Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Dotation "Ouest" Gault&Millau pour les jeunes talents : 3 chefs récompensés

Dotation "Ouest" Gault&Millau pour les jeunes talents : 3 chefs récompensés

Aujourd'hui à Missillac, au Domaine de la Bretesche, Gault&Millau a remis pour la deuxième fois de l'année 2018, la Dotation Gault&Millau... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 10 avril 2018 08:21
Un jour, une étoile : Anthony Lumet, nouvel étoilé Michelin 2018

Un jour, une étoile : Anthony Lumet, nouvel étoilé Michelin 2018

Le chef du restaurant Le Pousse Pied est, à 27 ans, l'un des plus jeunes promus de l'édition 2018 du guide... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 9 avril 2018 10:11
Apprentissage : le CFA St Michel Mont Mercure accueille les 6ème Tables rondes européennes les 18 et 19 avril

Apprentissage : le CFA St Michel Mont Mercure accueille les 6ème Tables rondes européennes les 18 et 19 avril

La CCI de Vendée et le Le CFA des Métiers de la restauration et de l'alimentation Saint Michel Mont Mercure organisent la 6ème édition... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 6 avril 2018 15:06
Un jour, une étoile : Jean-Sébastien Monné, nouvel étoilé Michelin 2018

Un jour, une étoile : Jean-Sébastien Monné, nouvel étoilé Michelin 2018

Né au Mans, en 1982, Jean-Sébastien Monné a fait son apprentissage au Grand Hôtel de Solesmes (Sarthe)... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 4 avril 2018 12:10
Une formation sur mesure pour le Groupe Barrière à l'UFR Esthua

Une formation sur mesure pour le Groupe Barrière à l'UFR Esthua

19 professionnels de la restauration du Groupe Barrière à l'UFR Esthua [+] Lire la suite

Formation - Écoles - samedi 31 mars 2018 15:56
Transgourmet en route vers le biodiesel

Transgourmet en route vers le biodiesel

Le fournisseur des professionnels de la restauration a mis en service son premier camion roulant au biodiesel 100%. À terme, près de la moitié... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 30 mars 2018 12:12
5ème dîner de charité au Radisson Blu Nantes pour soutenir l'action de la fondation Apprentis d'Auteuil

5ème dîner de charité au Radisson Blu Nantes pour soutenir l'action de la fondation Apprentis d'Auteuil

La fondation Apprentis d'Auteuil propose aux entreprises et aux particuliers un dîner de charité à l'Hôtel Radisson Blu de Nantes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 28 mars 2018 16:05
Echange entre les écoles hôtelières de Auch (Gers) et de Laval (Mayenne)

Echange entre les écoles hôtelières de Auch (Gers) et de Laval (Mayenne)

L'école de Laval a accueilli les élèves du lycée Pardailhan de Auch [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 19 mars 2018 13:43
La Cigale : l'institution nantaise aux goûts du jour

La Cigale : l'institution nantaise aux goûts du jour

Adresse de référence à Nantes, le restaurant a ouvert ses portes en 1895. Aujourd'hui brasserie gastronomique, on y vient pour les produits locaux... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 15 mars 2018 12:09
Portes ouvertes au lycée Daniel Brottier le 17 mars

Portes ouvertes au lycée Daniel Brottier le 17 mars

Le Lycée Daniel Brottier ouvre ses portes le Samedi 17 mars de 9h à 13h.... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 12 mars 2018 20:09
Le lycée Delanoue se mobilise pour rendre hommage à Paul Bocuse

Le lycée Delanoue se mobilise pour rendre hommage à Paul Bocuse

Enseignants et élèves du lycée Jeanne Delanoue ont organisé un grand repas en l'honneur de Monsieur Paul Bocuse [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 1 mars 2018 20:16
Formation Veggie au lycée Daniel Brottier

Formation Veggie au lycée Daniel Brottier

Les enseignants du lycée hôtelier Daniel Brottier ont bénéficié d'une formation sur la cuisine « VEGGIE ». [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 1 mars 2018 18:59
Breizh ProExpo : une première réussie à Rennes

Breizh ProExpo : une première réussie à Rennes

La première édition rennaise du salon professionnel CHR et des métiers de bouche a accueilli plus de 3 000 établissements... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 21 février 2018 09:40
Un voyage dans le XVIIème siècle pour le lycée de Bougainville

Un voyage dans le XVIIème siècle pour le lycée de Bougainville

Une soirée d'inspiration XVIIème siècle à eu lieu au château de Goulaine [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 21 février 2018 08:09
Décès de Gérard Ryngel

Décès de Gérard Ryngel

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Gérard Ryngel ce vendredi 16 Février 2018, à... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 20 février 2018 12:05