Loire Atlantique

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'La saison des chefs' au lycée Daniel Brottier

'La saison des chefs' au lycée Daniel Brottier

Le 21 mars, API Restauration et Maxime Rouvel, la chef.. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 29 mars 2017 11:48
Dîner de charité des Apprentis d'Auteuil le 7 avril à Nantes

Dîner de charité des Apprentis d'Auteuil le 7 avril à Nantes

La fondation Apprentis d'Auteuil propose aux entreprises et aux particuliers un dîner de charité au Radisson Blu de Nantes, le vendredi 7... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 28 mars 2017 16:26
Mobilités Erasmus + en cours pour le lycée Guichard de Guérande

Mobilités Erasmus + en cours pour le lycée Guichard de Guérande

Sept élèves d'hôtellerie du lycée Guichard de Guérande (Loire-Atlantique) sont en stage en Angleterre et au Portugal... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 13 mars 2017 11:13
Appel aux anciens élèves du lycée Ste-Anne de Saint-Nazaire qui va souffler ses 100 bougies

Appel aux anciens élèves du lycée Ste-Anne de Saint-Nazaire qui va souffler ses 100 bougies

Le lycée Ste-Anne de Saint-Nazaire (44) va fêter ses 100 ans d'existence et ses 55 années de formation en hôtellerie-restauration-pâtisserie-chocolat... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 20 février 2017 18:07
Portes ouvertes au lycée Daniel Brottier les 27 et 28 janvier

Portes ouvertes au lycée Daniel Brottier les 27 et 28 janvier

Vendredi 27 (de 16 heures à 20 heures) et samedi 28 janvier (de 9 heures à 13 heures), le lycée professionnel Daniel Brottier - Apprentis d'Auteuil, situé... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 23 janvier 2017 09:27
Alain Ruffault agrandit son Atelier

Alain Ruffault agrandit son Atelier

Treize ans après sa création, le restaurant a triplé sa surface et son nombre de couverts en ouvrant une seconde salle, elle-même équipée d'une seconde... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 6 janvier 2017 16:49
Le Reflet, un restaurant tenu par des employés trisomiques

Le Reflet, un restaurant tenu par des employés trisomiques

Ce nouveau restaurant de centre-ville fait travailler, en cuisine et en salle, cinq personnes atteintes du syndrome de Down. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 4 janvier 2017 12:21
Ces hôtels qui jouent la carte culturelle à Nantes

Ces hôtels qui jouent la carte culturelle à Nantes

Pour affirmer leur identité et s'ouvrir à d'autres clientèles, plusieurs établissements organisent des concerts musiciens locaux ou accueillent... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 28 décembre 2016 09:29
Les étudiants de première bac techno du lycée Nicolas Appert explorent la cuisine castillane

Les étudiants de première bac techno du lycée Nicolas Appert explorent la cuisine castillane

Dans le cadre de leur formation, 44 élèves de première bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) du lycée Nicolas ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 19 décembre 2016 15:06
2e édition du concours Être un serveur, être un vendeur

2e édition du concours Être un serveur, être un vendeur

Le lycée hôtelier Daniel Brottier à Bouguenais (Loire-Atlantique) organise le 26 avril la première édition du... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 12 décembre 2016 09:32
Les élèves du lycée hôtelier Daniel Brottier dressent le bilan du dîner de charité

Les élèves du lycée hôtelier Daniel Brottier dressent le bilan du dîner de charité

Yves Grardel, directeur du Radisson Blu de Nantes (Loire-Atlantique), Ludovic Pantel et Frédéric Laval, respectivement ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 6 décembre 2016 15:46
Chef sushi : un métier qui nécessite de la minutie et de la rapidité

Chef sushi : un métier qui nécessite de la minutie et de la rapidité

C'est la quête de perfectionnement et l'exigence des clients qui a poussé le chef Anthony Nguyen à devenir chef sushi. [+] Lire la suite

Emploi - jeudi 24 novembre 2016 10:36
Un concours pour cuisiniers d'établissement de santé

Un concours pour cuisiniers d'établissement de santé

Sept chefs de cuisine de la société Elior France, travaillant dans des Ehpad... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 22 novembre 2016 10:00
Un restaurant traditionnel adapté à l'emploi des personnes trisomiques va ouvrir à Nantes

Un restaurant traditionnel adapté à l'emploi des personnes trisomiques va ouvrir à Nantes

Le Reflet doit ouvrir dans le centre de Nantes... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 27 octobre 2016 16:39

Les thèmes juridiques du congrès du GNI

A l'occasion de leur congrès national, qui s'est tenu le 10 et 11 octobre à Orvault près de Nantes, les adhérents du GNI ont pu suivre les... [+] Lire la suite

Juridique et social - mercredi 19 octobre 2016 15:54