moins de 250 exposants et quelque 9 000 visiteurs sont attendus. Focus sur les temps forts. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 7 octobre 2021 16:10
Bloom and Wild

Bloom and Wild

Un cocktail de Yann Daniel, bar Les Ambassadeurs, Hôtel de Crillon (Paris). [+] Lire la suite

140 - jeudi 7 octobre 2021 14:05
Comment mesurer l'impact de notre alimentation sur l'environnement

Comment mesurer l'impact de notre alimentation sur l'environnement

Le sujet a été abordé lors du colloque de Bon pour le climat, organisé en partenariat avec la Société d'encouragement de l'industrie nationale, le 4 octobre dernier. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 6 octobre 2021 16:38
Maison Mère : un hôtel particulier aux airs de pension de famille

Maison Mère : un hôtel particulier aux airs de pension de famille

En chantier pendant la crise sanitaire et ses confinements, l'hôtel vient d'ouvrir ses portes dans le IXe arrondissement de Paris. Une adresse où l'architecte d'intérieur Alexandre Danan a aboli les cloisons, pour davantage de circulation et une ouverture sur la vie de quartier. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 6 octobre 2021 15:05
Accueillir un salarié handicapé

Accueillir un salarié handicapé

Intégrer un salarié en situation de handicap dans les meilleures conditions nécessite de se préparer en amont de son arrivée. [+] Lire la suite

Emploi - mercredi 6 octobre 2021 14:05
L'échange d'expériences au coeur de la rencontre annuelle du Collège culinaire de France

L'échange d'expériences au coeur de la rencontre annuelle du Collège culinaire de France

La Grande rencontre annuelle aura lieu le 18 octobre 2021 à Paris. Au menu : des retours du terrain, des échanges, un marché de producteurs et des ateliers pour débattre. Un millier de participants sont attendus. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 6 octobre 2021 11:05