Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

L’Esthua mise sur les arts culinaires et de la table

L’Esthua mise sur les arts culinaires et de la table

La licence proposée par l’université d’Angers offre aux étudiants titulaires d’un BTS hôtellerie-restauration, une formation adaptée au marché européen [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 13 septembre 2010 09:26
Le Quality Hotel & Suites Nantes Atlantique rejoint le réseau Choice Hotels Europe

Le Quality Hotel & Suites Nantes Atlantique rejoint le réseau Choice Hotels Europe

Après le Comfort Hotel Nantes Astoria, cette résidence hôtelière est le 2e établissement du réseau Choice Hotels Europe à s’implanter dans... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 7 septembre 2010 17:17
Les Goûts Uniques ont fait le plein à Nantes

Les Goûts Uniques ont fait le plein à Nantes

Beau plateau à Nantes le week-end dernier. Omnivore a innové avec une formule inédite regroupant chefs et grand public au Lieu Unique pour... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 6 septembre 2010 12:24
A vos agendas : Salon Serbotel Atlantique

A vos agendas : Salon Serbotel Atlantique

La 14e édition de Serbotel Atlantique, le salon des métiers de bouche et de l'hôtellerie, se tiendra du 20 au 23 mars ... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 24 août 2010 14:39
A vos agendas : Salon des vins de Loire

A vos agendas : Salon des vins de Loire

Pour sa 25e édition, le Salon des Vins de Loire décale son ouverture au dimanche afin de faciliter la venue des acheteurs... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 17 août 2010 16:22
A Nantes, de nouvelles ouvertures vont étoffer l'offre hôtelière

A Nantes, de nouvelles ouvertures vont étoffer l'offre hôtelière

Selon, Jean-Yves Proust du cabinet Headlight Consulting, la ville de Nantes connaît une plus grande mixité entre l’activité liée à... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 30 juillet 2010 01:53
A Nantes, les bistrots-cafés-bars de quartier ne séduisent plus sauf dans certains secteurs

A Nantes, les bistrots-cafés-bars de quartier ne séduisent plus sauf dans certains secteurs

Pour Hervé Moinel, Gérant des agences Century 21-By Ouest Entreprise et Commerce, Nantes est une ville en devenir. Sur le marché de fonds... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 30 juillet 2010 01:00
Le Château de la Barbinière diversifie son offre

Le Château de la Barbinière diversifie son offre

Ouvert en août 2009, l’établissement s’est placé sur un créneau haut de gamme. Aujourd’hui, ses propriétaires multiplient les projets... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 22 juillet 2010 09:55
La Maison Baron Lefèvre, bientôt la version campagne

La Maison Baron Lefèvre, bientôt la version campagne

Six ans après leur installation près du palais des congrès, Jean-Charles Baron et son épouse Isabelle Lefèvre sont en plein... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 16 juillet 2010 17:03

Dîner des 5 Toques au Salon des Ambassadeurs de l’Hermitage Barrière

Les chefs des cuisines Lucien Barrière de La Baule ont travaillé de concert pour réaliser un menu unique (98€ TTC Boissons comprises par... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 30 juin 2010 19:35

La Boîte à Pizza accentue sa présence en région nantaise

Déjà présente à  Nantes, La Baule et Orvault, l’enseigne étend son influence en Loire-Atlantique en s'implantant à... [+] Lire la suite

Restauration Pizza - lundi 28 juin 2010 11:29
Master de Donatien : le muscadet de nouveau sur les tables

Master de Donatien : le muscadet de nouveau sur les tables

Afin de redonner un coup de pouce à l’appellation Muscadet, en difficulté  depuis quelques années et qui pourtant reste riche de... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 23 juin 2010 14:50
Micro-trottoir : “Comment avez-vous vécu la baisse de la TVA en restauration, un an après sa mise en place ?”

Micro-trottoir : “Comment avez-vous vécu la baisse de la TVA en restauration, un an après sa mise en place ?”

Valérie Lefay, Le Saint-Georges à Saint-Juire-Champgillon (85) “Aucune réaction des clients” [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 23 juin 2010 12:11
Rencontre entre les dirigeants de la CPIH et le député-maire du pays de Retz, Philippe Boënnec.

Rencontre entre les dirigeants de la CPIH et le député-maire du pays de Retz, Philippe Boënnec.

Le président de la CPIH, en déplacement en Loire-Atlantique, a rencontré le député-maire de Pornic et du pays de Retz (UMP), Philippe... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 juin 2010 10:22
Les élèves du CFA de Saint Michel Mont Mercure en visite pédagogique chez Paul Bocuse

Les élèves du CFA de Saint Michel Mont Mercure en visite pédagogique chez Paul Bocuse

Une trentaine de jeune du CFA de Saint Michel Mont Mercure ont visité la capital gastronomique française, Lyon, en découvrant... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 2 juin 2010 15:40