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Le campus des métiers d'Occitanie sensibilise les collégiens aux métiers de l'hôtellerie-restauration

Le campus des métiers d'Occitanie sensibilise les collégiens aux métiers de l'hôtellerie-restauration

Pour faire découvrir les métiers de l'hôtellerie-restauration, le Campus des métiers d'Occitanie a organisé des rencontres entre collégiens et lycées en formation. Les jeunes sont aussi allés à la rencontre des professionnels sur le terrain. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 24 avril 2019 10:05
Léa Missud du CFA de Marguerittes remporte le trophée Durand

Léa Missud du CFA de Marguerittes remporte le trophée Durand

La Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard organisait son 33ème trophée Durand [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 15 avril 2019 07:57
Tables & Auberges de France : 200 nouvelles tables sélectionnées

Tables & Auberges de France : 200 nouvelles tables sélectionnées

Ce lundi 25 mars, Tables & Auberges de France avait donné rendez-vous à ses membres à Nîmes pour la sortie nationale de son guide gastronomique 2019. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 26 mars 2019 18:07
Nîmes enrichit son offre hôtelière de luxe

Nîmes enrichit son offre hôtelière de luxe

Un nouvel établissement indépendant de catégorie « 5 étoiles » sera inauguré l'an prochain au centre-ville. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 19 mars 2019 11:04
Soirée des anciens du lycée Voltaire/Etincelle de Nîmes le 18 avril

Soirée des anciens du lycée Voltaire/Etincelle de Nîmes le 18 avril

Retrouvailles échanges des anciens élèves du lycée Voltaire [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 14 mars 2019 11:08
Le Château de Pondres se démarque avec un petit déjeuner de référence

Le Château de Pondres se démarque avec un petit déjeuner de référence

L'hôtel a remporté le dernier trophée du petit déjeuner gourmand grâce à une formule qui mise sur les produits locaux et de saison. Un atout supplémentaire auprès de la clientèle. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 14 décembre 2018 14:49
Château de Montcaud : après le bistrot, le gastronomique

Château de Montcaud : après le bistrot, le gastronomique

Coordonnée par le chef Matthieu Hervé, l'offre de restauration a pris forme en deux temps. Un choix délibéré tout comme la décision d'assurer une ouverture à l'année de l'hôtel comme des tables qui l'accompagnent. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 3 décembre 2018 10:07
Un burger champion de France au French Truck Nicolas

 Un burger champion de France au French Truck Nicolas

Le jeune propriétaire du French Truck Nicolas a remporté cette année la coupe de France Socopa avec son Childhood burger. Une victoire qui a donné un coup de fouet à son food truck, avec des ventes en hausse de 30 %. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 6 novembre 2018 10:10
L'Hôtel des Remparts s'appuie sur les Salins du Midi pour son spa

L'Hôtel des Remparts s'appuie sur les Salins du Midi pour son spa

L'Hôtel des Remparts 3 étoiles d'Aigues-Mortes, réhabilité en boutique-hôtel 4 étoiles par Cécile et Stéphane Rives, a ouvert en juin avec un spa-pilote Eclaé. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 2 octobre 2018 14:32
Le Napoléon : adresse classe et classée de Nîmes

Le Napoléon : adresse classe et classée de Nîmes

Le 'Napo', comme l'appellent les Nîmois, a fait peau neuve en 2016. Un an plus tard, le restaurant a été classé monument historique. Propriétaire du lieu, Isabelle Pozza raconte la métamorphose. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 16 juillet 2018 14:01
Franck Putelat sur tous les fronts

Franck Putelat sur tous les fronts

En l'espace de quelques semaines, le chef doublement étoilé carcassonnais a associé son nom à l'ouverture de deux brasseries à Tarbes et à Nîmes. S'il est obligé de déléguer aux... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 13 juillet 2018 10:42
Le trophée du cuisinier Durand remporté par Melvin Nelien

Le trophée du cuisinier Durand remporté par Melvin Nelien

Sept candidats étaient en compétition et devaient réaliser un plat et un dessert à base de produits imposés. L'élève du CFA de Marguerittes... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 4 avril 2018 10:02
Un vent de jeunesse souffle sur l'Umih 30

Un vent de jeunesse souffle sur l'Umih 30

Réélu à la présidence, Gérard Hampartzoumian veut préparer sa succession et profiter justement de l'arrivée... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 30 mars 2018 11:36
7e rencontre des anciens du lycée Voltaire

7e rencontre des anciens du lycée Voltaire

Les anciens élèves des sections d'hôtellerie et restauration du lycée Voltaire (ex L'Étincelle) se sont retrouvés le 13 mars dernier dans leur... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 26 mars 2018 16:34
Le projet "cocktails" des élèves du lycée Marie Curie

Le projet "cocktails" des élèves du lycée Marie Curie

Les élèves de 1 pro2 du lycée Marie Curie ont terminé leur projet " cocktails " [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 20 mars 2018 08:47